如同傳授母語(yǔ),母親把味覺(jué)深植在孩子記憶中披粟,這是不自覺(jué)的本能咒锻,這些種子一旦生根、發(fā)芽守屉,即使走得再遠(yuǎn)虫碉,熟悉的味道也會(huì)提醒孩子,家的方向胸梆。
01
小小的廚房像一個(gè)魔法城堡敦捧,婆婆在里面揮舞著鍋鏟瓢盆,幾個(gè)小時(shí)后碰镜,變戲法似的兢卵,整出了一大桌美食。
最后一個(gè)菜端上桌绪颖,我數(shù)了數(shù)秽荤,整整二十道。這個(gè)元宵大餐柠横,配上公公珍藏已久的五糧液白酒窃款,妥妥的高檔大氣上檔次。
這些美酒佳肴里牍氛,有最受歡迎的土雞燉魚(yú)丸晨继。土雞來(lái)自農(nóng)村,會(huì)上樹(shù)搬俊,會(huì)跑步紊扬,想吃它也不容易,必須等到它進(jìn)籠睡著后偷偷襲擊唉擂,不然比人還跑得快餐屎。
魚(yú)丸更有講究,乃贛南一道名菜玩祟。要挑肥大肉厚的草魚(yú)腹缩,把肉片下來(lái),挑去細(xì)刺,打成肉漿藏鹊,越細(xì)越好胜臊,和面粉一起炸。做法精細(xì)耗時(shí)伙判,也是一件體力活象对,打魚(yú)漿時(shí)要越用力肉才會(huì)越松軟細(xì)膩。
婆婆時(shí)有感嘆:以后你們都吃不到魚(yú)丸了宴抚,我老了勒魔,做不動(dòng)了。你們啊菇曲,只知道吃冠绢,都懶得動(dòng)手。大有好手藝失傳江湖的無(wú)奈感慨常潮。
她做的梅干菜扣肉弟胀,味道真是不知甩了酒店幾條街。也是女兒的最?lèi)?ài)喊式,別人做的和酒店做的孵户,女兒從不伸一下筷子,每次去奶奶家吃飯岔留,必問(wèn)一句:有扣肉沒(méi)夏哭。
02
這么一大桌的菜,每種食材都是精心挑選献联,力求正宗新鮮竖配,就連蔬菜,都是婆婆用有機(jī)肥自己種植的里逆。
為這一餐飯进胯,他們費(fèi)了多少心思啊。
大餐當(dāng)前原押,話已多余胁镐。大家伙兒落座后正準(zhǔn)備大快朵頤,大公主大喊一聲:且慢班眯。
只見(jiàn)她拿出手機(jī)希停,對(duì)準(zhǔn)滿桌美食左拍右拍烁巫,似乎還嫌不過(guò)癮署隘,小鳥(niǎo)一樣跳上椅子,找準(zhǔn)角度拍了個(gè)全景亚隙。受她感染磁餐,大家紛紛拿出手機(jī),也盡興拍起來(lái)。
不一會(huì)兒诊霹,朋友圈里羞延,家庭群里,紛紛曬出了許多張美食照片脾还。要知道伴箩,我們曬的,不僅是美食鄙漏,更是一種心情嗤谚,一種美好生活的情懷。
在一片評(píng)論點(diǎn)贊與祝福中怔蚌,大餐開(kāi)吃了巩步。
公公退休前是單位的部門(mén)領(lǐng)導(dǎo),習(xí)慣作總結(jié)性發(fā)言桦踊,年年一個(gè)樣的家訓(xùn)椅野,永遠(yuǎn)也聽(tīng)不煩:吃完這餐團(tuán)圓飯,年也過(guò)完了籍胯,節(jié)也過(guò)完了竟闪。你們上班的,好好工作杖狼;做生意的瘫怜,多多賺錢(qián);讀書(shū)的本刽,努力學(xué)習(xí)鲸湃。還要感謝你媽媽?zhuān)M眢w健康,才會(huì)給你們做更多好吃的子寓。
我們何嘗不知道老人家的心思暗挑。不僅僅是過(guò)年,就是平常的日子斜友,每逢節(jié)假日或周末炸裆,婆婆都會(huì)做上一大桌美食,公公逐一電話通知到位鲜屏,我們帶上孩子烹看,帶著嘴巴就來(lái)了,吃完還要給我們準(zhǔn)備一大包帶走洛史。
一百多平的房子惯殊,就他們老兩口住著,家里兩個(gè)大冰箱也殖,塞得滿滿當(dāng)當(dāng)土思。這些食材,又有多少進(jìn)了他們的肚子里,其實(shí)己儒,都是給我們預(yù)備的呀崎岂。
有時(shí)候,很怕上婆婆家吃飯闪湾,會(huì)有一種不自在感冲甘,覺(jué)得自己在啃老,也不想她太操勞途样。但你如果不去吃损合,他們甚至?xí)龊昧怂瓦^(guò)來(lái)。
03
年前婆婆腰病發(fā)作娘纷,擔(dān)心她操勞年夜飯勞累嫁审,過(guò)年的團(tuán)圓宴就在酒店訂了一桌。
富麗堂皇的包房赖晶,名廚主理的一道道美食端上桌律适,大家竟然吃得索然寡味。都感嘆遏插,還是在家里吃團(tuán)圓宴有氛圍捂贿,還是媽媽做的菜最好吃。
那還用說(shuō)嘛胳嘲。媽媽做的菜厂僧,是用愛(ài)心煮出來(lái)的,帶著任何人都模仿不出的親情印記了牛,用最精心的選料颜屠,最不怕麻煩的步驟,最持久的耐心鹰祸,匯合成了一道道別具風(fēng)味的佳肴甫窟。
每次回家,空調(diào)都開(kāi)著蛙婴,冷暖適宜粗井;廚房里,飯菜飄香街图,媽媽在忙上忙下浇衬;茶幾上,堆著永遠(yuǎn)也吃不完的零食水果……
這是家的味道餐济,更是愛(ài)的味道耘擂。
歲月流逝,人生苦短颤介。漫漫人生旅途梳星,唯有"美食與愛(ài)"不可辜負(fù)赞赖。婆婆用美食當(dāng)餌滚朵,化愛(ài)為牢冤灾,把我們緊緊俘獲在她的掌心。無(wú)論離家多遠(yuǎn)辕近,想起那碗媽媽菜韵吨,心便會(huì)坦然安定,生命不會(huì)再寂寞移宅,歲月亦不會(huì)再寒冷归粉。
而我們,甘心做她的俘虜漏峰,一輩子糠悼,也不想走出。