最近甜口的面包做的有點多，老公開始抗議了柬祠，早餐也不能總吃甜口的啊北戏，來點咸口的吧，夾點火腿和奶酪漫蛔。
翻遍了我的寶典嗜愈，總算是找到一款適合的面包，夏巴塔莽龟，那就做款基本口味的夏巴塔吧蠕嫁。
材料：
高筋面粉? 250G
冷水? 160ml
酵母? 2.5G
鹽? 4.5G
橄欖油? 15G
面粉和酵母，鹽混合好之后逐步加入冷水轧房，最后加入橄欖油拌阴，揉成光滑面團，進行第一次發(fā)酵奶镶，發(fā)酵到面團2倍大谐僭摺陪拘；
發(fā)酵好的面團取出，分割成2分纤壁，拍平左刽，折起三分之一處，按壓緊酌媒，靜置15分鐘后將另一邊三分之一處對壓欠痴，翻身，拍點面粉進行第二次發(fā)酵秒咨；
第二次發(fā)酵時間視溫度而定喇辽，發(fā)酵至面團2倍大小即可
上火 230? 下火 230? 烤箱預熱10分鐘，預熱時可在烤箱中放一碗熱水
調整上火220 下火220 烘烤12分鐘
取出面包表面刷一層橄欖油
再次吃的時候可以烤3-5分鐘雨席，也可以直接吃菩咨。
圖片發(fā)自簡書App
