童年的很多記憶都難以回憶起來蹄皱。有時會覺得很沮喪，那些山川芯肤、河流巷折、落日的印象總是那么模糊，多么希望這些記憶都能隨時想起崖咨，找回成長的印記锻拘。
然而，童年大段的記憶雖然難以憶起，零星的記憶總像定格的畫面署拟，在大腦中鐫刻婉宰，等待某個時刻被激化，浮現(xiàn)在腦海中推穷。
昨天早晨心包，我坐在書桌前讀書，突然馒铃，從鄰居家中傳來“嗡嗡嗡嗡嗡”的聲音蟹腾。我當時看書正起興，可這個聲音好像鉆進我的耳朵和大腦里一樣区宇，大聲呼喊著讓我注意它娃殖。我定神聽了一下這個聲音，沒什么特別的议谷，沒有鳥叫好聽炉爆，沒有蛙鳴悅耳，但是它還是能夠引起我不斷得注意它卧晓。隨著這聲音的波動芬首，我的腦海里浮現(xiàn)出一個童年的畫面。
那時奶奶家還在用灶臺逼裆，灶臺有一個風箱衩辟，燒火時會拉動風箱，讓火旺起來波附∫涨纾火借著風，風吹動著火掸屡，發(fā)出“嗡嗡嗡嗡嗡”的聲音封寞，在一個小小的灶臺里翻滾〗霾疲火旺起來的時候狈究，飯菜的香味也旺起來了，混著燃燒的煤炭的氣味盏求，從廚房里飄出來抖锥。肚子餓的時候，這個香味太誘人了碎罚，使得禁不住誘惑的我走進廚房磅废，一遍一遍地問奶奶：“什么時候可以吃飯呀”“好香啊，快點出鍋吧荆烈！”甚至有的時候非要把鍋蓋拿起來看看拯勉，鍋里到底煮了什么菜竟趾，奶奶就嘮叨著說：“燙手！掀起鍋蓋就燜不熟了宫峦！”小時候哪里懂這些道理岔帽，一遍一遍把鍋蓋掀起來看，把鼻子湊上去聞香味导绷。還有的時候鍋里蒸著包子饅頭犀勒，眼睜睜盯著包子和饅頭變大，白白的包子皮還會滲出一點油花妥曲，順著包子流到蒸籠上账蓉。有的時候奶奶被煩的要命，孩子嘛逾一，就是什么都做不了，但是可以讓大人也什么都做不了肮雨！不老實的小手動動這兒動動那兒遵堵，廚房頓時沒了秩序，小小的廚房被擠的慢慢的怨规，用奶奶的話說“連人都挪動不開”陌宿，簡直想把我趕出去。
這個香味和這個聲音波丰，大腦很難刻意地回憶起來壳坪，但是就像巴甫洛夫的條件反射一樣，緊緊的連在一起掰烟，聽到這個聲音爽蝴，就覺得香味不遠了，將條件反射印刻在我的肢體記憶中纫骑，被某個聲音觸發(fā)蝎亚。
今天早晨，在廚房里切淮山先馆，要把淮山切的碎碎的发框，然后煮進湯里，湯里就會有淀粉充分地滲出煤墙，形成黏黏稠稠的質(zhì)地梅惯，但是淮山還不會碎，吃進嘴里還是會脆脆的仿野，有一種又黏稠又脆的雙重感覺铣减。
我很喜歡切淮山，感覺這是一種很減壓的方法脚作，切的時候把淮山從大塊切成碎塊徙歼，然后剁成碎末，很有成就感，而且切菜發(fā)出規(guī)律的聲音魄梯，或者也可以自己制造一些不規(guī)律的聲音桨螺，像是靈魂鋼琴家，很有韻律酿秸。
我正切著開心灭翔，想起來鄰居家總是在上午11點鐘發(fā)出這樣剁菜的聲音。我以前沒有很在意這種聲音辣苏，有時候會和老公胡亂猜想一下鄰居家在吃什么肝箱。去年，老公說：“估計家里有小孩稀蟋，在給小孩做輔食煌张，剁得碎碎的⊥丝停”我就會想起來南瓜泥骏融，想想蠻好吃的。今年我問老公：“他家若是有小孩萌狂，今年也不會再吃泥狀物了档玻，怎么還剁？”老公說：“那估計是這家人愛吃餡兒茫藏！”
我剁著淮山误趴，腦海中又浮現(xiàn)出童年的一個畫面。爺爺奶奶愛吃餡兒务傲，所以常常包包子凉当、包餃子、炸丸子什么的售葡。以前剁餡兒的工具沒有很多很先進纤怒，是一個漆成藍色的鋼的絞肉機，這個絞肉機又重又不好洗天通，所以如果吃的餡兒少泊窘，就還是手剁。剁完肉再剁蔥姜蒜像寒，還要剁韭菜白菜什么的烘豹，咚咚咚咚咚能剁上好一陣子。我小時候就覺得把大塊的東西剁成泥是一件很好玩的事情诺祸，常常想上去剁一剁携悯，爺爺說我太小了，沒有力氣筷笨，剁不碎憔鬼。剁蔥的時候才能輪的上我龟劲，因為剁蔥實在太嗆眼睛了，常常要幾個人輪流去剁轴或，即使這么嗆眼睛的活兒昌跌，我也樂此不疲！剁一會兒照雁，眼睛都睜不開了蚕愤，就閉著眼睛剁，簡直就是靈魂剁手饺蚊。爺爺看著我萍诱，笑著說：“爺爺來剁吧∥酆簦”這才把我支走裕坊。就這么剁一會兒，我開心地像是完成了什么大事業(yè)一樣燕酷，蹦蹦跳跳地去找個地方緩緩被蔥辣的眼睛籍凝。
我不是很愛吃餡兒，離開家之后悟狱，偶爾會吃些包子，有時候會有人推薦說這家的包子好吃堰氓，那家的包子餡兒好挤渐，我嘗一嘗，總是在想双絮，這包子的餡兒那么少浴麻，餡兒里也沒肉，根本沒辦法和爺爺奶奶做的包子比岸谂省软免！爺爺奶奶做的包子，大大的一個包子餡兒焚挠，流著香噴噴的油膏萧，把包子皮浸得香香的，連光吃包子皮都那么好吃蝌衔！
以前爺爺奶奶擺設(shè)榛泛、工具都比較落伍，憑著一雙手噩斟，做出無數(shù)美味佳肴曹锨。今年回家，爺爺奶奶竟然配備了先進的剁餡兒工具剃允，奶奶把工具一拿出來沛简，我驚呆了齐鲤，心想：“這不是我之前想買沒買的那個工具嗎？”原來爺爺奶奶的工具已經(jīng)走在我前面了啊椒楣，看來以后不用總是用雙手和落后的工具了给郊，剁餡兒也可以更省力了！
童年的記憶可能不是那么完整了撒顿，童年的聲音和香味丑罪，卻成為一個人一生纏綿不絕的鄉(xiāng)戀！成為一個人一生最美的聲音和味道凤壁！
