沿著濾紙的邊緣把濾紙側(cè)邊折起來(lái)，放入濾杯里，再將濾杯放在壺上贾虽。從咖啡豆包裝袋里提取出四五勺咖啡豆摩泪，放進(jìn)手搖磨豆機(jī)里。慢慢的將磨豆機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)韩脑，咖啡的香味就會(huì)伴著噠噠聲散發(fā)出來(lái)氢妈，彌漫著整個(gè)房間。熱水壺的水要發(fā)出咚咚的聲音段多，才可以泡咖啡首量。用少量的熱水打濕一下濾紙順便把壺也濕潤(rùn)了。將磨好的咖啡粉倒入在濾紙中，用勺子把咖啡粉鋪平加缘。
隨手將手沖壺拿來(lái)鸭叙，用自己喜歡的方式往咖啡粉里沖水，可以采用畫(huà)圓圈的方式拣宏。當(dāng)手沖壺里的水倒完時(shí)沈贝，停留30秒，讓咖啡粉里的水慢慢的流入到壺中勋乾。
壺中的咖啡倒入咖啡杯里宋下，一杯醇香的咖啡就這樣沖煮出來(lái)了。伴隨著寧?kù)o的時(shí)光辑莫，享受著迷人的咖啡香味学歧。這就是所謂手沖咖啡獨(dú)特的迷人之處。
01：要在沖咖啡之前摆昧，拿出自己喜歡的器具
咖啡豆撩满、濾紙、濾杯绅你、壺伺帘、手沖壺、熱水壺忌锯、磨豆機(jī)
手沖咖啡的流行伪嫁，實(shí)現(xiàn)了可以讓我們可以自己家沖煮咖啡。相比較拿鐵和意式咖啡的制作偶垮，咖啡機(jī)需要上萬(wàn)元的张咳，而手沖咖啡就需要幾十塊錢(qián)就能入手一個(gè)。手沖的咖啡的選擇也非常多似舵，是一個(gè)很輕而易舉就學(xué)會(huì)的器具脚猾，還可以根據(jù)自己的愛(ài)好和風(fēng)格，搭配出自己喜歡的砚哗。
購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要特別關(guān)注搭配的濾紙和濾杯龙助。許多咖啡的萃取在濾杯上是不一樣的，我們常見(jiàn)的濾紙有波浪形狀的蛛芥、錐形的和扇形的提鸟，有多少濾杯對(duì)濾紙是有特定的要求的。有許多朋友是喜歡精致和準(zhǔn)確的仅淑，可以購(gòu)買(mǎi)計(jì)時(shí)器称勋、溫度計(jì)和電子秤。他們可以精確的掌握沖煮咖啡時(shí)所需要的水量和水溫涯竟、萃取時(shí)間和以及所需要的咖啡豆赡鲜。好多手沖壺和加熱底座是結(jié)合在一起的空厌，能掌握溫度，同時(shí)也可以當(dāng)做熱水壺使用蝗蛙。
豆罐蝇庭，差不多都喜歡密封罐是不透光的。選擇豆罐是跟咖啡豆的保鮮程度有關(guān)系的捡硅，咖啡豆最好存儲(chǔ)在低溫干燥的環(huán)境中哮内。要特別注意咖啡豆放進(jìn)豆罐中不需要留空間，為了減少咖啡豆的香氣在空氣中散發(fā)壮韭。如果存放在冰箱里北发，要注意咖啡豆的密封，冰箱里的雜味要避免被咖啡豆吸收喷屋。
真誠(chéng)的建議想入門(mén)或者剛?cè)腴T(mén)的琳拨，想要找到自己喜歡的沖煮方式，是需要磨豆機(jī)的屯曹，不論你是喜歡手搖磨刀機(jī)還是喜歡電動(dòng)磨豆機(jī)狱庇，他們現(xiàn)磨味道都是非常醇香的。
最后恶耽，要給自己準(zhǔn)備一個(gè)喜歡的咖啡杯密任，裝上沖煮好的咖啡，盡情的享受偷俭。
02：要懂得和咖啡交流
擺放出來(lái)的個(gè)人器具浪讳，可以讓咖啡師一見(jiàn)就知道你的風(fēng)格。隨著第三波咖啡的流行涌萤，特別喜歡品鑒咖啡的味道淹遵，給我們建議以新的視角重新感受咖啡。從我們所看到的咖啡器具呈現(xiàn)的精神负溪、氛圍之外透揣，似乎還有一個(gè)重要的，就是“咖啡的語(yǔ)言”川抡。
咖啡能像我們所表達(dá)的就是它的“味道
我們知道在通常感官國(guó)際評(píng)鑒中辐真，需要品測(cè)的咖啡：能感受到它在味覺(jué)上的味道和它的甜度、干凈度猖腕，還有有沒(méi)有別樣的風(fēng)味拆祈。
這樣就能看出品鑒者的個(gè)人愛(ài)好恨闪，能更一步的表達(dá)出咖啡的各方面倘感，還可以具體來(lái)描繪所感覺(jué)到的香味，例如;黑巧克力咙咽、柑橘等老玛，這樣就更能精準(zhǔn)的描繪每一杯咖啡它自己的特點(diǎn)。咖啡知識(shí)只能放我們了解咖啡常識(shí)蜡豹，而咖啡的語(yǔ)言是需要風(fēng)味來(lái)感受的麸粮。只有通過(guò)對(duì)咖啡風(fēng)味的想象，才可以沖煮出自己所喜歡的咖啡镜廉。
在沖煮咖啡之前弄诲，要懂得品嘗。
03：手沖咖啡的過(guò)程
?手沖咖啡是我們常見(jiàn)的娇唯，分為三個(gè)階段“準(zhǔn)備齐遵、燜蒸、沖煮”塔插。
準(zhǔn)備：將濾紙和咖啡壺打濕梗摇。在濾紙中放入磨好的咖啡粉，用勺子把咖啡粉鋪平想许。更要的是自己融入到?jīng)_煮咖啡的樂(lè)趣里伶授。
燜蒸：還有一個(gè)名叫玉琴預(yù)浸。慢慢的注入水流纹，把咖啡粉全部打濕糜烹，要等待30秒左右，正在沖煮的咖啡粉就會(huì)鼓出非常多并且好看的泡泡捧颅。
沖煮：要控制好水流速度景图，按照從圓心繞圈的順序向周圍擴(kuò)散。合適時(shí)要及時(shí)收水碉哑。
沖煮中咖啡所彌漫的香味挚币，彌散在你身邊。往往先享受咖啡風(fēng)味的而是沖煮咖啡的人扣典。
04：手沖咖啡的風(fēng)味
一個(gè)人的風(fēng)格會(huì)通過(guò)手沖咖啡的咖啡的風(fēng)味所展現(xiàn)出來(lái)妆毕。如果風(fēng)味是咖啡在對(duì)品嘗者想說(shuō)的話語(yǔ)，那沖煮咖啡的風(fēng)味就是：要學(xué)會(huì)怎樣沖煮才會(huì)讓咖啡說(shuō)話贮尖、每一杯咖啡想表達(dá)什么笛粘、自己有什么想法想和咖啡交流。
咖啡豆的表達(dá)
首先一杯咖啡的沖煮湿硝，是需要保險(xiǎn)的咖啡豆薪前。風(fēng)味和質(zhì)地是原料本身所具有的，然而所限制了你想說(shuō)的詞匯关斜，而關(guān)于怎樣理解咖啡豆的表達(dá)和選咖啡豆示括，是沒(méi)有什么快速通道的；只有一條褲痢畜，就是自己品鑒咖啡垛膝。例如可以品嘗不同產(chǎn)區(qū)的咖啡鳍侣，或者是對(duì)同一種豆子去不同的咖啡館進(jìn)行品嘗他們所蘊(yùn)含的韻味，自己視野也同時(shí)開(kāi)拓了吼拥。我們還可以通過(guò)閱讀倚聚，對(duì)不同產(chǎn)地的特色和不同的烘焙度，畫(huà)面感在腦子里就浮現(xiàn)出來(lái)了凿可，要用同樣的心態(tài)來(lái)面對(duì)每一粱笳郏咖啡豆。
三大產(chǎn)地
非洲：非洲為代表的是埃塞俄比亞枯跑。處理的方法水洗的為耶加雪啡唬复，日曬的為莓果。還有一個(gè)代表為肯尼亞全肮，肯尼亞有和埃塞俄比亞一樣的莓果味敞咧，還有獨(dú)樹(shù)一幟的扎實(shí)富。
中南美洲：中南美洲有溫和的風(fēng)味辜腺。還經(jīng)常以焦糖的風(fēng)味來(lái)表現(xiàn)出來(lái)休建。很多以巴西、哥倫比亞所著稱评疗。近年咖啡因的風(fēng)味獲得了許多關(guān)注测砂。
亞洲：印尼蘇門(mén)答臘為代表的。他有醇厚的咖啡香味百匆，還有獨(dú)特的香草風(fēng)味砌些。
烘焙度
淺烘焙：淺烘焙會(huì)把咖啡原本的風(fēng)味所展現(xiàn)出來(lái)，有草木加匈、花香的味道存璃。咖啡在淺烘焙下會(huì)有水果的酸味雕拼，因?yàn)榭Х榷故枪麑?shí)的種子纵东。
中焙：中度烘焙咖啡豆會(huì)有蜂蜜般的味道，在稍微烘焙一下會(huì)與巧克力的味道啥寇。
深焙：我們經(jīng)常喝的就是深度烘焙的咖啡偎球。會(huì)彌漫出苦味，是沒(méi)有酸味的辑甜。
咖啡怎樣會(huì)說(shuō)話衰絮？
咖啡的沖煮要求是非常高的，要是沒(méi)有一定的經(jīng)驗(yàn)磷醋，就會(huì)沖煮出什么味道都沒(méi)有猫牡，或者是變態(tài)的苦。經(jīng)研究指出子檀，有六大因素會(huì)影響咖啡的風(fēng)味：水溫镊掖、水和咖啡粉的比例、粉的粗細(xì)褂痰、需要萃取的時(shí)間亩进、所需要的過(guò)濾器材、水流的速度缩歪。
如何沖煮出好喝的咖啡是會(huì)受到環(huán)境和設(shè)備的限制归薛，當(dāng)然主管喜好也會(huì)受到一定的影響。
剛?cè)腴T(mén)者可以先為自己設(shè)定所適合自己的沖煮手法匪蝙，然后在一遍一遍的嘗試不同風(fēng)味的咖啡主籍。
怎樣和咖啡交流？
所決定咖啡所說(shuō)的話是個(gè)人的想法和愛(ài)好逛球。具有靈魂和風(fēng)格的咖啡千元，才是有想法的咖啡。想要達(dá)到這種目標(biāo)：要具有豐富的實(shí)驗(yàn)想象能力和對(duì)風(fēng)味的想象颤绕。我們可以通過(guò)自己所品嘗的咖啡來(lái)想象幸海，要建立自己的一種獨(dú)特的方法，還要控制在沖煮的過(guò)程奥务。
想布置自己的空間要從咖啡的風(fēng)味和咖啡的器具物独，來(lái)完成自己的風(fēng)格。身邊一切環(huán)境都會(huì)影響我們沖煮風(fēng)味咖啡氯葬。
最后
每個(gè)人都有自己獨(dú)特的風(fēng)格挡篓，同樣咖啡也是有不一樣的風(fēng)味。假如我們可以通過(guò)咖啡來(lái)交流帚称，那就是最好的了官研。
