又是一年端午節(jié)。
和往年一樣梆靖，母親兩天前就包好了粽子控汉。每年端午節(jié)，母親不讓買粽子返吻，即使買了姑子，不管買什么樣的她都不吃，讓誰買的誰帶回去测僵，說浪費錢街佑，哪有自己包的好吃。她也不嫌麻煩捍靠，提前一天把江米和紅棗泡上沐旨，粽葉洗干凈(每年吃完粽子，粽葉她要回收榨婆，清洗干凈了磁携，放起來，明年再用良风。)谊迄，準備好線。第二天一早起床包粽子拖吼，前幾年每次都是包上兩大鍋鳞上。煮熟之后這家送點兒那家送點兒，自己只留幾個吊档。累篙议，但很滿足。
昨天晚上，我問她端午節(jié)吃什么鬼贱？她說明天一早去買把韭菜移怯，炸菜角，這也是她每年端午的拿手戲这难。早晨起床收拾收拾舟误，將近9點的時候母親打電話過來，說妹妹已經(jīng)到了姻乓，我什么時候去嵌溢？打掃完衛(wèi)生，出去買點菜蹋岩，到的時候已經(jīng)將近10點赖草。妹妹已經(jīng)包好了菜角，母親正在做糖糕剪个⊙砥铮看到還有一些菜餡兒沒用完，隨口問了一句扣囊。母親說：“那一點兒不弄了乎折，弄了吃不完，涼了就不好吃了侵歇，啥時候想吃了再炸骂澄。”
我把剛買的雞肉清洗干凈盒至，灶上熱著油酗洒。等鍋熱了士修，我來負責油鍋里的糖糕(翻身枷遂，熟了夾出來，沉了輕輕托起)棋嘲。多少年了酒唉，一直是這樣，妹妹來翻沸移，媽媽不放心痪伦。炸糖糕是個細活兒，油溫高了不行雹锣，油溫低了太吸油网沾。翻早了容易劃爛，外相不好看蕊爵，翻晚了下面的顏色太重辉哥。母親是個講究人，尤其是在食物上，哪怕是家常便飯醋旦，也一定要講究個色香味俱全恒水。
白白嫩嫩的糖糕一個個滑進溫熱的油鍋里，浮起饲齐，鼓了肚子钉凌，有嫩黃變金黃。輕輕的翻捂人，慢慢的夾御雕。圓鼓鼓金黃的糖糕在油鍋里悠閑地蕩漾著身子，歡快的歌唱滥搭。熟悉的場景饮笛，拉開了我的記憶。
媽媽炸的糖糕论熙，黃澄澄福青，圓蹦蹦，外焦里嫩脓诡，咬一口无午，甜到心里，特別好吃祝谚。小的時候覺得就沒有吃夠過宪迟，在我更小的時候，四奶奶還活著交惯，每逢炸糖糕的時候都會給她送去幾個次泽。愛講究的是奶奶，每次吃完都是夸個不停席爽，說母親炸的糖糕是最好的意荤。小的時候，只有端午節(jié)才去炸糖糕和菜角只锻。那個時候不包粽子玖像，每到端午節(jié)的早晨，家里就會熬上一鍋綠豆粥齐饮，用艾葉煮上雞蛋鴨蛋捐寥，煮上半鍋蒜，蒸上一籠糖包祖驱。每人分得一個雞蛋握恳，鴨蛋，有時候家里養(yǎng)的有鵝的時候捺僻，還可以分一個鵝蛋乡洼，一個糖包，半碗煮好的蒜。中午的時候才去炸菜角和糖糕就珠。
后來條件好一點的時候寇壳，什么時候孩子想吃，媽媽都去炸妻怎。早晨把面燙好壳炎，摘菜，弄餡兒逼侦，中午才動手去炸匿辩。每次都要炸上兩盆，一是孩子們吃的多榛丢，二是還要給鄰居幾家送铲球。那個時候，雖然家里不經(jīng)常改善生活晰赞，但孩子們會經(jīng)常改善生活稼病，因為每家鄰居改善生活，都會挨家送點兒掖鱼，讓孩子們都嘗嘗然走，想起來都是美好的回憶。現(xiàn)在生活條件好了戏挡，家家每天都能吃上芍瑞，所以也沒有必要去送了。這一點讓媽媽很失望褐墅，雖然炸到少拆檬，依然會剩下，自己吃的也沒滋沒味兒了妥凳。
生活富裕了竟贯，卻缺少了鄰里間的交流品嘗，缺少了廚藝的共同促進猾封，這也許是和諧社會的一點小遺憾吧澄耍。不管怎么說噪珊，社會在朝著我們理想的方向發(fā)展晌缘。愿一切安好，端午安康痢站！
