提到桂花香畴椰，每個(gè)人心中都有不同的版本。而且不約而同鸽粉，滔滔不絕斜脂，尤其是對(duì)氣味的描述，有虛無縹緲的触机，有言之鑿鑿的…
為啥這么說呢帚戳？
這兩天在烏鎮(zhèn)和杭州的旅行當(dāng)中，在烏鎮(zhèn)的東柵和西柵旅游點(diǎn)入口處儡首，以及在杭州西湖邊都有桂花的香氣縈繞在空氣中片任。
幾乎每一個(gè)被桂花香氣包裹下的人，都有或多或少或清晰或模糊的關(guān)于桂花香的回憶蔬胯。
在烏鎮(zhèn)我沒有拍圖片对供，這一張是在西湖邊拍的。
被桂花香包裹住的人們情不自禁的談?wù)撈鸨仕蓿暶魑覜]有偷偷聽啊犁钟，是周圍人都可以聽見，也或許后來我注意聽了一些哈哈泼橘。有人說這個(gè)桂花香是香甜的涝动，有人說是糯的，有人說太齁甜了…
關(guān)于氣味的描述可能大多數(shù)是模糊的炬灭，它并不像我們吃下去的東西或者視覺看到的東西醋粟，它是方的，是圓的，是三角形米愿，是紅色的厦凤，是藍(lán)色的，是咸的育苟，辣的较鼓，苦的…是可以描述出來的，可見每個(gè)人對(duì)嗅覺的描述都是那么模糊的违柏，曖昧的博烂，又說不清的…
可是人們并沒有被條件所局限，他們停留在回憶當(dāng)中漱竖，有人說小時(shí)候在上學(xué)的途中會(huì)聞到了桂花香禽篱，每天必定路過的路上有桂花香…還有吃到的桂花的什么的食物。
還有人們普遍的一個(gè)動(dòng)作馍惹，去走到桂花樹的前面躺率，會(huì)用鼻尖會(huì)湊近花去聞嗅。
這就是普魯斯特描寫過通過氣味万矾，開啟聯(lián)想到過去那些難忘的記憶的作品《追憶逝水年華》悼吱，具體是這樣描述“當(dāng)歲月流逝，所有的東西都消失殆盡時(shí)勤众，唯有空氣中飄蕩的氣味還戀戀不散舆绎，讓往事歷歷在目鲤脏∶茄眨”
這個(gè)現(xiàn)象就叫做普魯斯特效應(yīng)。書中還有一段描述：
那點(diǎn)心的滋味就是我在貢布雷時(shí)某一個(gè)星期天早晨吃過的“小瑪?shù)氯R娜”的滋味（因?yàn)槟翘煳以谧鰪浫銮皼]有出門）猎醇，我到萊奧妮姨媽的房?jī)?nèi)請(qǐng)安窥突，她把一塊“小瑪?shù)氯R娜”放到不知是茶葉泡的還是椴花泡的茶水中去浸過之后給我吃，見到那種點(diǎn)心硫嘶，我還想不起這件往事阻问，等我嘗到味道，往事才浮上心頭沦疾。
因?yàn)橐粔K小點(diǎn)心称近，喚醒他童年的很多回憶，這種奇特的心理現(xiàn)象成了心理學(xué)上著名的普魯斯特效應(yīng)哮塞。開始稱之為“本能的回憶”刨秆。
后來心理學(xué)家們開始深入研究這個(gè)心理現(xiàn)象，通過實(shí)驗(yàn)得出如下結(jié)論忆畅，和普魯斯特說的一樣衡未，氣味喚醒的記憶比文字喚醒的要更加生動(dòng)形象，有代入感。也就是說缓醋，人只要聞到曾經(jīng)聞過的氣味如失，就會(huì)開啟當(dāng)時(shí)的記憶。
2004年的諾貝爾生物和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)更有力的探明了嗅覺的真諦送粱，這是科學(xué)界對(duì)于芳香因子能夠影響和作用于人體的調(diào)整原理的證實(shí)褪贵，起到了關(guān)鍵性的作用。我用繪圖來說明這個(gè)部分抗俄，就不展開詳細(xì)述說竭鞍。畫的不好，大家將就著看橄镜，我也是盡力了哈哈偎快。
在烏鎮(zhèn)青石板路古街上，三五步就有一個(gè)叫“三白酒”的店洽胶，店鋪里會(huì)有一些花果酒晒夹，其中有一款就是桂花酒，我們小伙伴們路過姊氓，店鋪老板娘甜甜的招呼著客人丐怯，于是我們就一堆人也圍著店鋪，向店鋪的老板詢問以及品嘗翔横，對(duì)于我這種對(duì)酒精過敏的人來說读跷，第一要素就是怯怯地想了解度數(shù)，老板告訴我說桂花酒是里面度數(shù)高一些的是12度禾唁，桃花酒效览，烏梅酒，那些酒是6度到8度荡短。
到了杭州丐枉，在西湖邊一個(gè)酒樓里吃飯，酒樓里也有泡好的桂花酒的深色壇子掘托，我問桂花酒是多少度瘦锹，店家回答說是40多度。
烏鎮(zhèn)三白酒鋪里的桂花酒是12度闪盔，老板娘說著不那么流利的普通話弯院，那時(shí)我們感受是他們是商業(yè)化之后職業(yè)性的笑容，對(duì)比起西湖邊的這個(gè)店鋪里有40度桂花酒的職業(yè)性笑容泪掀，就有對(duì)比了听绳。
烏鎮(zhèn)的桂花酒是12度，烏鎮(zhèn)人的熱情和他們半職業(yè)化半溫情的表達(dá)是30多度族淮，加在一起是40多度辫红。西湖邊的40度桂花酒和全職業(yè)性笑容展現(xiàn)的溫度也是40多度凭涂。全職業(yè)化笑容零度。感受不到溫度贴妻。
最后再說說我路過杭州西湖邊的一個(gè)杭州土特產(chǎn)商店切油，我進(jìn)去商店之后，我看到商店里有一個(gè)工作人員名惩，趴在收銀臺(tái)前看手機(jī)澎胡，放的是綜藝節(jié)目的聲音，她抬頭看看我娩鹉，說你隨便看看攻谁。也許她們的服務(wù)是現(xiàn)代化的，雖然店里也有桂花蜜弯予，桂花干戚宦，可是我想馬上離開這個(gè)店。因?yàn)榈昀餂]有溫度锈嫩，沒有氣味受楼，沒有讓我有產(chǎn)生普魯斯特效應(yīng)的點(diǎn)…
你有回憶起哪些普魯斯特效應(yīng)時(shí)刻呢？關(guān)于桂花的呼寸？關(guān)于其他的艳汽？
氣味是逝去年華中最后也是最好的殘存，當(dāng)我們淚水都哭干時(shí)对雪，她能讓我們?cè)俣茹挥?--普魯斯特河狐。
