? ? ? 我等小市民舟奠，閑余之時，喜歡自己弄個小菜房维，自娛自樂之時還可以滿足口腹之欲望沼瘫，也就成為了自己的小興趣。
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? ? ? 上星期在家附近的大潤發(fā)超市食品調(diào)料的貨架上咙俩，偶然發(fā)現(xiàn)了一支珠江橋牌的“老娘叉燒汁”耿戚，覺得名字挺搞笑的，于是乎買下了阿趁，等有機會的時候給兒子做一道“老娘叉燒汁”膜蛔。 這不，機會來了脖阵。超市內(nèi)還有上等的五花肉皂股，肥瘦均勻，層次分明独撇，是難得一見的好肉屑墨，為娘當(dāng)即買下躁锁，心心念念地想著做一道可口的叉燒。
? ? ? 一．首先卵史，五花肉洗干凈战转，瀝干水分；? ? ?
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? ? ? 二．用老抽為五花肉上色以躯；（一般老抽沒有太厚重的味道槐秧，主要用于上色）
? ? ? 三．為五花肉抹上少許的食鹽；中國人炒菜沒有那么多的精準(zhǔn)度量衡忧设，由于叉燒汁味道還不夠厚重刁标，所以需要抹少許食鹽；用量介乎于全幅度放鹽與不放之間址晕；
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? ? ? 四．放少量的姜碎膀懈、蒜蓉，增香谨垃；?
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? ? ? 五．再倒上“老娘叉燒汁”启搂；并放置冰箱擱置一晚上；
? ? ? 六．最簡易的電飯煲抹油刘陶，放上姜蔥胳赌，倒入腌制好的叉燒，按下按鈕匙隔，廣東人叫“焗叉燒”疑苫。
我家大寶貝少有伸出大拇指，說“YUMI,YUMI”纷责。做娘親的捍掺，打心底高興，極大地增強了再做“老娘叉燒”的信心碰逸。
做法簡單乡小，零難度，你也可以嘗試一下饵史！
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