? ? ? ?目瞪口呆埠胖，本以為八大菜系之一的川菜至少也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)摩泪，沒想到以辣為顯著特色的川菜中重要的香辛料——辣椒居然最早出現(xiàn)于清代，以及茄子蓬豁、黃瓜這種普通的蔬菜都在唐代之后才出現(xiàn)，不得不為生活在現(xiàn)代菇肃、每天想吃哪個(gè)菜系只要點(diǎn)開“餓了嗎”一鍵選擇的我們而感到幸福地粪，雖然有地溝油。
? ? ? ?對(duì)于水果的定位琐谤，在這一章節(jié)里也刷新了我的認(rèn)知蟆技，像這種飯后小點(diǎn)心，在古代竟然是人們果腹的重要食材，原本讀到前面那少的可憐的蔬菜质礼，還以為水果大多也是舶來品旺聚，沒想到我國(guó)水果豐富，桃子更是年代久遠(yuǎn)眶蕉，唯有西瓜和葡萄是外地來的砰粹，大部分水果我國(guó)都土生土長(zhǎng)，甚至荔枝乃是我國(guó)獨(dú)有的品種呢造挽。
? ? ? ? 盡管蔬菜種類少碱璃，烹飪方法卻多種多樣，主要有煎饭入、烤厘贼、烹、炸圣拄，烤肉原來叫炙，成語膾炙人口也是因此而演變而來毁欣；吃飯的方法也和如今大不相同庇谆，手抓飯并不是印度一家獨(dú)有，我國(guó)人民原來也只是再吃菜的時(shí)候采用筷子凭疮。
