題記：2018.7.20握牧，被告人“食品添加劑”申請二審容诬，說自己有更有利的證據(jù)為自己辯駁。
1事情背景
2005.3.15,北京市有關部門在肯德基“新奧爾良烤翅”和“新奧爾良烤雞腿堡”中發(fā)現(xiàn)了“蘇丹紅一號”沿腰，這種添加劑可能引發(fā)癌癥览徒，在相關部門的合作下，立馬阻止了事情的發(fā)展颂龙，得到監(jiān)控吱殉。于是，我厘托，食品添加劑，被大家關注上了稿湿。
2我被送上法庭
2008.9.11铅匹，新華網(wǎng)曝光，三鹿作為毒奶粉的始作俑者饺藤，7名患兒的父母聯(lián)名寫下申請書包斑，上書甘肅省衛(wèi)生廳，要求徹查病因涕俗。結(jié)果徹查出7名患兒因牛奶“三聚氰胺”添加劑而患上腎結(jié)石罗丰。
于是，各大省開始曝光出各式各樣的添加劑再姑，讓更多群眾聽到“食品添加劑”（我的名字）聞風喪膽萌抵，我的名聲從此毀于一旦（貼上了“魔鬼”的標簽），我的精神受到了嚴重的打擊，我甚至被送上了法庭绍填，等待發(fā)落霎桅。
3我遇到了一些“貴人”
自從我被送進了監(jiān)獄，盡管我“擊鼓鳴冤”讨永，盡管外面“六月飛雪”滔驶，也阻止不了人們對我的“不友好”對待，我想：這輩子我可能就在監(jiān)獄里度過了卿闹。
但是揭糕，我遇到了各路各種“貴人”，我很感恩锻霎，讓我獲得了一絲生機著角。
首先，我要感謝良知的記者們和科學家們量窘，合作寫了一篇“食品添加劑到底是魔鬼還是天使”雇寇。他們是這么寫的：
①食品添加劑是什么？（我是做什么的）
他可以改善食品品質(zhì)蚌铜；他可以改變食品色香味锨侯；他可以防腐、保鮮冬殃；他可以方便“加工工藝的需要”（比如：做出造型）
②哪些才是食品添加劑（我的身份辨認）
他們寫道囚痴，要怎么區(qū)別我，在我國可以看《食品添加劑使用標準》审葬，凡是不在里面的都不是食品添加劑深滚。（是的，我的身份辨認在我國如此簡單）
每個國家的食品添加劑使用標準的編寫都不一樣：竹葉抗氧化劑涣觉、茶綠色素痴荐、茶黃色素等。（這些我國特有官册，僅我國使用）生兆；山梨酸鉀（它是防腐劑，我國使用它膝宁，要比其他國家來得克制）鸦难；過氧化苯甲酰（這些是面粉增白劑，我國禁用员淫，其他國家卻可以使用）ps:emmm合蔽，就不能簡單的比較誰用誰不用，也不能簡單的比較誰使用的指標高介返，誰使用的指標低
其實拴事，我國的食品添加劑比其他國家要少了很多沃斤。我國目前批準使用的食品添加劑有2000種左右，美國的有4000多挤聘，日本的也比我們多轰枝。（可以查證下，檢驗下）我國的食品添加劑標準和國際食品法典委員會制定的國際標準是比較接近的组去。
④食品添加劑應用在哪
可能你從食品添加劑（我）的定義大概能了解我的作用了鞍陨，但是為了有更大的勝算，我還想補添幾個例子：
保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值从隆，比如高鈣餅干诚撵、高鐵醬油里的營養(yǎng)強化劑；作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分键闺，比如嬰幼兒配方食品中使用的酸度調(diào)節(jié)劑碳酸鉀寿烟、碳酸氫鉀；提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性辛燥，比如食用油中的抗氧化劑筛武，有了它，食用油挎塌、麻花徘六、堅果等食品就不會會以前的哈喇味；改進食品感官特性榴都，比如冰激凌中的乳化劑待锈、增稠劑，有了它是不是吃冰激凌的口感就軟軟的嘴高，心情特別有夏天的感覺竿音；甜味劑糖精、安賽蜜拴驮、阿斯巴甜等春瞬，它們的甜度比蔗糖高得多，不但可以降低食品成本套啤，減少能量攝入宽气，還能夠滿足糖尿病人對甜食的渴望；便于食品的生產(chǎn)纲岭、加工、包裝线罕、運輸或者貯藏止潮，比如果肉罐頭里的防腐劑和充氣包裝中的氮氣。要知道钞楼，那些需要長途運輸或長期保存的食物只能采用腌漬喇闸、煙熏、風干、發(fā)酵等手段燃乍。（超市購買到各式各樣的食品很大程度上歸功于我唆樊，食品添加劑。）
③如何正確使用“我”
合理使用：符合國標對其使用范圍和使用量的要求刻蟹，且符合食品添加劑的使用原則逗旁。
拒絕濫用：超出國標規(guī)定的使用范圍（比如染色饅頭里面的檸檬黃），或者超出國標規(guī)定的使用量（也就是常說的超標）舆瘪，或者違背食品添加劑使用原則（比如用香精腌漬鴨肉偽造牛羊肉）片效，都屬于濫用食品添加劑。
違法添加：如果加入的物質(zhì)不在國標允許的范圍內(nèi)英古，就屬于違法添加行為（例如蘇丹紅鴨蛋淀衣、塑化劑飲料、三聚氰胺奶粉）召调，使用工業(yè)級產(chǎn)品也屬于此類（例如工業(yè)明膠膨桥、工業(yè)檸檬酸、工業(yè)硫酸銅等）唠叛。（看清楚了只嚣，看清楚了，看清楚了玻墅，這些不是我“食品添加劑”）
感謝他們介牙，為了追求事情的真相，他們以嚴謹?shù)膽B(tài)度為我正名
接著澳厢，我要感謝有良知的企業(yè)家环础。
當媒界問道說：你們的一支25g雪糕就添加了19種添加劑，你們不怕會出現(xiàn)問題嗎剩拢？
這時线得，這個產(chǎn)品的老總是這么回答的：你以為我們的研發(fā)部門是吃閑飯的嗎？他們都在竭盡所能尋找最合理的配方徐伐，既滿足工藝需要贯钩，符合消費者的口味需求，又能控制成本办素。用腦子想一下角雷，在達到同樣的工藝目的的前提下，你是愿意多添加增加成本性穿，還是盡量少添加控制成本呢勺三？
嗯，感謝你說出這么實誠的話需曾，給你點贊吗坚，從這里也可以總結(jié)出一個問題：食品添加劑的安全性歸根結(jié)底是要看用了多大的量和吃了多少祈远，而和使用的品種數(shù)量沒有必然聯(lián)系。
接著商源，我還要感謝略殘酷的實驗者车份，他們幾乎考慮了食品安全劑“量的問題”，他們是這么實驗的：
通過動物實驗得到不產(chǎn)生任何不良影響的劑量牡彻，再除以保護系數(shù)（一般是100倍）扫沼，作為對人體安全的劑量。
而“長期”更是以“終生”讨便、“每天”的長度和強度來衡量充甚，加上上述的保險系數(shù)，作為制定標準的科學依據(jù)霸褒，因此只要按標準使用伴找，其安全性不足為慮。
接著废菱，我要感謝某些機構(gòu)對我的誤解
某環(huán)保機構(gòu)發(fā)布《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報告》提出的零食中的食品添加劑對兒童健康不利技矮，這也是對食品添加劑的誤解，真實情況是零食攝入過多殊轴，會影響孩子正常膳食營養(yǎng)攝入衰倦，這當然對健康不利。
我還要感謝兩名愛生活的群眾提出的質(zhì)疑
群眾A是這么說的：xx廠家,你以為貼著”不含防腐劑”旁理、“零添加”就會更安全樊零，然后就更吸引顧客購買嗎？（我當時看到這句話孽文，我也想到一個問題驻襟，你不添加防腐劑你怎么保證你的產(chǎn)品不會很快變質(zhì)，你又不是立即做立即吃芋哭，難道發(fā)霉的東西你也吃嗎沉衣？要知道發(fā)霉的東西也有毒，不是嗎减牺？）
題外話：也有一些食品天然就不需要添加防腐劑豌习，因為它們不會給腐敗微生物提供宜居環(huán)境來“生兒育女”，比如蜂蜜（高糖）拔疚、方便面餅（干燥）肥隆、腌漬食品（高鹽）等，他們當然可以說他們的這些產(chǎn)品稱“不含防腐劑”稚失，這時候就只能說是一種營銷策略栋艳。畢竟大家都喜歡“0添加劑”，聽起來“更安全”墩虹。
群眾B是這么說的：長期吃某種東西也會存在健康隱患嘱巾，即使是不添加任何防腐劑的東西（舉個例子：水中毒。這時你會問诫钓，水可能添加了食品添加劑旬昭。那我再反問：如果是蒸餾水中毒呢？有沒有可能菌湃，這也是有可能的對吧问拘？）
最后，我還要感謝我的律師為我佐證：超標未必產(chǎn)生傷害
某些媒體和消費者對于“超標未必產(chǎn)生危害惧所，違法添加未必產(chǎn)生危害”的說法很難接受骤坐。于是，經(jīng)常報道“某食品檢出/含有XX物質(zhì)或XX物質(zhì)超標下愈，長期大量攝入會導致XX嚴重后果”纽绍。
之所以說超標未必產(chǎn)生危害是因為在制定標準時已經(jīng)留下了足夠的空間。（我舉個例子：為什么土建產(chǎn)品某塊板的指標超標了仍然可以使用势似，因為設計師早就預防好了一個范圍拌夏，你只要不超過最極限范圍，是很安全的履因，畢竟我們的檢測員不是吃素的）
4遞交證據(jù)
要在《食品添加劑使用標準》的范圍內(nèi)才叫食品添加劑障簿；
在合理范圍內(nèi)使用我，不要濫用違用栅迄，你就可以大膽使用站故，因為量的問題研究員早就替我們測好了；
擦亮眼睛看清楚無良奸商毅舆，畢竟總有刁民陷害我西篓，你們吃的東西沒有我你們早就吃了發(fā)霉食品中毒而亡；你們吃了這么多年的我朗兵，你們死了沒污淋？
凡是無絕對，喝水都能中毒余掖，更何況我“食品添加劑”寸爆。
