海參，一年四季都可以進(jìn)補(bǔ)署驻，而且現(xiàn)在吃海參的人越來越多奋献，可是關(guān)于海參的處理量承、烹飪肘交、食用，你能保證營養(yǎng)充分發(fā)揮了么？
? ? ? ? ? ? ? 這幾個(gè)做法會(huì)破壞海參營養(yǎng)腿宰！
1.過度烹飪
“煎炒烹炸燉”等花樣百出的烹飪手法咬像，然而很多時(shí)候城舞，過度烹飪對健康來說沒有太大的好處槽华，過度烹調(diào)，容易造成對海參營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的破壞杭攻，從而使海參的營養(yǎng)成分流失祟敛。同時(shí)，食用油會(huì)分解海參的肉質(zhì)朴上，也會(huì)造成營養(yǎng)成分流失垒棋。
2.過度食用
正常人每天對營養(yǎng)的吸收是有限度的，正常一人一天一只海參就夠了痪宰，雖然已經(jīng)立秋叼架，但天氣仍然燥熱，所以不宜進(jìn)補(bǔ)太多衣撬。
3.泡發(fā)不充分
海參泡發(fā)是一件相當(dāng)麻煩的事乖订。有些人會(huì)擔(dān)心海參泡的時(shí)間越長，營養(yǎng)物質(zhì)流失越多具练，所以就會(huì)縮短海參泡發(fā)時(shí)間乍构。但事實(shí)上，海參沒有完全泡開的話扛点，海參體壁中的營養(yǎng)物質(zhì)不能完全被人體吸收哥遮，滋補(bǔ)的效果也就不會(huì)更好。
4.與醋同食
海參一旦與醋同食陵究，就會(huì)讓海參的膠原蛋白出現(xiàn)凝集和緊縮眠饮，造成消化不良甚至出現(xiàn)了腹痛、惡心铜邮、嘔吐等癥狀仪召。同時(shí)，海參也不能與酸性水果松蒜、甘草等同食扔茅，這樣也會(huì)造成吸收不全面。
5.吃鮮海參
很多消費(fèi)者認(rèn)為秸苗，鮮活海參在未經(jīng)加工處理的情況下營養(yǎng)沒有遭到破壞召娜，此時(shí)食用更能全面吸收。但事實(shí)上惊楼，鮮活海參中可能會(huì)攜帶一些細(xì)菌或者病毒萤晴，而且鮮參中的酶含量也較高吐句，吃鮮活海參可能會(huì)造成由細(xì)菌或者海參體內(nèi)的酶引起的腸胃不適胁后。
? ? ? ? ? ? ? ? 那么海參怎么吃最營養(yǎng)呢店读？
海參最家常最營養(yǎng)的吃法就是做海參小米粥，海參柔軟鮮嫩攀芯，鮮咸醇香屯断，滑潤爽口，既美味又營養(yǎng)侣诺。小米含有維生素及其他礦物質(zhì)元素殖演，適合人體消化吸收，海參富含膠原蛋白年鸳，二者簡單的結(jié)合卻將滋補(bǔ)效果達(dá)到最佳趴久。
