最近出差在北方状共,每到飯點兒就尤其想念家鄉(xiāng)的飯菜蚓哩,實在不理解北方人對大白饅頭的喜愛蔓涧,一個饅頭恨不得能有臉那么大件已,吃烤串喝啤酒也要點上幾個大饅頭,好吧元暴,他們也一定不理解我對米飯的鐘情篷扩。
上周末出去覓食兒,倒也發(fā)現(xiàn)一些美味佳肴茉盏,想起大學時的江南的菜品鉴未,大抵是每座城市都有自己獨特的風味。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鸠姨,最難以割舍的還是童年熟悉的味道铜秆。
大一第一學期結(jié)束,寒假回家早餐倒是吃不慣咸堿味兒的熱干面讶迁,想念校園里的甜甜的豆沙包连茧,辣辣的豆腐包,我可真是善變啊巍糯,開學后迫不及待的吃了幾個梅屉,沒想到一下子就被膩到了,之后鮮有去嘗過鳞贷。
在南京讀書時當家教帶過一個小姑娘的課坯汤,一次我倆在街邊漫無目的地溜達,她向我講述手中的白巧克力是多么好吃搀愧,她是愛吃黑巧克力的啊惰聂,怎么也這么善變。我正納悶兒時咱筛,一向大大咧咧風風火火的她竟語氣溫柔向我道出緣由搓幌。
小時候她奶奶經(jīng)常把最好吃的留給她,吃多了品質(zhì)一般的糖果迅箩,一塊白巧克力就像是人間美味溉愁,此后省吃儉用的老太太經(jīng)常給孫女買來吃,這成了她童年最幸福的時光最熟悉的味道饲趋,如今老太太人不在了拐揭,每次含著白巧克力讓它在口中慢慢融化,她說都有種特殊濃醇的香甜奕塑,那是任何糖果甜品都取代不了的堂污。
聽完我猛點頭表示贊同,一次做功課之余龄砰,她還拿起一本頁面發(fā)黃皺皺巴巴的菜譜盟猖,一臉認真讨衣,深情的告訴我這是奶奶留下的,她愛吃的菜都在里面式镐,那些菜的頁面都被折起一個角反镇。看著她細細撫摸著書娘汞,一定是懷念逝去的奶奶歹茶,那些味蕾上的歡愉再也回不來了,留下的是她磨滅不了的深深回憶价说。
自稱是一群吃貨的人制作了紅極一時的紀錄片《舌尖上的中國》辆亏,每次一種食材和一道菜品风秤,都是以地理位置為出發(fā)點鳖目,而具有特殊地域風味的菜肴,都落腳在一個家庭中展開紀錄缤弦。各種美味不僅是味覺的享受领迈,更是家獨特的味道,就像一對雙胞胎的父母碍沐,領(lǐng)著孩子去爺爺奶奶家包餃子吃狸捅,年輕的父親說老人家傳承下來的飲食文化,一定要傳遞給孩子累提,讓他們享受并傳遞下去尘喝。鏡頭下,我最喜愛的還是西瓜醬的那段斋陪,小外孫吃著西瓜在外婆身邊蹦蹦跳跳手舞足蹈朽褪,盯著西瓜醬一步步的制作程序,期盼著西瓜醬成功后能大快朵頤无虚,太溫馨的畫面缔赠,太讓人羨慕的童年時光。
小學時候友题,語文書里有一篇課文《苦柚》嗤堰,講的是旅居海外的老人一直思念家鄉(xiāng)的柚子,一次帶著晚輩回到故土度宦,在一個誠懇樸實的小女孩兒那里買了一整筐的苦柚踢匣。那會兒十分不理解他的做法,思念了那么久戈抄,怎么也得買最可口的柚子胺?如今回想起來呛凶,想必是老人年幼時家境困難男娄,吃的是最便宜的苦柚吧,這正是他懷念的味道。
半輩子客居他鄉(xiāng)模闲,經(jīng)歷了風風雨雨更能體會苦中有甜的滋味建瘫,打拼下來深感生活不易世態(tài)炎涼,喜歡賣柚子姑娘身上淳樸的氣息尸折,這正是當年離開時故鄉(xiāng)的風土人情啰脚。和苦柚一樣,都是深處磨滅不去的記憶实夹。只可惜當時我少不更事橄浓,并不理解其中的深意。現(xiàn)在想來亮航,讓我們徘徊留戀的荸实,不僅是食物的美味,更是味蕾上深沉的愛缴淋。