進(jìn)入農(nóng)歷四月项戴，小麥的穗子都擺齊了形帮，到了揚(yáng)花灌漿期。清風(fēng)徐來周叮，麥浪翻湧辩撑。一浪未平，一浪又起仿耽，一浪蓋過一浪合冀，后浪總是推前浪。
要是時光倒回到從前项贺，正是吃豆角的好時節(jié)君躺。
那時是集體時代，許多活开缎，比如犁地種莊稼棕叫，碾打莊稼等都要依靠牲口來幫人干，以此來減輕的勞動強(qiáng)度奕删。牛驢等自不必說俺泣，好喂養(yǎng)。騾馬力氣大完残，自然也就金貴伏钠，它們的食料離了豌豆是不行的。
因此坏怪，生產(chǎn)隊都要在麥地里套種豌豆贝润。俗語說四月八，一半豆角一半花铝宵。豌豆的花有粉紅打掘，粉白华畏，紫色，黃色多種顏色尊蚁，鮮艷奪目亡笑。
豆角長到半鼓圓的時候是生吃的最佳時機(jī)，過了這個時機(jī)横朋，就不能生吃了仑乌。
取一枚嫩豆角，大拇指配合食指順著嫩豆角的脊梁骨一捏琴锭，"叭"的一聲的裂成兩瓣晰甚，里面呈現(xiàn)出嫩嫩的小顆粒，牙輕輕一劃决帖，順勢吸入口中厕九，牙齒一碰就碎，甜甜的汁液擴(kuò)散開來地回，滿口生香扁远。
嫩豆殼千萬別扔掉，它也好吃的刻像，不過畅买，需打掌后才能吃。翻過豆殼细睡，從內(nèi)側(cè)花蒂處折回來谷羞，外皮脆，已斷裂纹冤，里邊的這一層薄如蟬翼的筋膜紉性很好洒宝，拇指按著向回一拉，就和外皮截然分離開來了萌京。外皮也很好吃雁歌，脆生生，甜滋茲的知残。倘若放碗里放些鹽靠瞎，倒些醋等調(diào)料，湯湯水水求妹，酸酸甜甜乏盐，別有一番滋味。
從豆角可以生吃的時候制恍，生產(chǎn)隊就在地頭搭個草棚父能，派那些上了年紀(jì)的人專門看守。你想净神，偌大一片麥田何吝，看守人再忠于職守溉委，還是難免有漏洞的。
我們這些小毛孩是最饞嘴的爱榕。我們專伺有利時機(jī)瓣喊，吃飯時間，或正端午時天氣熱黔酥，看守人轉(zhuǎn)一圈見沒人藻三，就會鉆子棚子里休息。我們就瞅準(zhǔn)這個空跪者，蹲進(jìn)麥地或半躺著偷摘豆角棵帽。
我們也不帶任何具，輕裝上陣坑夯，便于撒退岖寞。只消將衫子或背心往褲腰一統(tǒng)，豆角貼著肚皮放在衫子和背心里柜蜈。當(dāng)然少不了有專人望風(fēng)，發(fā)現(xiàn)勢頭不對指巡，一聲口哨淑履，便立即撤退。
萬一被看守人逮住了藻雪，也不能把我們怎么樣秘噪。只不過恐嚇恐嚇，罵幾句勉耀，警告幾句罷了指煎。逢見那慈祥的看守老人，會走到跟前并不責(zé)罵便斥，他會告訴你至壤，小孩子家都嘴饞，在地邊折一些枢纠，注意別踩倒了麥子像街，趕快回去。讓隊長看見不好交代晋渺。
如果不湊巧錯過了吃嫩豆角的時機(jī)镰绎，也不要緊，只要趕在麥子未黃的時候木西，還可以吃上煮豆角畴栖，品味豆角的另一種風(fēng)味。
碗豆角長到一定時間就老了八千，這時它就脹得圓鼓鼓的吗讶，像臨盆待產(chǎn)的孕婦挪挤。豆角的顏色也由原先的翠綠變成了墨色 。這時就不能生吃了关翎，很苦扛门。但可以煮著吃。里面放些大料纵寝，調(diào)料论寨，味道也是很好吃的。
后來爽茴，土地承包到戶了葬凳，特別是農(nóng)業(yè)機(jī)械化的推廣普及，牲畜也發(fā)揮不了什么作用了室奏。人們不再飼養(yǎng)牲畜了火焰。地里也只種麥子，無人再種豌豆了‰誓現(xiàn)在誰再要是給麥田里套種上碗豆昌简，一夜之間非把麥田踩成平地不可。
現(xiàn)在绒怨，我已經(jīng)從當(dāng)年的毛頭小子變成了一個小老頭了纯赎。思緒的閘門時時會打開，勾起兒時的許多記憶南蹂。最難忘懷的就是這兒時豆角的香香甜甜的味道了犬金。
