我自己沒有養(yǎng)過雞胀瞪,但是腦子里卻一直裝著幾個(gè)養(yǎng)雞的故事。確切地說也搓,算不上故事赏廓,只能說是和雞有關(guān)的往事。
從我很小很小的時(shí)候說起吧傍妒,小到我自己都不記得那是幾歲子幔摸,應(yīng)該不到四歲。我記得颤练,那時(shí)候我們一家還住在祖宅既忆。有一天,我看見媽媽和伯母在院子里打架嗦玖,媽媽回家的時(shí)候辮子都散了患雇。我不知道她們?yōu)楹未蚣埽钡桨职只丶伊擞畲欤瑡寢尭职挚拊V事情的經(jīng)過苛吱,我才明白,這架和雞有關(guān)器瘪。
我家祖宅很大翠储,上中下三個(gè)大廳绘雁,我們這一支住在上廳。隨著家族人口的增多援所,一代比一代住房緊缺庐舟,到了我父親,他結(jié)婚的時(shí)候只分到一間臥室和一個(gè)小廚房住拭,大部分房產(chǎn)都給了家里的長子挪略,我的大伯父。房子分了滔岳,院子沒有明確使用權(quán)杠娱。在物資稀缺的70年代,祖上這點(diǎn)東西就是肥肉澈蟆,即使明著不爭不搶墨辛,暗地里也是恨不得全部劃拉到自己的小家。那個(gè)院子趴俘,被我大伯母占了睹簇,種菜、養(yǎng)家禽寥闪。
媽媽為了能讓我吃上雞蛋太惠,也去院子里圈了一塊地搭了雞窩,放了雞雛疲憋。媽媽的舉動(dòng)讓伯母很不開心凿渊,她二話不說,把媽媽整的雞窩拆了缚柳。因?yàn)閮芍浑u一個(gè)雞窩埃脏,妯娌兩個(gè)從此成了陌路人。終究秋忙,媽媽沒有養(yǎng)成雞彩掐,后來我是怎么開始吃上雞蛋的,一點(diǎn)都不記得了灰追。
只記得堵幽,從小學(xué)開始,我的營養(yǎng)品就是雞蛋弹澎,也只有雞蛋朴下。每天早上,蒸飯的時(shí)候媽媽會(huì)在飯里窩一個(gè)雞蛋苦蒿,飯熟了殴胧,雞蛋也熟了,我每天吃佩迟,每天吃得津津有味兒溃肪,從來不覺得厭倦免胃。
我五六歲的時(shí)候,父母分到了職工住房惫撰,我們一家四口離開了祖宅,搬到了廠里住躺涝,兩間嶄新的磚瓦房厨钻,還帶一個(gè)天井和廚房,前后都是很大的空地坚嗜,別說養(yǎng)雞夯膀,養(yǎng)豬都沒問題。媽媽終于可以隨心所欲地養(yǎng)雞了苍蔬,我們一家實(shí)現(xiàn)了雞蛋自由诱建。
雞蛋怎么做著吃我都喜歡,白煮碟绑、蒸蛋糕俺猿、水鋪蛋、酒釀炒蛋格仲、辣椒炒蛋押袍、咸蛋,就沒有我不喜歡的凯肋。一直到現(xiàn)在谊惭。
搬到廠里住的頭兩年,我們家的雞養(yǎng)的很好侮东,除了偶爾有黃鼠狼騷擾雞群圈盔,沒有別的問題。后來悄雅,大概是周邊養(yǎng)雞的太多了驱敲,召來了雞瘟。我只記得它們最后都東倒西歪煤伟。媽媽很舍不得癌佩,總是盡力搶救,給雞喂藥便锨、涂風(fēng)油精围辙,但是,一點(diǎn)用都沒有放案,能活一兩只就算很不錯(cuò)了姚建。活不了的雞媽媽只能把它們都?xì)⒘酥ㄑ常u肉腌了放著或者直接剁塊炒了吃掸冤。到現(xiàn)在厘托,我都還記得那病雞的味道,一股濃濃的風(fēng)油精的味道稿湿。那個(gè)年代铅匹,我吃了好多次瘟雞肉,這個(gè)記憶實(shí)在不美好饺藤。
再后來包斑,廠里就不讓散養(yǎng)雞了,城市該有城市的樣子涕俗。于是罗丰,媽媽在自家院子里圈養(yǎng),我們家住在最邊上再姑,旁邊就是山萌抵,山和房子之間有一塊空地,最多的時(shí)候家里養(yǎng)了十幾只雞元镀,雞蛋吃不完绍填,媽媽就趁上街買菜的時(shí)候賣掉,用賣雞蛋的錢給我們姐倆買水果凹联、零嘴兒沐兰。
90年以后,職工住宅區(qū)的雞瘟愈發(fā)厲害和頻繁蔽挠,養(yǎng)雞很不劃算住闯。而且,雞蛋已經(jīng)不是什么稀罕物澳淑,市場上隨時(shí)可以買比原,那個(gè)時(shí)候,父母的企業(yè)效益也很好杠巡,從此量窘,我們家不再養(yǎng)雞。雖然不養(yǎng)雞了氢拥,但是我依然不缺雞蛋吃蚌铜,只不過,那雞蛋的品質(zhì)沒有自家的好嫩海,基本都是飼料吹出來的冬殃。那個(gè)時(shí)候也不懂抗生素、激素叁怪,就那么稀里糊涂地吃了好多年审葬。
最后一次吃到家養(yǎng)的雞蛋是在上海。我一個(gè)鄰居的婆婆在所有住戶的目光下養(yǎng)了一只母雞,養(yǎng)在籠子里涣觉。有一天痴荐,她熱情地把一只雞蛋塞給我,說給我孩子吃官册,盛情難卻啊生兆,我收下了,然后水煮了膝宁。嘗過之后皂贩,我就想啊,那只一直被囚禁的母雞也真是可憐昆汹,怎樣的心情才能產(chǎn)下那么難吃的雞蛋?被囚在上海的母雞一定不想下蛋婴栽,但是满粗,它無法控制自己。我從來沒吃過那樣口感的雞蛋愚争,它除了長得像雞蛋映皆,沒有一點(diǎn)蛋味兒。