燒餅夾油條——物資匱乏年代的奢侈漢堡

今天吃早飯時想起我小時候,在我們老家有這樣一種吃法丧荐,就是燒餅夾油條缆瓣。

把燒餅當主食,把油條當配菜篮奄。

在我們老家捆愁,凡是炸油條的割去,旁邊必定有打燒餅的,而打燒餅的昼丑,傍邊也必定要有炸油條的呻逆。

?一個圓燒餅對折,一雙油條也對折菩帝,用炸油條的長筷子把油條壓緊在燒餅里咖城,然后小手捏緊,邊走邊吃呼奢。

咬一口宜雀,既有燒餅芝麻面的焦香和微甜,也有燒餅內(nèi)芯的綿軟和咸香握础,更有油條的經(jīng)過油脂激發(fā)出的炸香辐董,美味的不可方物。?

不過這種吃法貌似只在我們老家里有禀综,來到鄭州后简烘,我說起這種吃法,大家都匪夷所思定枷,

燒餅是主食孤澎,油條也是主食,這兩個怎么能搭配呢欠窒?

在鄭州的油條覆旭,更多是以油饃頭的形式出現(xiàn)。而燒餅更多的是用來搭配羊肉湯的岖妄。

?于是型将,這樣的早餐,在鄭州荐虐,我再也沒吃到過茶敏。


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