? ? ? 春節(jié)是中國(guó)人最重視的節(jié)日跌榔，美食是中國(guó)人過(guò)年的重頭戲地熄，每一道菜都蘊(yùn)含著人們對(duì)于新年的期待和祝福叉讥。過(guò)年期間窘行，各地有各地慶祝節(jié)日的習(xí)俗，每個(gè)地方的人們用極具當(dāng)?shù)靥厣拿朗硲c祝新年节吮。雖然習(xí)俗不同抽高，但是目的只有一個(gè)，那就是希望在新的一年里平平安安透绩，吉祥如意。
? ? ? ?作者整理出自己一些寓意吉祥的美食作品壁熄，這些作品無(wú)一不詮釋了“年”的意蘊(yùn)帚豪，凝聚了我們每個(gè)人對(duì)生活所有的美好祝愿。就讓我們一起來(lái)品味這份舌尖上濃濃的年味兒草丧。
《花樣面食篇》面食是體現(xiàn)民俗狸臣、表現(xiàn)民間心理意愿的一種最廣泛、最深刻的美食表現(xiàn)手法昌执。千百年來(lái)烛亦，人們總是把自己的希望和祈盼通過(guò)靈巧的雙手運(yùn)用面食淋漓盡致的表達(dá)。
?????? 春節(jié)期間懂拾，最常見(jiàn)的花樣面食便是花饃煤禽。它的制作原料以白面為主，另有豆子岖赋、棗檬果、米類、胡椒等輔料；制作所需的工具為極普通的剪刀选脊、梳子杭抠、菜刀等；制作手法有切恳啥、揉偏灿、捏、揪钝的、挑菩混、壓、搓扁藕、撥沮峡、按等∫诟蹋花饃除了可食用外邢疙，還具有很強(qiáng)的觀賞性，制作花饃花飾時(shí)望薄，有時(shí)用米類疟游、豆類等粘貼而成，有時(shí)用食用色素上色而成痕支“渑埃花飾內(nèi)涵豐富，色彩鮮艷卧须，造型千姿百態(tài)另绩、粗獷生動(dòng)、夸張變體花嘶，飛禽走獸笋籽、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、歷史人物椭员、民間傳說(shuō)车海，均可變成栩栩如生的藝術(shù)造型，表達(dá)對(duì)祖先的祭祀隘击、長(zhǎng)輩的祝福和對(duì)美好生活的憧憬侍芝，它是百姓寄托心愿的一種方式。
花饃｜繡球饅頭
?????? 經(jīng)典花樣面食的代表之一埋同，因其圓潤(rùn)飽滿州叠，五彩斑斕而寓意圓滿富足。
創(chuàng)意花饃｜福娃鬧新春
?????? 爆竹除舊歲莺禁，歲歲平安留量。福娃鬧新春，春意盎然。福娃是春節(jié)美食永恒的主題楼熄，寓意富貴納福忆绰，長(zhǎng)壽登第。這款花饃描繪了《元日》中的喜慶場(chǎng)景：爆竹聲中一歲除可岂，春風(fēng)送暖入屠蘇错敢。千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符缕粹。
? ? ? ?棗花年糕是一種漢族民俗小吃稚茅，可做春節(jié)過(guò)年時(shí)的饋贈(zèng)禮品，也是春節(jié)中不可缺少的花樣面食之一平斩。因?yàn)樽龀龅男螤钕穸浠ㄑ窍恚赃@種年糕叫“花糕”，或叫做“棗花糕” 绘面∑鬯埃花糕是春節(jié)時(shí)最具年味兒的食物之一了，每到春節(jié)揭璃，家家戶戶都會(huì)做出各種各樣寓意吉祥的花糕晚凿。
?創(chuàng)意棗花糕｜喜鵲登梅
?????? 中國(guó)民間將喜鵲作為吉祥的象征，象征好運(yùn)與福氣瘦馍；梅歼秽，古代又稱“報(bào)春花”，傳說(shuō)梅具四德情组，象征五福燥筷，即快樂(lè)、幸福呻惕、長(zhǎng)壽荆责、順利與和平⊙谴啵“喜鵲登梅”有喜上眉梢，以兆好運(yùn)之意盲泛。
?????? 喜上眉梢是中國(guó)傳統(tǒng)吉祥紋樣之一濒持。人們以所喜愛(ài)的梅花諧音“眉”字，畫(huà)喜鵲站在梅花枝梢寺滚，即組成了“喜上眉（梅）梢”的吉祥圖案柑营。
????? “喜上眉梢”，用來(lái)描述人逢喜事村视，神情洋溢的樣子官套。喜鵲，紅梅配合，則為“早春報(bào)喜”奶赔，“喜報(bào)春光”惋嚎，寓意著春天的到來(lái)，喜事的降臨站刑。借此祝福送友人另伍！
創(chuàng)意棗花糕｜吉慶有余
? ?? 《吉慶有余》，期盼新年祥瑞绞旅，生活富裕摆尝！寄托著人們對(duì)新年蒸蒸日上的期冀。這場(chǎng)景因悲，真真的是最有年味兒的記憶堕汞。
《中式甜點(diǎn)篇》中國(guó)的美食文化博大精深，中式甜點(diǎn)更是驚艷絕倫晃琳。春節(jié)題材的精致造型讯检，地道的中式口味真切地詮釋了“年”的意蘊(yùn)，凝聚了我們每個(gè)人對(duì)生活所有的美好祝愿蝎土。就讓我們一起來(lái)品味這份舌尖上濃濃的年味兒视哑。
中式點(diǎn)心｜津味小八件酥點(diǎn)
?????? 據(jù)說(shuō)，最早的“八件兒”并不是糕點(diǎn)的名稱誊涯，而是清宮里在重大節(jié)日慶典中所用的八種面食挡毅，其中包括印有福、祿暴构、壽跪呈、喜、等吉祥話的面點(diǎn)取逾，將其放在八個(gè)盤(pán)子里擺出圖案來(lái)耗绿。所以早先的“八件兒”是御膳，后來(lái)才傳入民間砾隅。
?????? 津味小八件酥點(diǎn)误阻，包括荷苞酥、梅花酥晴埂、佛手酥究反、芝麻酥、喜字餅儒洛、壽字餅精耐、壽桃餅、蓮葉餅琅锻，其形態(tài)各異卦停，寓意吉祥和美向胡、幸福安康。
?????? 荷包酥的口味為五仁餡料惊完，寓意福財(cái)兩旺 僵芹。梅花酥的口味為百果餡料，寓意美滿幸福
专执。佛手酥的口味為山楂餡料淮捆，寓意佛緣善果
。芝麻酥的口味為黑芝麻餡料本股，寓意芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高攀痊，祈盼好日子更上一層樓
。喜字餅的口味為傳統(tǒng)豆沙餡料拄显，寓意喜事臨門(mén)苟径。壽字餅的口味為核桃棗泥餡料，寓意延年增壽躬审。壽桃餅的口味為白蕓豆沙餡料棘街，寓意福壽綿長(zhǎng)
。蓮葉餅的口味為純正紅蓮蓉餡料承边，寓意連年有余遭殉。
?創(chuàng)意中式白皮酥點(diǎn)心｜吉祥四寶
一套以吉祥為主題的酥皮點(diǎn)心——吉祥四寶
福字：福氣盈門(mén)?? 爆竹：爆竹傳祥?? 燈籠：吉星高照?? 元寶：金玉滿堂
? ? ? 春節(jié)，是春天即將到來(lái)的節(jié)日博助。春天险污，萬(wàn)象更新，充滿希望富岳，全新的創(chuàng)意也會(huì)隨著春日的來(lái)臨而萌發(fā)新芽......
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