曾經(jīng)跨越半個(gè)地球去見一位閨蜜垦藏，本想好好聊聊天梆暖，我卻趴在她家餐桌上睡著了。睡起來掂骏，兩個(gè)人一起做奶油蔓越莓餅干轰驳，因?yàn)檎德《彝饬阆?8度芭挽，根本就沒法出門滑废。她愛做餅干，一直沒有學(xué)會做蛋糕袜爪，這個(gè)方子就是應(yīng)她的要求整理的蠕趁，史上最簡單的蛋糕方子! 全蛋法，不需要分蛋辛馆，零失敯陈！
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
烤制時(shí)間：180度昙篙，45分鐘左右腊状。
原材料：去皮紅蘿卜2-3根，雞蛋4個(gè)苔可，低粉180-200克缴挖，糖(紅白皆可) 160-180克，玉米或葵瓜子油180克焚辅，烘培粉8克映屋。 總結(jié)一句話：蛋粉糖油相等，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)同蜻。
步驟：
1. 蛋糖混合棚点，用蛋抽或手持?jǐn)嚢杵鲾嚢瑁瑪嚨讲环直舜耍?/p>
2. 把紅蘿卜切成1-2厘米的粒湾蔓，再放入家用料理機(jī)瘫析，倒入油，打成泥（如果沒有料理機(jī)，胡蘿卜用刀切成小粒也可以的）贬循；
3. 把1咸包，2混合，加入面粉與烘焙粉杖虾，用蛋抽攪到無白粒就好诉儒，不能時(shí)間太長，否則面漿上勁亏掀，就成饅頭了。
4. 烤箱預(yù)熱180度泛释， 模具刷油撒粉滤愕，倒入面糊，上下火烤制45分鐘怜校〖溆埃烤熟后乘熱脫模。
成品圖 ：
脫模小貼士：
1. 模具不用加熱茄茁，涂一層比較厚的黃油魂贬，沒有黃油就涂植物油；
2? 均勻地撒上一層面粉裙顽，厚度要能遮蓋模具底色付燥；
3? 將模具倒置，用手拍打邊緣愈犹，震掉多余的粉键科。
嘗味體驗(yàn)：
1. 如果放普通白糖，蛋糕比較扎實(shí)漩怎，是孩提時(shí)代無水蜂蜜蛋糕味道勋颖。
2. 如果放紅糖，有南方紅糖松糕的風(fēng)味勋锤，如今市面上已難尋蹤跡饭玲。也有山東朋友說，是他家鄉(xiāng)棗糕的味道叁执。一個(gè)大男孩茄厘，追著我要蛋糕方子，為了記憶中的味道徒恋！
方子后面的故事：
這個(gè)方子是朋友Mariana給我的蚕断，她是第三代日本裔，巴西籍????入挣。她長著一副亞洲面孔亿乳，母語卻是葡萄牙語。她熱愛亞洲文化，一直為她不會說日語而遺憾葛假。我和她是在意大利語課程班認(rèn)識的障陶，同樣漂泊的經(jīng)歷，讓我們互相支持與理解聊训，雖然我們的交流語言是意大利語抱究。課程班結(jié)束開party(意大利語叫festa, 不是正式的聚會，大家?guī)c(diǎn)零食带斑，聊聊天而已)鼓寺，她帶的是紅蘿卜蛋糕，我嘗了一塊就停不下來勋磕，減肥計(jì)劃泡湯妈候。她看我喜歡，當(dāng)場給我手寫了一張方子挂滓，可惜現(xiàn)在找不到原稿了苦银，還好比較簡單，做了一次就記住了赶站。如今紅糖紅蘿卜蛋糕是我的看家本領(lǐng)幔虏，每當(dāng)朋友來我家小坐或聚餐，我都要一展身手贝椿，蛋糕配紅茶想括，生活很美好！
