照片如同日記
記錄著某一時刻
卻成為回憶里最重要的
線索和證據(jù)
河壩記憶
老家緊挨嘉陵江旁堪藐，風(fēng)光無限，十分養(yǎng)眼。
以前的河壩里，都是鄉(xiāng)親們自己種菜種糧食哩掺。幾年前被青年才俊們看中承包，先是荒了兩年涩笤，然后才在上面耕種開采嚼吞，不用化學(xué)肥料盒件，只物理養(yǎng)護(hù)，據(jù)說成熟后的蔬菜被空運至京城等地舱禽，倍受青睞炒刁。
油菜
以前，可能是因為河壩里的沙土松軟誊稚，運輸方便翔始；也可能是祖輩耕種習(xí)慣亦或是隨眾心理，河壩里會種著成片的油菜里伯。立春剛過城瞎，便不乏有性急的花朵悄悄冒出了頭，像是羞澀地探春疾瓮，又像是欣喜地自豪脖镀。
放牛
小時候，一個隊養(yǎng)著幾條黃牛狼电，每十來家輪著養(yǎng)喂一頭蜒灰。每家養(yǎng)牛的時間長短，是由鄉(xiāng)親家里的莊稼地多少來定的漫萄。我家地少卷员，喂牛的時間只有三天。
父母親很少央我去放牛腾务，一是因為我那時體弱瘦小毕骡，怕是牽不住牛；二來在大河壩放牛也方便岩瘦。只需帶上手腕粗未巫、半米不到的木樁，把牛牽到河壩里青草茂盛中心處启昧，再用牽牛繩留足半徑叙凡，然后打結(jié)栓套在木樁上，再用較大塊的鵝卵石把木樁錘杵到地下一半密末，然后再用兩塊較大的鵝卵石壓著木樁即可握爷。
這樣牛就可以在圓內(nèi)任意發(fā)揮，恣意享受美味严里。放牛的娃也就可以約上玩伴在河壩里玩沙子新啼、石子打水漂、捉魚釣魚刹碾；放牛的大人們也可以安心去除草栽種養(yǎng)莊稼燥撞。
家的味道
年味
打我記事起，一到臘月，家家戶戶都要為過年做各種食材準(zhǔn)備物舒。三分肥七分瘦的香腸色洞；幾層肥幾層瘦的五花肉；還有豬舌冠胯、豬心火诸、豬耳朵；腌制風(fēng)干的雞涵叮、鴨惭蹂、魚伞插、鵝割粮；煎米豆腐、炸酥肉媚污、做糖霜花生舀瓢、烘豆腐干... ...
除夕當(dāng)天，家家戶戶就把各類臘肉煮上一鍋耗美，然后撈起盛入瓷盆中京髓。大年初一早上各吃自家，中午開始用之前準(zhǔn)備的豆干商架、花生堰怨、酥肉和瓷盆里的臘肉切片擺盤，待客迎賓蛇摸。
各種年味各種肉备图，滿滿的一桌子。主人家總是還會吆喝：沒弄什么菜赶袄，別客氣揽涮，多吃點... ...被待之客回請時，更是會有增無減饿肺，以表心意蒋困。
這些年，生活水平提高敬辣，富貴病日益層出雪标，信息暢通快捷。鄰里鄉(xiāng)親在思想上略有覺悟溉跃，餐桌上也有精簡村刨，葷素有所搭配，不再葷素嚴(yán)重失衡喊积，也算是節(jié)約美德地傳承吧烹困！
米粉
家鄉(xiāng)的場鎮(zhèn)、縣城乾吻，滿街都是“粉館”髓梅。
米粉大多用來做早餐拟蜻，中午晚上若想圖方便省事，也可以用一碗米粉打發(fā)枯饿。離家的游子對一碗米粉掛念酝锅，更甚。因為那是家的味道奢方。
粉主打米粉搔扁、豌豆粉；味道主打牛肉蟋字、巴骨稿蹲、肥腸、酸菜鹊奖、三鮮味苛聘。其烹飪過程猜想著大抵是：
1、熱水浸泡米粉忠聚，大骨熬制高湯设哗，秘制各類臊子待用；
2两蟀、滾水米粉下鍋网梢，分分鐘起鍋盛入碗中，加高湯赂毯，再加臊子战虏；
3、撒下香菜等即可食用欢瞪。
米粉滑軟活烙，似乎入口不用咀嚼就可吞咽，卻又有些許韌性兒遣鼓，可以仍由筷子的翻轉(zhuǎn)攪拌而不斷爛啸盏。
湯底鮮香美味，每一口都暖心暖腸骑祟。
紅燒魚
父親做得一手好菜回懦，只是不常顯露。他做的紅燒魚次企，尤惹親人鐘愛怯晕。嘉陵江魚肉鮮美，湯汁簡便又醇厚缸棵，用以拌飯舟茶，簡直滿足不已。
還記得，就是在做此道菜時吧凉，父親隨口而出：任何葷菜都可用這個步驟來做隧出。我心領(lǐng)神會、學(xué)模做樣阀捅，很快便會了胀瞪。
公公喜吃魚，我便也多了一道孝敬他的魚菜譜饲鄙∑嗟回到娘家，也能隨手為父母烹飪幾菜幾餐忍级。
家的味道帆谍，就這樣牽念、延續(xù)颤练。
冰糖什錦
很少在街上為小寶買吃既忆，有次在商場買了冰糖什錦串驱负，他歡喜得很嗦玖。
假期在家，我便許諾要為他做上些解饞跃脊。雖時間倉促宇挫，食材短缺，為了信守承諾酪术，我還是盡力做了器瘪。
糖熬得太少，制作經(jīng)驗不足绘雁，口感較為接近橡疼，竹簽串用了水果叉代替，為了有趣好看庐舟，下面用了時令的蘿卜作為底座欣除。
雖然賣相和想象中相去勝遠(yuǎn)，但仍然會繼續(xù)努力挪略，準(zhǔn)備每年春節(jié)都為小寶做一次历帚，為他儲存小時候的味道，年的記憶杠娱。
橙子挽牢，86天蝎
一個審美偏差的偽文藝青年
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