《舌尖上的歷史》诽嘉,湯姆.斯擔(dān)迪奇

一蔚出、食物推動文明的誕生:漁獵采集、馴化植物虫腋、對食物的需求推動了文明骄酗。

二、社會結(jié)構(gòu)和階級形成:農(nóng)業(yè)發(fā)展導(dǎo)致糧食剩余形成階級分化岔乔。 ?統(tǒng)治者權(quán)力增大形成國家或文明發(fā)展酥筝。

三、地理大發(fā)現(xiàn):調(diào)味料的“火熱”推進(jìn)了世界貿(mào)易和世界性帝國形成雏门。(15世紀(jì) 嘿歌,歐洲人通過傳統(tǒng)的歐亞貿(mào)易路線獲得香料變得越來越困難掸掏,也越來越貴,這就迫使他們開始嘗試尋找新的航路宙帝,大航海時代就這樣開始了丧凤。)

四、大事件背后的的食物因素步脓。

?? ?“糖”成為美國獨立的導(dǎo)火索愿待,(美國獨立之前,蔗糖貿(mào)易一直是英屬北美殖民地的重要財源靴患,1764年英國對輸入北美的糖征收重稅仍侥,引發(fā)了北美殖民地抗議,英美矛盾激化鸳君,美國爆發(fā)獨立運(yùn)動农渊。)

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?馬鈴薯與英國工業(yè)化:(工業(yè)革命開始件后,英國為騰出土地來建工廠或颊,于是在愛爾蘭推廣高熱量馬鈴薯砸紊,讓愛爾蘭種植小麥提供給英國。這個方法解決了英國的糧食問題囱挑,實現(xiàn)了英國的工業(yè)化醉顽。

五、糧食與戰(zhàn)爭:糧食補(bǔ)給就是一場戰(zhàn)爭勝敗的關(guān)鍵平挑。

六游添、綠色革命、轉(zhuǎn)基因和未來弹惦。


1否淤、原來悄但,推動歷史前進(jìn)的不是我們的手棠隐,而是我們的胃。

2檐嚣、我們今天吃的一切農(nóng)產(chǎn)品助泽,幾乎沒有一種是名副其實的”純天然“食品。如果不是人類的介入嚎京,它們都不會是現(xiàn)在樣子嗡贺,甚至根本不會存在。

3鞍帝、作為一種食品調(diào)味劑诫睬,香料對世界貿(mào)易和世界性帝國形成起了巨大的推進(jìn)作用。

4帕涌、英國成為世界上首個完成從農(nóng)業(yè)到工業(yè)化轉(zhuǎn)型的國家摄凡,同時也提供了一個成功的范例:一個實現(xiàn)工業(yè)化的國家续徽,完全可以通過進(jìn)口來解決糧食問題。

5亲澡、戰(zhàn)爭中钦扭,一方打進(jìn)另一方的領(lǐng)土后最怕的就是斷糧,要是能占領(lǐng)對方的糧倉床绪、奪取他們的積蓄就能勝利客情。同樣,戰(zhàn)爭中弱勢方抵抗強(qiáng)勢方最有效的方法癞己,就是:堅壁清野”膀斋,用饑餓來戰(zhàn)勝敵人。

6痹雅、找到傳統(tǒng)的有機(jī)種植和新科技之間的平衡點概页,而不是固守一端,是解決未來糧食問題的關(guān)鍵练慕。


人個讀后感:

? 食物就是人類一切形為和文明的根基惰匙,沒有食物,生存都是問題铃将。正是因為有了糧糧项鬼,人類才能生存繁衍生息。

當(dāng)人類形入農(nóng)業(yè)社會后劲阎,隨后農(nóng)業(yè)技術(shù)的提高绘盟,食物產(chǎn)量提高,人類食物有了剩余悯仙,于是占據(jù)食物多的一方成為了統(tǒng)治者龄毡,產(chǎn)生了階級,推動了社會結(jié)構(gòu)的形成锡垄。

正是因為食物的重要性沦零,為了保證資源、維護(hù)權(quán)力货岭,于是產(chǎn)生了掠奪路操,引發(fā)了戰(zhàn)爭,而戰(zhàn)爭又進(jìn)一步加劇了對糧食的需求千贯。

現(xiàn)在社會雖然因為技術(shù)發(fā)展糧食產(chǎn)量大增屯仗,但仍然有很多地方和國家處在我見饑餓之中,糧食問題仍然是個嚴(yán)重的問題搔谴。


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