兒時的記憶里 菱角是美味的零食之一
2017.8.25? ? 星期五? 晴
幾天沒上街了，今天偶爾去菜場閑晃一圈弓颈，發(fā)現(xiàn)南門外有幾個賣菱的正在吆喝帽芽，近前一看，有四角彎彎翔冀，尖尖翹翹的四角菱导街；也有二角左右遙相呼應(yīng)的二角菱；更有一種是個頭比較大纤子，菱角也更加卷翹搬瑰，皮較之一般的紅菱更厚更硬的，俗稱腰菱的那種控硼。
這種菱角泽论，我們鄉(xiāng)下人買了把它派用場的。每年的農(nóng)歷六月廿四卡乾，買幾個回家去用來齋灶翼悴。還有小孩子剛剛上幼兒園的時候，舅舅或者是姑姑要買個新書包幔妨，書包里安放些筆墨紙硯的東西鹦赎，還得置備些糕 蔥 菱 牙膏 板刷之類的物件。美其名曰：聰明靈巧 高高在上 出人頭地 念書念識 念到外國误堡。
這是腦筋活絡(luò)之人想出來個攢錢的生意經(jīng)钙姊，恰恰應(yīng)合了上一輩人對下一代人的熱切渴望和深深期盼，面朝黃土背朝天的農(nóng)活又臟又苦又累埂伦，沒文化沒知識只能和相依為命的這個貧脊的土地整日里打交道，所以他們希冀自己的下一代能書包翻身思恐，鯉魚跳龍門 做個有知識 有文化 有修養(yǎng)的人沾谜。
記得每年最早的菱角上市一般在農(nóng)歷七月中旬到八月初膊毁。心里正暗自琢磨今年菱角上市怎比去年早的時候，同事一句“今年是閏六月”基跑，一語驚醒夢中人婚温。手拿一只紅菱，往中間突起的部分咬下去媳否，一豁為二栅螟，左右再二口下去，白嫩的菱肉酥酥糯糯篱竭，已然成了我口中的美味力图。尖殼的角落里往往啃不干凈，還要不死心的把菱角往桌子上敲一敲掺逼，希望菱殼里還有點粒屑能掉出來吃媒。
我比較偏愛老一點的菱角，雖然說菱殼比較堅硬吕喘，菱刺也更加扎人赘那，但是這種菱往中間一口咬下去，再往二旁邊咬開來氯质，嘴不夠募舟，手節(jié)湊，又咬又掰的闻察，一整顆飽滿粉嫩的菱肉完整無缺的躺在手心中央了拱礁。四角菱的菱肉比較適合于燒紅燒肉吃，菱肉燒肉的味道不亞于毛栗子燒肉蜓陌，綿柔酥軟觅彰，吃了還想吃，菱肉不能貪吃钮热，多吃了影響消化填抬。
在以前物質(zhì)貧乏的年代，自產(chǎn)自銷的紅菱算得上是兒時的美味零食了隧期。
小的時候飒责，隔壁鄰居家包了幾畝地的水面，河里放養(yǎng)了些雜七雜八的魚苗仆潮，河底里么投放了些老菱種宏蛉。初夏來臨的時候，菱頭探頭探腦地鉆出了水面性置。過不了多久拾并，就密密匝匝，挨挨擠擠地長滿了河塘，你依著我 嗅义，我偎著你屏歹。
放暑假的時候，正是菱頭姿意生長的季節(jié)之碗。白色的菱角花淑女似的蝙眶，一朵朵妖羞不已，掩映在碧綠的菱葉里褪那。一陣微風(fēng)吹過幽纷，搖曳生姿，一場細雨過后博敬，河塘仿佛籠罩在一片輕紗薄霧之間友浸，飄飄緲緲，朦朦朧朧冶忱，美不勝收尾菇。
等到菱花脫落，菱角慢慢地攀附在菱頭之下囚枪，正是長個頭的好時節(jié)派诬。
我們幾個小伙伴再也按捺不住要一探究竟的情緒，脫了涼鞋链沼，手里拿一根從屋檐下牽扯出的本棍默赂。剛好在河灘邊浪的菱頭，順手一牽括勺，把菱頭翻轉(zhuǎn)過來缆八，手上頓時多了幾只鮮紅碧綠的紅菱。遠一點的疾捍，就利用木棍的優(yōu)勢奈辰，把菱頭挑到手腳跟頭，又三下五除二乱豆，把能吃的奖恰，不論大小，統(tǒng)統(tǒng)摘下來宛裕。木棍所到之處瑟啃，風(fēng)卷殘云一般。
撈了一會兒揩尸，看看手中的袋子里有點存貨了蛹屿，又要顧忌鄰居不知啥時候剛巧路過，乃么要到各自的爹媽面前告狀岩榆，幾家頭要沒么好果子吃了错负。在河邊搗騰一番坟瓢，馬上溜之大吉。到晚上各自歸家湿颅，果不其然聽到鄰居嗓門大了在指桑罵槐载绿，各自把小腦袋縮進家門，詐假氣弗聽見油航，其實大家都是心知肚明的。
那搗上來的一小袋菱角早就被幾個小伙伴們瓜分下肚了怀浆，生的菱角澀澀的谊囚，并不好吃。但在那種物質(zhì)匱乏的年代执赡，菱角也算是蠻高檔的美味吃食了镰踏。
還記得有一年夏天，放了暑假沙合，幾個小伙伴拿著救生圈奠伪，拉著我到一條距家比較遠的河里游泳。我不諳水性首懈，河水又比較深绊率，所以有點嚇兮兮的只敢在河邊氽來氽去的。幾個膽大的男生游到了河中心究履，突然象發(fā)現(xiàn)新大陸似的扯喉大喊“有野菱? ”心念一動滤否，劃拉著救生圈往前沖，扯了一把菱頭往岸邊拖最仑，依稀看見菱頭下面的小野菱正桀驁不馴藐俺，耀武揚威呢！小小的個頭泥彤，尖細的菱刺欲芹，一不小心就得扎手。
俗話說家花哪有野花香吟吝，而這野菱確實也比家菱香菱父，這一點倒是名副其實的。游泳沒上心爸黄，采了一小簍的小野菱滞伟，回家一煮，滿屋子的清香炕贵，饞得人直吐口水梆奈，把人的胃口吊起來了。
一晃又過了幾年称开，集體的自留地重新劃分到了各家各戶亩钟。我家劃分到了一塊河灘邊浪的地乓梨。那時有個不成文的規(guī)矩，誰家分到河邊浪的地清酥，那么連河邊的一方水面也歸屬于誰家了扶镀。我家有幸得了這一方水面。
老媽是個閑不住的人焰轻，河灘邊浪種了點花生臭觉，水面下放了點菱頭，等菱角成熟的季節(jié)辱志，我媽問鄰居借了只菱桶蝠筑，從河灘邊放下菱桶，老媽坐上去揩懒，菱桶左右搖擺不定什乙，我在心里捏了一把汗，緊緊攥緊老爸的衣袖，免不了膽顫心驚。
駕馭菱桶是要有點技術(shù)的净神，人的份量不能往一邊傾斜太多，手還要不停的翻起菱頭忆某，把老的成熟的采摘進菱桶。一不小心鸽素，老菱掉水下去了褒繁，掉了就掉了，不管馍忽，繼續(xù)采棒坏，忙完左邊忙右邊，手還要劃撥著菱桶慢慢往前挪移遭笋，二條腿盤坐在菱桶里坝冕，腰往兩邊側(cè)彎著，這采菱的滋味真不好受瓦呼！
每當(dāng)老媽采菱的時候喂窟，我和老爸在岸邊踱過來踱過去。不放心母親一個人采菱央串，不敢走太遠磨澡。采一次菱要花半天的功夫，等到母親從菱桶里上岸的時候质和，往往累得直不起腰了稳摄，手麻腳麻的。
采好的菱角拿出來放在竹籃子里洗干凈饲宿，一鑊子煮不下厦酬，再煮一次胆描。煮好的菱角熱氣騰騰 ，香氣四溢仗阅，待水瀝干昌讲，東家嬸嬸，西家娘娘的都有份减噪。老媽辛苦半天的勞動果實被瓜分殆盡短绸，對此我頗有微詞。
現(xiàn)如今 旋廷，年歲漸長鸠按，可是關(guān)于菱角的記憶象一個個電影片段似的常在腦海里浮現(xiàn)。現(xiàn)在每當(dāng)菱角上市的時候饶碘，我總要買點嘗嘗鮮。吃到菱角馒吴，仿佛已經(jīng)聞到秋天的味道了扎运，可是卻再也品不出兒時的滋味了。
