陸游詩曰:“深巷明朝賣杏花”匕坯。駘蕩春光在賣花聲里透出拔稳,一條巷子仿佛有了甜甜的花香巴比,走筆在南宋的一頁矮紙上。
而蘇州人轻绞,仿佛很懂得這股子甜味——東方未晞政勃,已有挑一副掛著油燈的駱駝?chuàng)拥馁u粥人,駱駝?chuàng)邮切∝渹兊膶S闷骶呒樵叮砂言钔搿⒅嗍橙糠旁趽?dān)子上懒叛。
賣糖粥的販子敲著竹梆丸冕,亮出同寒寺銅鐘一般厚重的嗓音,“篤篤篤薛窥,賣糖粥”胖烛。魚鱗天青色,咿呀有啟窗推門聲拆檬,孩童接著喊:“三斤葡萄洪己,四斤闊【构幔”
這是老蘇州的早晨答捕。
這賣粥的調(diào)子,一代代傳下來屑那,已近百年拱镐。在三、四十年代里沃琅,蘇州玄妙觀極為昌盛哗咆。平民的休閑生活叫“蕩玄妙觀”,這里是五花八門益眉,舟觸舟晌柬,肩摩肩,前來游樂散心的人絡(luò)繹不絕郭脂。
糖粥也叫紅豆粥年碘,細密柔糯,層次分明展鸡,因其紅豆和粥分別而做屿衅。紅豆做成豆沙,粥上碗后紅豆沙才澆上去的莹弊,有紅云蓋白雪之美涤久。這說法真美,叫人想起線裝畫本里的舊時婚嫁忍弛,清白人家的姑娘羞怯地蓋著紅帕子响迂。