孔小鶴是我的藏友，我們認(rèn)識(shí)快7年了拾积。最初被她吸引是因?yàn)榭吹搅怂氖止IY作品，這是一個(gè)特別有想法而且說(shuō)做就做的姑娘丰涉！典型的行動(dòng)派拓巧！
一起玩收藏的時(shí)候，她就會(huì)對(duì)一些飾品殘件進(jìn)行改裝一死，這其中包括一些古董金銀飾肛度、古董珠子、配件投慈、瓷器殘片等承耿，加上一些現(xiàn)代元素做成適合佩戴的戒指、耳環(huán)伪煤、手鏈加袋、胸針，有時(shí)候放在店里居然能被客人喜歡而買(mǎi)走带族！
剛開(kāi)始的她受到鼓舞锁荔，決心要做更多的東西，甚至創(chuàng)建自己的品牌，但隨著時(shí)間的推移阳堕，她越來(lái)越發(fā)現(xiàn)這一切真的好難跋理！只有自己的一腔熱情是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的！要做品牌恬总，就要對(duì)市場(chǎng)有一個(gè)清晰的把握和定位前普，不僅要做好的產(chǎn)品，還要有持續(xù)的創(chuàng)新壹堰，受眾才不會(huì)審美疲勞拭卿。
我想，這個(gè)思路可能很多藏友都曾有過(guò)贱纠，也確實(shí)看到朋友圈不少人在做這樣的diy峻厚，即便是現(xiàn)在，當(dāng)行內(nèi)出現(xiàn)了幾個(gè)老古董新時(shí)尚的大咖之后谆焊，我們看到他們的努力和輝煌惠桃，內(nèi)心既敬佩又羨慕。對(duì)美的追求是人的本能辖试！但市場(chǎng)就是這樣的殘酷辜王，當(dāng)一個(gè)方向已經(jīng)樹(shù)立出標(biāo)桿并被大家所認(rèn)可的時(shí)候，后來(lái)的追隨者如果沒(méi)有自己的創(chuàng)新罐孝，如果沒(méi)有拿得出手的作品便很容易被秒成渣渣呐馆！
2013年的時(shí)候，我和孔小鶴都有個(gè)經(jīng)營(yíng)古玩的小店莲兢，每天在店里打理汹来，有時(shí)候出去跑跑貨，生意做得不咸不淡怒见！小鶴有想法俗慈，手也巧，做手工是她的強(qiáng)項(xiàng)遣耍，就是從那個(gè)時(shí)候她開(kāi)始做手工的古物新作，但是單純的手工有很多的局限性炮车，有時(shí)候看起來(lái)難免顯得不夠精致舵变，檔次很low。
現(xiàn)實(shí)就是這樣瘦穆，如果你想去做產(chǎn)品但是不去改進(jìn)工藝纪隙，而是想要靠這樣的取巧一直取勝，市場(chǎng)就看不到你的誠(chéng)意扛或！那樣路子是不會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的绵咱。但是要做一個(gè)品牌真的不容易啊，這跟普通的小打小鬧不一樣熙兔，各方面都要做足功課悲伶，產(chǎn)品工藝你要改進(jìn)艾恼，原材料你要投資，要找到符合你想法的加工單位麸锉，市場(chǎng)你要考察钠绍，甚至你還要學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)，到最后花沉，產(chǎn)品你要推廣柳爽！
這一系列考慮下來(lái)，孔小鶴就放棄了碱屁，她對(duì)我說(shuō)磷脯，做產(chǎn)品，在不能得到推廣和大眾認(rèn)同的情況下娩脾，我們的很多想法和創(chuàng)意都只能算是是自?shī)首詷?lè)的消遣赵誓。
困頓是每一個(gè)人的人生中都不會(huì)缺席的不速之客。那段時(shí)間的孔小鶴是迷惘的晦雨，一方面是愛(ài)好架曹，一方面是生活。該怎樣兩全其美呢闹瞧？
就這樣跌跌撞撞一路走到了2017年绑雄，古玩市場(chǎng)開(kāi)始變得冷清，行情凋敝奥邮，哀鴻遍野万牺，很多人退出去了，還在堅(jiān)守的商家也只是苦苦經(jīng)營(yíng)洽腺，門(mén)可羅雀脚粟。大家每天見(jiàn)面問(wèn)的第一件事情就是：“開(kāi)張了嗎？”蘸朋，風(fēng)口來(lái)了豬都能飛到天上核无，但如果風(fēng)向改變了，那就會(huì)大浪淘沙藕坯，總有一部分人被淘汰出局团南！
（對(duì)這一段做個(gè)說(shuō)明，可能有人會(huì)問(wèn)炼彪，你是不是危言聳聽(tīng)了吐根，行情哪里有你說(shuō)的那么差？我怎么覺(jué)得我的生意挺好的辐马！也看到不少人的生意都很好拷橘！要知道，每個(gè)地方的市場(chǎng)都是有差異的，不可否認(rèn)的是冗疮，即便在行情不好的情況下依然有人能夠把生意做得風(fēng)生水起萄唇，這個(gè)市場(chǎng)并沒(méi)有死絕！但是赌厅，不論哪一個(gè)行業(yè)都是如此穷绵，精英只是少數(shù)的，大部分人都很平凡特愿。）
讓我沒(méi)想到的是仲墨，2017年初，孔小鶴突然跟我說(shuō)她要退店了揍障，不賣(mài)古玩了目养，她要去開(kāi)一個(gè)烘焙館！什么毒嫡？我沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)吧癌蚁！這兩個(gè)行業(yè)難道不是相差了十萬(wàn)八千里嗎？帶著一肚子的疑問(wèn)兜畸，我準(zhǔn)備好好地勸勸她努释！但是她心意已決，一副成竹在胸的樣子咬摇。
從此之后伐蒂，我們都各自忙碌，聯(lián)系的次數(shù)越發(fā)少了肛鹏。到了2018年十月份逸邦，有一天孔小鶴給我發(fā)消息，邀請(qǐng)我去她的烘焙館看看在扰，我很開(kāi)心缕减、也很好奇。到了之后芒珠，我被眼前的景象打動(dòng)了桥狡，整個(gè)館面積雖然不大，但裝修簡(jiǎn)潔皱卓，又處處充滿了古典元素总放，墻上掛著小鶴自己收藏的古董木雕花窗格，店里一部分桌椅也是她自己的藏品好爬，每一處小細(xì)節(jié)都很用心。甚至甥啄，我發(fā)現(xiàn)了最令我驚喜的東西——我們一起收藏過(guò)糕餅?zāi)Ｗ哟媾凇Ｔ瓉?lái)她在用老糕餅?zāi)Ｗ幼龊姹海瑔尉瓦@一點(diǎn)就跟市面上百分之九十九的不同！我終于明白了穆桂！
這些年市場(chǎng)變得多元化宫盔，各行各業(yè)都蓬勃發(fā)展，隨著都市小清新的崛起享完，一時(shí)間大街小巷出現(xiàn)了很多創(chuàng)意烘培館灼芭，親子烘培館！走的路線大多是西式糕點(diǎn)般又，像那些手工卡通餅干彼绷、曲奇、蛋撻茴迁、泡芙寄悯、巧克力等，針對(duì)的對(duì)象也大多都是孩子堕义，和一小部分興趣愛(ài)好者猜旬。
它們的特點(diǎn)都差不多，但小鶴的不同倦卖，她將自己的風(fēng)格與傳統(tǒng)和古典相結(jié)合洒擦，首先她使用的模子都是真正的老貨，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗和消毒怕膛，完全可以重復(fù)利用熟嫩。老模子的一個(gè)特點(diǎn)就是造型的精美和靈動(dòng)，再加上有歷史的印記嘉竟，只這一點(diǎn)便足夠吸引人的眼球邦危。經(jīng)過(guò)一年多的試營(yíng)業(yè)，她已經(jīng)做得很好舍扰。
經(jīng)過(guò)深度的交流倦蚪，我才了解到，在決定棄店之前她是有深思熟慮的边苹。最重要的想法是資源整合陵且。她的丈夫是一家西點(diǎn)屋的烘焙師，手藝了得个束，很多回頭客都是沖著他去的慕购，技術(shù)有了！也帶來(lái)了一部分的客人茬底。她關(guān)掉了自己的古玩店沪悲，節(jié)省出一部分的房租，又重新租下新的店面阱表，那創(chuàng)立工作室也就順勢(shì)而為了殿如，最后再把自己收藏的東西充分利用到工作室里贡珊，在店面的裝修和氛圍的營(yíng)造上真的起到了不可估量的作用，直接讓她的工作室在眾多從業(yè)者當(dāng)中脫穎而出涉馁！
最重要的一點(diǎn)门岔，她就地取材，用收藏的老糕餅?zāi)Ｗ觼?lái)做東西烤送，這不能不說(shuō)是一大特色寒随！當(dāng)初我們都喜歡小雜項(xiàng)，這種讓人一看就心生歡喜的民俗小物件也買(mǎi)了不少帮坚，而且價(jià)格都不貴妻往，大多都是幾十塊錢(qián)、一兩百塊錢(qián)一個(gè)叶沛，現(xiàn)在直接用也是節(jié)省了一部分資金蒲讯！而且對(duì)客人來(lái)說(shuō)，還能學(xué)到不少知識(shí)灰署，既了解了糕餅制作的歷史和地域特色判帮，還得到了樂(lè)趣，陶冶了情操溉箕！真的是一舉兩得晦墙！
所以，剛一開(kāi)業(yè)就吸引了一大批客人肴茄，很多家長(zhǎng)帶著孩子來(lái)晌畅，原先在一些親子烘焙店里，孩子在做東西寡痰，家長(zhǎng)在旁邊陪著都快睡著了抗楔！小鶴的工作室里，家長(zhǎng)的興趣也被吊起來(lái)了拦坠，很多人的評(píng)價(jià)都說(shuō)享受那里的氛圍连躏，仿佛時(shí)光穿越。
所以她的工作室根本沒(méi)有特意去宣傳贞滨，靠的就是客人的口碑入热，口口相傳的力量是強(qiáng)大的。那些被困在樊籠里的家庭主婦晓铆，淪陷在工作中的高級(jí)白領(lǐng)勺良，在身心疲憊的時(shí)候，都特別想找一個(gè)心靈寄托骄噪，享受一下片刻清閑尚困，所以她的受眾要比一般的工作室更加廣泛！這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力加分链蕊！
最后一點(diǎn)尾组，她的風(fēng)格是不容易被模仿的忙芒，即使別人也能收藏老糕餅?zāi)Ｗ樱苣７滤男问交淝龋瑓s永遠(yuǎn)模仿不了她的靈感，無(wú)時(shí)無(wú)刻奏属，她都在改進(jìn)跨跨、都在思考。她不會(huì)停在原地囱皿，會(huì)一直前行勇婴！
也許，我們可以參考別人的思路嘱腥，但一味復(fù)別人的產(chǎn)品耕渴，就會(huì)沒(méi)有自己的靈魂。
我記得有一個(gè)加油站的故事齿兔，講的是如果某人去到一個(gè)空白的地方開(kāi)了個(gè)加油站橱脸，并且生意特別好！這事如果發(fā)生在美國(guó)分苇，別人看到之后添诉，就會(huì)在臨近的地方開(kāi)一家飯店，一個(gè)便利店医寿，一家賓館......然后大家生意都很好栏赴。可是靖秩，如果在中國(guó)可能好多人看到之后也會(huì)在那個(gè)地方開(kāi)一個(gè)加油站须眷，彼此競(jìng)爭(zhēng)，最后大家生意都不好做沟突。這并不是說(shuō)我們國(guó)家不好花颗，而是說(shuō)我們有的人看到別人成功之后，只想快速?gòu)?fù)制事扭，不愿意動(dòng)腦子捎稚，去進(jìn)行自己的創(chuàng)新！
如今求橄，小鶴的烘焙工作室已經(jīng)做了一年多了今野，已經(jīng)積累了幾千個(gè)會(huì)員，我相信她會(huì)越來(lái)越好罐农！雖然她現(xiàn)在不做古玩生意了条霜，但并沒(méi)有完全脫離這個(gè)圈子，她所從事的事業(yè)還是與古玩有著一點(diǎn)聯(lián)系的涵亏，她的靈感來(lái)自于那里宰睡！
我問(wèn)她蒲凶，你以后有什么打算嗎？就是這樣一輩子守著這個(gè)店做下去嗎拆内？她遙遙頭旋圆，并沒(méi)有什么更長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算，就先這樣做下去麸恍！因?yàn)槟愦蛩愕迷倬?xì)灵巧，如果沒(méi)有落實(shí)，不去做的話也沒(méi)有什么卵用抹沪！路在沒(méi)走之前我們對(duì)它的認(rèn)識(shí)是混沌的刻肄，但是也許走著走著就清晰了呢！
就像她自己當(dāng)時(shí)只是開(kāi)著一家古玩店融欧，以為一輩子會(huì)做古玩生意敏弃，怎么也想不到去做一個(gè)烘焙店！一切的發(fā)生顯得那么不可思議噪馏，但就是這么順其自然的發(fā)生了麦到！所以她一點(diǎn)也不擔(dān)心以后，無(wú)論某個(gè)行業(yè)是死是活逝薪，她都能夠找到自己的出路隅要！
說(shuō)這些話的時(shí)候，她的眼睛看著窗外董济，神情里再?zèng)]有困惑步清，只有篤定。因?yàn)樗呀?jīng)打開(kāi)了另外一扇大門(mén)虏肾！高曉松說(shuō)過(guò)詩(shī)和遠(yuǎn)方廓啊，但我們真的不必去遠(yuǎn)方追尋詩(shī)意，就在身邊封豪，就在眼下谴轮，如果你愿意嘗試，就能實(shí)現(xiàn)吹埠〉诓剑看著她，我真的想到了一句詩(shī)缘琅，晴空一鶴排云上粘都，便引詩(shī)情到碧霄！
