沙縣小吃或許是國內(nèi)唯一一個能在規(guī)模上和蘭州拉面并駕齊驅(qū)的民間組織灾常，大街小巷都難免會耳濡目染版确。而我對其印象還只停留在初中學校后面街上可以買到的一塊五一份的扁食和拌面。兩樣完美地搭配在一塊拙徽，份量和口味都恰好滿足我學生時代的一餐概而。趁著年后的閑適，我心血來潮地想去源頭沙縣走上一遭掷豺。
福建多山捞烟，往北走尤甚。過了滿眼荒涼的莆田之后当船，隧道就肆無忌憚跳了上來题画。半睡半醒之間睜眼撇見到窗外是黑漆漆的一片，好似搭夜車一般德频。泉州到三明的動車要一小時四十分鐘苍息。起了個大早趕車是很適合在這樣的途中瞇上一段的。不幸后座是兩個有朋自遠方來抱婉，不亦樂乎的男人档叔。嗓門很大，聲音中滿是對自己生活的牢騷和對對方日子的好奇蒸绩，讓耳朵很難選擇性地過濾掉衙四。一不留神聽了進去，又有像工資患亿，住房公積金這類很現(xiàn)實的字眼涌現(xiàn)出來传蹈。這讓我這個處在待業(yè)游玩狀態(tài)中成天無所事事的家伙很不自在。我忍住不去回頭給一個臉色步藕，一直在腦中幻想著那兩人的模樣惦界，試圖去刻畫一些貪婪或者是世俗的東西。然而到站回首咙冗，瞧見的卻是兩個正氣老實的中年男人沾歪，像是正在為生活努力打拼的樣子。
三明給我的第一個印象是個環(huán)保的城市雾消，電用得很省灾搏。長長的地下出站過道里只有部分照明茍延殘喘地亮著挫望，不仔細去看甚至察覺不到。放眼望去滿眼都是人頭涌動的黑影狂窑，以及那在最盡頭的光明媳板。這點我在沙縣城里也深有體會。走過那些充滿著磚與瓦的老巷子的時候泉哈，或見著一位老婦人獨自坐在門板后面蛉幸，或從窗口瞧見一桌麻將胡亂滑動，嘩啦作響……卻不曾見著哪家的屋子是足夠光亮的丛晦。這樣的房間我怕是呆不下去奕纫，好生壓抑〔赡牛或許小城鎮(zhèn)的人日子過得簡單淳樸若锁，心里通透了搁骑，便不會覺得幽暗斧吐。
動車站去到沙縣還是有段距離的。之前在網(wǎng)上看到攻略說出站后一定要狠心拒絕一切熱情的的士司機仲器，堅定地朝公交車站走煤率。結(jié)果不否是否因為過年的緣故，從頭到尾只有一位師傅隨意吆喝了幾聲乏冀，還是迎著人流蝶糯，一副姜太公釣魚的姿態(tài)。這反倒讓我邁向公交車站的步伐有些動搖了辆沦。好在有夏姑娘陪游兼職地導昼捍，可以放寬了心地跟著。
地道的小吃需得去街邊巷口邂逅肢扯，直奔小吃城一鍋端這種不勞而獲的取巧是不厚道的妒茬。我們在金鼎城下車，正式開始了沙縣小吃的朝圣蔚晨。起初并不順利乍钻，第一家拜訪的廟門扁食就紅紙黑字任性地依然休著年假。不過這畢竟是夏姑娘熟絡的地方铭腕，在這樣那樣的路邊和拐角總能小打小鬧地有所收獲银择，拎起一盒燒賣，或者啃上一卷春餅……
車停得很多累舷，人卻沒見到多少浩考。就在我感嘆這座小城藏匿人口的能力的時候，老遠就聽到了一條小胡同里的嘈雜人聲被盈。摸了進去析孽，發(fā)現(xiàn)這便是名氣在外的的李記小吃析蝴。年后開著的店本來就不多，這里自然就更是熱鬧绿淋。
僅憑它街角的兩層店面來對抗慕名而來的人潮和食客朝圣一般的熱情是遠遠不夠的闷畸。所以周圍的公共區(qū)域也都被他家的桌椅占去。如此公飽私囊的行為沒有引起過路人的不滿吞滞，好像還巴不得他們連別家店面前的位置也一并占去了才好佑菩。人們看似漫不經(jīng)心地在人縫和桌椅間慢悠悠地挪著步子，眼神卻來回巡視著每一個可能落座的地方裁赠。還有人一邊四下打量殿漠，一邊還要同店家發(fā)著牢騷：這樣的的衛(wèi)生環(huán)境，我都吃不下去………這話在我聽來佩捞，滲著一股吃不到葡萄說葡萄酸的濃濃醋意绞幌。
拼桌在這里是理所當然的，反正大家都是志同道合的吃貨一忱。好不容易尋著一處坐下莲蜘，不但要看著自己的座兒，還得顧及著旁邊的板凳不會在一不留神間給拿了去帘营。革命友誼就是這么建立起來的票渠，拼桌的一對男女在搶下一份鍋貼之后還熱情地往我倆的盤里也扒了幾個。
客人絡繹不絕芬迄，點單和出菜的地方卻只是路邊的一個普通鐵皮餐柜问顷。一米半的樣子，有三四個店員在前面經(jīng)營著各式各樣的沙縣傳統(tǒng)特色禀梳。這樣的設計讓我想起了瑞士軍刀杜窄，袖珍的型號卻能拉扯出十幾種工具。那周圍的人口密度可想而知算途，每個食客都只能側(cè)著身子湊上去塞耕，盡可能地探進去半個腦袋。所幸身在其中并不讓人厭惡郊艘，不說人人都是彬彬有禮荷科，但至少大過年的都千方百計地掩藏起了所有的無禮。
點單是身不由己的纱注。唯一能做的就是努力湊近那幾個店員的耳邊報上要點的小吃畏浆，然后就暗自祈禱自己的聲音會像皇帝每晚翻牌寵幸妃子一般被相中腹侣。
店家很寬心钮呀。他們只是低頭做事切蟋，然后頭也不抬把一盤盤食物遞到客人手上瘸彤，就又去接上下一單吏恭，也不急于在這一時半會兒對于價錢斤斤計較蜕琴。盤沿上會夾一個漆著總價格的老舊木夾子莱预，待你坐定吃飽抛寝，自然會有人來和你結(jié)算清楚。店家如此大方沐兵，客官們便更不好意思吝嗇别垮。成群圍著的人，沒有聽到一個問價的扎谎，只有類似給我三份芋角碳想，我要五個筍夾餅這類的吆喝聲在此起彼伏。
或許是因為沙縣小吃向外推廣得很走心毁靶，所以真正吃上原版的時候并沒有帶給我多大的驚喜胧奔。讓我硬著頭皮去堆疊一些贊美滋味的辭藻是很為難的。不過當?shù)匦〕缘挠昧虾妥鞴ふ嫘膶嵲谠み海N類也是叫人眼花繚亂龙填。夏姑娘和我輪番去餐柜周圍的人群里擠了一遭，才點了個大概：
燒賣里包得是類似粉條一樣的餡兒拐叉，而非糯米岩遗，晶瑩剔透，還瞧得見紋理巷嚣；金包銀的名字起得貼切而喜慶喘先，滋味是要勝過土坡常見的釀豆腐的；扁食的個頭飽滿廷粒，如同就要脹裂開來的氣球一般挨個浮著。里面的餡兒白里透紅红且，很是討喜坝茎；十塊錢一碗的牛肉湯輕易就能用勺子撈出滿滿嫩滑的肉，比我家樓下十五元一碗的牛肉面實惠得多……選擇真的是太多太多暇番，單憑兩個胃去見識毫無疑問是會留下遺憾的嗤放。
胃口已經(jīng)無能為力的時候，就只能靠腿腳和所見所聞來感受這座小城壁酬。那一天的街上和車上總能見到手上拿著大把枝葉的爺爺奶奶次酌，讓我很是不解。溜達到了橋下舆乔，又瞧見有成堆的擺在地上賣岳服。終于是忍不住上去問個究竟。老人家告訴我們這是春葉希俩，初七是要買回家迎春的吊宋。看見我們孤陋寡聞的慚愧的模樣颜武，老人家又安慰說這是長輩的事情璃搜，年輕人是不需要操心的拖吼。
這里長輩的樂子是真是不少。江邊的空地上这吻，聽得到音樂和節(jié)奏吊档，看得到一對對叔叔阿姨在旋轉(zhuǎn)踏步。那種姿態(tài)遠超廣場舞蹈唾糯。靜下來也有去處籍铁，打牌，下象棋的也隨處可見趾断，弄得夏姑娘都有點躍躍欲試了拒名。我曾經(jīng)很向往成都的巴適，這下才發(fā)現(xiàn)芋酌，就在離家不遠的地方增显，也有個這么悠閑的去處。
小城故事多脐帝，
充滿喜和樂
若是你到小城來
收獲特別多
看似一幅畫
聽像一首歌
人生境界真善美這里已包括
談的談說的說
小城故事真不錯
請你的朋友一起來
小城來做客
若是空閑同云，真的應該來沙縣小城做客，時間不必許多堵腹，偷得半日閑便已足夠炸站。
