去一個地方旅行,如果不拍照溅呢、不吃當?shù)靥厣澄镌杪牛鷽]去一樣。
同意嗎藕届?
我喜歡吃挪蹭,尤其是各地的特色小吃。
那年我們幾個同事一起去廈門學習休偶,看到路邊攤掛招牌曰“姜母鴨”梁厉,頓時垂涎三尺,躍躍欲試,一試果然好吃词顾,至今回味無窮八秃,心心念念。
又那年一家人去桂林旅行肉盹,先生身體不適昔驱,要在賓館休息,我和兒子步行著走到市中心夜市上忍,我們吃到了很多好吃的骤肛。第二天一早又去吃地道的桂林米線,雖然桂林米線在北京的店面很多窍蓝,但那味道實在是沒得比腋颠。白天又在桂林街頭,吃了有名的烤豆腐吓笙,至今懷念淑玫,每一想起,口齒生津面睛。
現(xiàn)在絮蒿,帶著兒子回到了老家,于他而言叁鉴,這里是媽媽的老家土涝,別人的故鄉(xiāng)。沒有同齡人亲茅,和老人家也沒有太多的話題回铛,他就剩埋頭刷手機了。
于是克锣,當媽的我啊茵肃,想著每天帶著他去嘗嘗老家的味道。
這孩子愛吃羊肉袭祟,他曾經(jīng)這樣講:“媽媽验残,為什么人們說羊肉有膻味兒呢?那哪是膻味兒巾乳,那是鮮味兒您没。”同樣是人胆绊,味蕾的差距咋那么大呢氨鹏?
我姑姑家里有地道的后山山羊肉,切切地邀請:“嶺嶺压状,老姑給你燉羊肉好嗎仆抵?”他就說好啊好啊跟继,嚯,毫不客氣的就來了镣丑。
內(nèi)蒙人家請吃飯舔糖,實誠,沒有七碟八碗兒莺匠,就是大塊的肉金吗,大鍋的飯。肉趣竣,是真香摇庙。兒子吃了不少,說:好吃遥缕,地道跟匆。看他大快朵頤通砍,我內(nèi)心是糾結(jié)的,既愿意讓他吃得香烤蜕,又怕他吃得胖封孙。
某天傍晚,我們一起去品嘗了蕎麥饸烙面和駱駝肉餡餅讽营。蕎面是粗糧虎忌,對身體有益,但這么一大碗橱鹏,湯湯水水滿當當膜蠢,吃下去也是夠可以。但家鄉(xiāng)面食的味道莉兰,實在是獨特挑围,我呼嚕嚕把一大碗吃下去了,完全忘記了我的159糖荒。
話說內(nèi)蒙的豪華早餐是燒麥配磚茶杉辙。清早起來,溜達著到燒麥館捶朵,要一兩燒麥蜘矢,沏一壺磚茶,倒一點山西陳醋综看,就一瓣兒臘八蒜品腹,美氣!
燒麥的皮红碑,薄如帛紙舞吭,白似霜雪,蒸熟之后,晶瑩剔透镣典。燒麥的餡是純羊肉配大蔥兔毙,招牌店講究不用絞肉機出,而用手工刀切肉餡兄春。蒸熟之后澎剥,小籠屜上桌,三個五個蓬蓬頭燒麥赶舆,慵懶地臥著哑姚。用筷子夾起蓬頭,放置小食碟中芜茵,淋醋于白衣之上叙量,用筷夾開,頓時肉香飄逸九串。微微浸醋少許于肉餡化化油膩绞佩,開始享用。邊上有沏好的釅釅的磚茶伺候猪钮,呷一口品山,肉味茶香在口腔交匯,喉間被洪流沖蕩烤低,油膩盡消肘交,于是,再來一個……如此這般扑馁,吃得安適舒坦涯呻。
在內(nèi)蒙,燒麥館子很多腻要,足見當?shù)厝藢λ南矏鄹垂蕖N覀內(nèi)サ氖且患依献痔枴_縣老館子,早點主營燒麥闯第。陳設裝修風格古樸拙實市栗,很有特點。座位之間窗格圍擋咳短,用算盤裝點填帽,既有分區(qū),又隔而不隔咙好。名字叫的也好——懵懂樓篡腌,老家話這兩個字的發(fā)音和普通話沒什么區(qū)別。初看不以為然勾效,細思頗有深意嘹悼,留給讀者發(fā)揮吧叛甫。
我們倆要了二兩燒麥,一鍋奶茶杨伙,取幾樣小菜其监,燒一壺磚茶,坐定限匣,等著現(xiàn)包燒麥蒸熟上桌抖苦。不僅有燒麥上桌,旁邊奶茶慢慢燒著米死,兒子口味重锌历,加醋配辣椒,吃得痛快淋漓峦筒,其間還不時說:媽媽究西,您吃啊。
我且等著這鍋奶茶物喷,好好的煮透卤材,炒米變軟,奶皮入味才喝峦失。好好享受這段光陰商膊!
想想我十多年離開家鄉(xiāng),每一回來宠进,驚鴻一瞥,家鄉(xiāng)風物匆匆掠過藐翎,不能深入材蹬。惟有吃燒麥時,是深浸的吝镣,每次我甚至有種不曾離開過家鄉(xiāng)的錯覺堤器。兒子三年前飛到國外求學,那里的羊肉難吃難買末贾。于他而言闸溃,家鄉(xiāng)就是可以吃到地道羊肉的所在。
想來家鄉(xiāng)味拱撵,就是這樣吧辉川。