火山情·匈牙利餐廳
廈門第一家以匈牙利當(dāng)?shù)孛朗持鞔虻牟蛷d柏蘑，大廚Jojo本身來自匈牙利，熟悉各類匈牙利菜系的他還特意給我們帶來了前所未有的“匈牙利火山石烤澳享橄欖油腌制牛里脊”。
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橄欖油拌小蕃茄配羅勒
匈牙利火山石烤牛里脊
新鮮牛里脊捂龄、橄欖油躏哩、海鹽奏候、黑胡椒粉
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將牛里脊先用橄欖油岩瘦、黑胡椒粉未巫、海鹽腌制片刻；在火山石加熱后開始烤里脊肉担钮，自己決定幾層熟便可擺盤橱赠。
香煎三文魚配青醬汁
新鮮三文魚80克尤仍、橄欖油箫津、海鹽、黑胡椒粉、羅勒葉苏遥、松仁饼拍、蒜泥
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將羅勒葉磨碎榨汁備用，將三文魚塊先用橄欖油田炭、海鹽师抄、黑胡椒粉腌制片刻，在鍋里四面煎制金黃色教硫，噴干白葡萄酒叨吮，烤箱260℃烤10分鐘，擺盤瞬矩。
Unico·意家餐廳
意家餐廳可能是廈門最專業(yè)的意大利菜餐廳了茶鉴，如果你想嘗試或者喜歡意大利菜，來這里景用，不會錯涵叮！主廚Danny則是嚴(yán)謹(jǐn)和搞怪一身，當(dāng)然伞插，出品的菜自屬一流割粮。當(dāng)天則是為所有來賓全程演示了所有菜品，相信來賓們也都學(xué)到了一些掌勺秘訣了吧媚污！
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三文魚炒雞蛋
這道很適合親子媽媽早上做給孩子吃舀瓢！營養(yǎng)充分，制作簡單耗美！味道又十分鮮美氢伟！
雞蛋3只，培根21克幽歼，三文魚100克朵锣，奶油，橄欖油甸私，生菜沙拉诚些，鹽，胡椒皇型，黑醋诬烹。
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三文魚50克切碎、雞蛋3個弃鸦、培根1片切碎绞吁、牛奶2勺、奶油1勺唬格、橄欖油1勺家破、鹽颜说、胡椒少許。將以上原料拌勻汰聋，先開大火把鍋燒熱加入橄欖油放料门粪，然后開小火炒至8成熟出鍋。
鹽烤三文魚
食材及調(diào)味
三文魚烹困，海鹽玄妈，橄欖油，胡椒髓梅，檸檬
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海鹽200克
2個蛋白打發(fā)和海鹽一起拌勻
三文魚200克
撒上黑胡椒加橄欖油拌勻拟蜻，把海鹽平鋪在三文魚上，烤箱250度烤10分鐘左右即可出可選枯饿，食用之前把魚取出瞭郑，加橄欖油和檸檬汁即可。
錫紙烤三文魚
三文魚鸭你，橄欖油屈张，松仁醬（青醬），番茄片袱巨，洋蔥阁谆，胡椒，白葡萄酒愉老，檸檬场绿。
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三文魚200克、加橄欖油1勺嫉入、鹽和黑胡椒少許調(diào)味焰盗、白葡萄酒2勺
先把魚腌制一會，然后用錫紙把魚放入上面放2片番茄和3個洋蔥咒林，包好錫紙放入260度烤箱15分鐘即可熬拒。
融繪·狀元樓餐廳
融繪的第一印象是主打閩南菜系，很多人并不會將橄欖油及三文魚和一家中式餐廳聯(lián)系在一起垫竞，但這正是飲饕的選擇澎粟。一流的特級初榨橄欖油，最專業(yè)的養(yǎng)殖三文魚欢瞪，是否會在中式菜譜中尋找到火花活烙，或者是三文魚這些司空見慣的西式料理原料可以用中式的做法？
如果你也有此疑問遣鼓，昨天未能來參加可真是遺憾了啸盏！
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橄欖油蔥花三文魚配蘇打餅干
橄欖油、三文魚骑祟、蔥回懦、芝麻气笙、鹽
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將三文魚中骨邊上的肉刮下來，剁成魚泥粉怕，加入橄欖油健民、鹽拌勻抒巢，再加入蔥花和芝麻贫贝，將三文魚加載蘇打餅干上，裝盤即可蛉谜。
低溫煮三文魚
三文魚稚晚、橄欖油、醬油型诚、醋
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將三文魚肉切成50克小塊客燕，加橄欖油用真空包裝，放入60度恒溫水里煮6分鐘狰贯，取出后加調(diào)味汁即可也搓。
塔吉鍋生焗三文魚
三文魚、橄欖油涵紊、普寧豆醬傍妒、姜、蒜摸柄、蔥
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三文魚宰殺后切塊颤练，塔吉鍋姜蔥蒜墊底，擺上三文魚驱负，加普寧豆醬嗦玖，淋上橄欖油，大火8分鐘跃脊，即可
醬油水三文魚頭骨
三文魚頭骨宇挫、橄欖油、醬油酪术、姜蔥蒜
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三文魚頭骨切塊捞稿，煮醬油水
本次“當(dāng)澳享橄欖油遇見三文魚”分享品鑒會已經(jīng)落下帷幕，所有來賓不僅學(xué)習(xí)到了橄欖油知識拼缝，也通過對比直觀明白到澳享特級初榨橄欖油的優(yōu)秀品質(zhì)所在娱局，而橄欖油和三文魚的烹飪實踐則更是“理論聯(lián)系實際”，用舌頭嘗遍了所有美味咧七！
