南罐餅屋
在南昌
有無數(shù)個高檔餐廳
出售著各色美味
但有這么一個
不起眼的街角小店
南昌人都愛的美味
文葱绒！末感帅！有！福地淀！利失球！
讓外地的你嘗嘗南昌味的月餅！
01
南昌人的愛— —“南罐餅屋”
中秋將至
你們中秋怎么過帮毁？
所以实苞，你吃過南昌味的“月餅”嗎？
▼
南罐餅屋烈疚，門面雖小
但是不管下雨天還是天晴
門口總是會排著長長的隊伍
聽排隊等候的人說
每當?shù)街星锕?jié)前后
簡直一“餅”難求
盡管全天24小時營業(yè)
想要買一斤餅
最少都得排隊等一個小時
直到晚上11點
仍有人走向餅店
買一兩斤帶回家去
為了中秋節(jié)能吃到純手工制作的月餅
他們很早就去排隊
也并不會過多選擇口味
購買數(shù)量基本都是十斤二十斤
也是一種習慣
也許是這一口酥脆香甜的記憶
同時和朋友家人胞得，一起分享
02
“南罐餅屋”火了二十年原因
真材實料是關鍵
南罐餅屋帶著對傳統(tǒng)味道的眷戀和思念
始終堅持傳統(tǒng)
手工和零添加是“南罐”的原則
優(yōu)質的面粉是制作美味酥皮的關鍵
油和面粉的碰撞
大力揉搓荧止，高溫烘烤
只有這樣反復摁壓揉打
才能使得面團內部結構均勻
受過反復錘煉的面團
做出來的餅
才夠酥脆，夠韌性
南罐餅屋的定價非常親民
在和排隊市民的聊天中我們得知
這家小店十多年的時間價格浮動也不大
在這個物價飛速上漲的時代
稱南罐餅屋為良心老店
一點也不過分
03
記憶中的味道
排隊的間隙
我發(fā)現(xiàn)有很多人都是從很遠的地方趕過來的
我問他們?yōu)槭裁磿缭桨雮€城市
來到這里排隊買餅
他們的回答卻驚人的一致
能喚醒記憶最深處的香甜
只有它▼
“南罐餅屋”
@排隊的老爺爺：
我吃月餅就喜歡吃一口“新鮮”跃巡，月餅還是剛出爐的好吃。
@抱著娃兒去買餅
很小的時候牧愁，我就吃這家的餅了素邪，現(xiàn)在我自己都有孩子了，想讓自己的孩子也嘗嘗自己兒時的味道猪半。
@買餅閨蜜團
我女兒上大學兔朦，放假回來就要吃這里的餅偷线，別的地兒她都吃不慣。
@時尚大媽的抱怨
排了一個多小時隊沽甥，腿都站麻了郑兴！終于買到欢唾，一家人都愛吃這里的餅。餅好吃，就是隊太難排辆脸！
記憶里的味道
似乎已經正在離我們遠去
科技發(fā)展至今
“純手工”三個字變得難能可貴
“南罐餅屋”里的他們
通過雙手,傳遞著美味
延續(xù)著這個城市
特有的香甜記憶
...
04
“南罐餅屋”背后的故事
餅屋故事
“南罐餅屋”具體開了多久庞钢，已經沒人記得
我問老板晕窑，老板笑而不語
他指指嘴說粘优，真正的美味，不是說出來的照宝，是吃出來的
他拆開一份餅蛇受，讓我嘗嘗
在我驚嘆美味的同時，老板邊做著手里的活厕鹃，一邊道出了這家老店的故事
曾經的“南罐餅屋”
是南罐啤酒廠內部食堂中的一部分
后來興起“私人承包制”
“南罐餅屋”便由此而生兢仰，而這一做，就是二十年
關于南罐餅屋
太多故事
...
其實熊响，老板當初只為了一份簡單的生活
他家的餅都是現(xiàn)做現(xiàn)賣
到了餅子出爐的時候旨别，整個南罐小區(qū)都透著餅香味兒
這股餅香，逐漸成了南罐小區(qū)汗茄，甚至整個南昌人追逐的味道
老板對待顧客的真誠和制作精良的酥餅
周邊的居民慢慢慕名而來
讓這家剛開始只供應南罐小區(qū)內部的小餅店
逐漸成為大家都愛來買餅的老店
二十年如一日
如今這家店依舊還在南罐小區(qū)
還是門口只夠一個人進出
但門口排隊的人越來越多
酥餅的香味秸弛，依舊如二十年前那般香甜
一名負責做餅的師傅告訴我
十多年來每當中秋佳節(jié)將至
店里的月餅更開始以（萬份）為單位出售
即使通宵連軸轉洪碳，依舊供不應求
05
交通方式
END
一個豆沙餅递览，何德何能...
竟讓南昌人都愛不釋“口”
外地來南昌的你，知道這樣一個美食嗎瞳腌？
在你們的家鄉(xiāng)又有哪些揮之不去的美味呢绞铃？
快來留言告訴小編
讓我們一起尋找記憶里的味道吧！
