中國(guó)人對(duì)吃的講究舉世公認(rèn)。選材及工藝繁雜冗長(zhǎng)雏掠，不勝枚舉斩祭。單是燒雞就有四大招牌，按個(gè)人喜好排名：符離集燒雞乡话，德州扒雞摧玫，道口燒雞，遼寧溝幫子燒雞绑青。眾所周知的緣故诬像，現(xiàn)在燒雞口味遠(yuǎn)遜兒時(shí)記憶了屋群。不過(guò)還好，只要肯花心思坏挠，做起來(lái)其實(shí)也不算難芍躏。今天周末，自己動(dòng)手癞揉！有興趣的看過(guò)來(lái)：
選上好土雞兩只纸肉，是去周扒皮家偷還是去農(nóng)村親戚家騙不管，一定要三斤左右土雞兩只喊熟，否則浪費(fèi)時(shí)間柏肪。懶得解釋了。膛口盡量開小芥牌，把它們清洗干凈烦味。
用料酒細(xì)鹽先入味。
水飴或蜂蜜稀釋后壁拉，抹勻雞身谬俄。切記要稀釋，否則后果很嚴(yán)重弃理。
收拾定型一下溃论，用兩翅交叉壓住頸部，一只從嘴部穿出痘昌，這個(gè)需點(diǎn)技術(shù)钥勋，反復(fù)幾次就會(huì)了，要平時(shí)多加練習(xí)辆苔。注意看清題意啊算灸，是用雞練習(xí)，不是掐自己脖子啊---
一起去吹吹風(fēng)驻啤。風(fēng)干一會(huì)菲驴，不能太干---也不要太不干---哎，有點(diǎn)矛盾骑冗，文采不行赊瞬，講不清楚，也懶得解釋了沐旨，總之看圖腦補(bǔ)森逮。
支起油鍋，油溫150左右翻炸磁携。從圖看，糖稀濃度恰好良风，紅亮色正谊迄，不然就容易被誤會(huì)成“中國(guó)人民的非洲老朋友”了闷供。嘿嘿！順便說(shuō)下统诺，油鍋里的漂浮物歪脏，不是什么秘方，是上周做空心麻團(tuán)剩下的油沒舍得倒粮呢。不過(guò)今天用后我還是不會(huì)倒滴婿失。因?yàn)闊o(wú)論什么健康的理由都敵不過(guò)我根深蒂固的小農(nóng)思想——勤儉節(jié)約。絕對(duì)談不上傳統(tǒng)美德什么的啄寡，就是吝嗇豪硅，窮，小氣挺物，俗稱“窩賴鬼”懒浮。
油鍋環(huán)節(jié)千萬(wàn)小心啊，不能有水分就是怕濺油识藤！莫謂言之不預(yù)砚著。操作示例如圖~~~哦，別急痴昧，先給我家核心問個(gè)好:老婆大人辛苦了稽穆！~~~不好意思，家里有規(guī)定赶撰，見圖如見人舌镶，一句頂萬(wàn)句！慎獨(dú)扣囊！慎獨(dú)乎折！扯遠(yuǎn)了，回來(lái)繼續(xù)侵歇。
瀝干油骂澄，往雞肚內(nèi)塞進(jìn)蔥結(jié)，姜惕虑，八角放入鹵鍋坟冲。
干貨來(lái)了！去干貨店配齊當(dāng)歸溃蔫，獨(dú)活健提，白術(shù)，陳皮伟叛，辛萋私痹，小茴香，肉蔻，山奈紊遵，砂仁账千，丁香，白芷暗膜，草果匀奏，花椒，畢卜学搜，紅扣娃善，益智仁，做成料包瑞佩，另按個(gè)人口味加入適量鹽聚磺，白糖《ち瑁肯動(dòng)腦的吃貨可私聊咧最，笨蛋飯桶勿擾！
加水沒過(guò)雞身御雕，大火燒沸轉(zhuǎn)中火燜矢沿。撈起料包。
下面開始耐住性子酸纲，等~~~捣鲸，無(wú)聊自己可以哼唱~~~花兒也謝了~~~
繼續(xù)等~~~
~~~鄧?yán)坂嚨罋W森痛~~~
裝做很淡定的樣子，中途偷看n次闽坡。期間香味已不可遏制的奔撒到家中每個(gè)角落栽惶，樓上樓下，書房里疾嗅，陽(yáng)臺(tái)外外厂，甚至可以三倍自信的大膽懷疑，小區(qū)內(nèi)巡邏的保安為什么向我頻頻微笑代承？
雖然沒吃早飯汁蝶，但要吃到正宗的脫骨燒雞還得冷靜，克制论悴，理性掖棉。
三小時(shí)后，大功告成膀估，親個(gè)嘴兒幔亥！餓暈了，忘了自己不姓韋察纯，哈哈帕棉！
當(dāng)代著名詩(shī)人宋曉峰有詩(shī)為贊:楊氏燒雞美名揚(yáng)针肥，皮酥肉白骨頭香。皮酥肉白骨頭香吶笤昨，楊氏燒雞美名揚(yáng)祖驱！
有人問為什么題目是兩只特立獨(dú)行的雞握恳，有什么隱喻嗎瞒窒？你真看的起我，絕對(duì)沒有乡洼，只是覺得崇裁，對(duì)一個(gè)集才華與美貌于一身的吃貨來(lái)說(shuō)，這個(gè)世界上沒有什么憂傷和困難是一只雞解決不了的束昵，如果有拔稳，就兩只！
最后锹雏，請(qǐng)不要給我打賞巴比！
請(qǐng)不要給我打賞！
請(qǐng)不要給我打賞礁遵！
還沒窮到要飯轻绞，只是因?yàn)樽罱枷牖钴S，有道云賬號(hào)被禁佣耐，破簡(jiǎn)書和微信一樣政勃，自帶乞討功能，媽蛋兼砖！
