賣腸粉的廣東女人

劍華姓張僚楞,是個廣東女人,三年前跟著老公來到了金華枉层。幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)后泉褐,在師范大學(xué)門口租了間店面不大的小鋪子,賣腸粉和粥鸟蜡。

“老板膜赃,一份瘦肉腸粉和一碗香菇瘦肉粥,打包揉忘√”

“吃香菜和蔥么?”

“吃泣矛∑>欤”

“要辣椒么?”

“單獨包裝吧乳蓄!”

忙碌的背影在蒸屜和爐灶邊來回穿梭咪橙,熟練的下鍋、添料虚倒、起屜,本就不大的空間因為她的忙碌顯得更加逼仄产舞。

“老板魂奥,你是廣東的么?”我找機會搭話兒易猫,對我來說耻煤,廣東也算是半個故鄉(xiāng),能在這里吃到地方的廣東的腸粉和粥,總歸是有些開心的哈蝇。

“我是廣東人棺妓。”劍華仄仄地回答炮赦,儼然對我的問話毫無興趣怜跑。

這便是我們之間的第一次對話。

劍華的鋪子位置不佳吠勘,離門口稍遠(yuǎn)性芬,偏又拐了彎,很少有學(xué)生知道這個地方剧防。好在植锉,附近有家名氣甚旺的三丫頭牛雜,引來了許多過路人峭拘,有細(xì)心的俊庇,便會發(fā)現(xiàn)這家廣東特色美食,心想著下一次來嘗嘗鸡挠,可是下一次是什么時候暇赤,他們也不知道。

隔壁的三丫頭牛雜宵凌,是師大北門遠(yuǎn)近聞名的美食鞋囊,老板任性,只做晚餐供應(yīng)瞎惫,不到下午六點絕不開門溜腐,但牌燈卻一直是亮著的,像是在提醒著慕名而來的食客瓜喇,美味是需要火候的挺益。

這家店就在我住的賓館不遠(yuǎn)處,幾乎每天我都要從它門前經(jīng)過乘寒⊥冢可能是我經(jīng)過的時機不對,要么沒開門伞辛,要么排隊的人延伸到了馬路上烂翰。

終于有一次,我在夜里經(jīng)過蚤氏,湊上去買了一大碗給力牛雜甘耿。老板娘是個看臉給食得角色,碰見熟客孩子竿滨,牛雜便會多給上幾塊佳恬,遇見我等捏境,干貨少的可憐。

我向來是不吃雜的毁葱,來吃也不過是因為好奇心作祟垫言,總想嘗嘗那么多人排隊的店究竟有多好吃。不可否認(rèn)倾剿,這家店的牛雜的確好吃筷频,貨真價實,口感極佳柱告。

三丫頭的店營業(yè)時間短截驮,但生意火爆,這讓附近的其他小店老板著實眼紅际度,劍華便是其中一個葵袭。

論辛苦,劍華的鋪子每天不到7點便開始營業(yè)乖菱,她每天早上五點鐘就要準(zhǔn)時起床磨漿坡锡、準(zhǔn)備材料,直到深夜才會關(guān)門歇業(yè)窒所。

論食材鹉勒,劍華做腸粉的米是從廣東運過來的,“其它地方的米做不來的吵取,我換了十幾種米都做不出來禽额。”

論及口感和味道皮官,劍華家的腸粉也是不錯的脯倒,能在其他地方把廣東腸粉做成這樣,實屬不易捺氢。

可是無奈財神爺不給財藻丢,偏偏店里的客人稀稀落落,勉強糊口摄乒。好在現(xiàn)如今訂餐平臺發(fā)展迅猛悠反,多了一些勇于嘗試的食客,劍華一家才得以維持生計馍佑。

普通的廣東老百姓向來是不愿意離開家鄉(xiāng)的斋否,他們會覺得廣東就是最好的地方,這也對挤茄,論經(jīng)濟(jì)如叼、地理環(huán)境及城市建設(shè),廣東都是個不錯的地方穷劈。

所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)劍華是廣東人的時候笼恰,我是有些吃驚的,“你怎么會來這么遠(yuǎn)的地方歇终?”我問社证。

“因為我老公是金華的,他原來是在廣東的评凝∽菲希”劍華回答我的問題時,病仄仄的奕短,頭都沒有抬一下宜肉。

“我也是從廣東過來的,我在那里讀書翎碑∶担”聽聞我也是從廣東過來的,劍華波瀾不驚的面容上終于有了一絲色彩日杈,話語間忍不住一絲喜意遣铝。

大概,她以為我是同鄉(xiāng)人吧莉擒,他鄉(xiāng)遇故知酿炸,未嘗不是人生一大喜。這幾年涨冀,我走南闖北填硕,發(fā)現(xiàn)不論何處,最多的外地人是東北人鹿鳖,最少的外地人便是廣東人扁眯。

這跟經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和地理環(huán)境有些不可割裂的聯(lián)系,東北偏遠(yuǎn)栓辜,環(huán)境差恋拍,但東北人身上有一股子闖進(jìn)兒,無論去到哪里都能過活藕甩。而廣東雖說距離皇城也偏遠(yuǎn)施敢,但經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),環(huán)境也不賴狭莱,沒必要舍近求遠(yuǎn)去到其他的地方僵娃。

劍華長相扁平,不像是廣東人的長相腋妙,說她是本地人大概也是沒人會懷疑的默怨。不知是不是因為生意的原因,我總覺得這個女人的眉眼泛著苦相骤素,有一種不幸福的味道匙睹。

相由心生愚屁,這句話是有些道理的。一個人如果內(nèi)心孤苦痕檬,日子久了霎槐,他的面容也會泛著苦相。我很好奇劍華的經(jīng)歷梦谜,以我多年旅居在外的經(jīng)歷來看丘跌,孤身在外總要忍受比常人更多的苦難,嫁人更甚唁桩。

我連續(xù)吃了幾天的腸粉和粥闭树,和劍華漸漸相熟。許是因為算是半個同鄉(xiāng)的緣故荒澡,劍華開始和我講一些家里的事情报辱,她有個兩歲大的兒子,如果不是因為三年前懷了孕仰猖,家里人是說什么也不會同意劍華嫁去外地的捏肢。

“現(xiàn)在兒子我婆婆帶,我和老公主要經(jīng)營這家小店饥侵,我兒子特別可愛鸵赫,前幾天還說讓我?guī)貜V東去見外公外婆呢!”提起兒子躏升,劍華的眉眼柔和了不少辩棒,大抵天下所有的女人在提及自己孩子的時候都是這樣幸福的表情吧。

“其實我是有些后悔的膨疏,來到這個地方一睁,就像是沒有根一樣,如果不是因為有兒子佃却,我真想回去者吁。”從劍華這番話我可以推測出饲帅,她這幾年過得并不快樂复凳。

“來到這里,吃得慣么灶泵?”我問育八。這是我最擔(dān)心的問題,江浙菜偏上海菜多一些赦邻,雖和粵菜一樣都屬于甜系髓棋,但這里的菜還是過于甜膩了些,不似粵菜的清淡。

“吃不慣也要吃得慣鞍瓷膳犹!最難熬的是坐月子的時候,婆婆換樣給我做好吃的儒喊,可我就是吃不下镣奋”液牵”日子久了怀愧,婆婆便覺得這個媳婦脾氣大,不好伺候余赢,撒手不管了芯义,還是劍華的老公承擔(dān)起了這個照顧孕婦的重任。

“我老公也會做腸粉妻柒,現(xiàn)在做的比我還好呢扛拨!”劍華和老公是在餐廳打工認(rèn)識的,談戀愛的時候举塔,老公沒少給劍華做好吃的绑警,先俘虜了她的胃。

“廣東男人特別會做菜央渣,沒想到還有比廣東男人還會做菜的男人计盒,只可惜他現(xiàn)在都不在家里煮菜了⊙康ぃ”劍華的口吻中有些惋惜北启,又像是懷戀,大抵只有戀愛之初你儂我儂之際男人才會毫無計較的付出吧拔第。

“您好咕村,你有新的美團(tuán)外賣訂單,請注意查收蚊俺!”外賣機器里傳來訂單訊息懈涛,劍華忙起身忙活去了,沖好米漿泳猬,加入精鹽批钠,然后將米漿滔到灑好了花生油的抽屜里,均勻攤開暂殖,撒上碎肉和香菇价匠。

約么一分鐘后,用腸粉專用鏟子把腸粉起屜呛每,最后淋上醬汁踩窖,劍華的動作一氣呵成,異常老練晨横,和她看上去只有20出頭的臉有些不相襯洋腮。

這樣的日子劍華已經(jīng)過了三年箫柳,以后,還會繼續(xù)過下去啥供。

(注:本故事中三丫頭確實火爆悯恍,腸粉店少人問津,但人物故事純屬虛構(gòu)伙狐。)

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