對于吃貨來說础嫡，唯有吃什么能夠困住他們
但對于一名生活領(lǐng)域的資深吃貨燥撞，怎樣把常見的食材變成美食才是難題
經(jīng)常就聽到家庭主婦抱怨吃什么，對于一個愛生活的資深小編焕梅，這可不是難題。
昨天我們說到武漢熱干面卦洽，今天我們來說說這個季節(jié)的主角——蒜苔
蒜苔又叫蒜毫丘侠，部分地區(qū)說它是蒜苗。蒜苔不僅家常美味逐样，而且性溫蜗字，具有溫中下氣，補(bǔ)虛脂新，調(diào)和臟腑的功效挪捕，有助于升發(fā)，非常適合春季食用争便。
蒜苔被又稱為“天然青霉素”级零，含有獨(dú)特的辣素和大蒜素，具有殺菌消炎滞乙、抗癌奏纪、預(yù)防感冒等多種功效。能夠強(qiáng)健體魄斩启，提高免疫力序调。
但是蒜苔不好入味確實困擾不少家庭主婦
其實要想蒜苔入味最簡單的方法便是焯水
在焯水的時候水中加油和少量的鹽能讓蒜苔更綠
重頭戲來了 今天的菜品就是家喻戶曉的蒜苔炒雞蛋
但若想做的不一樣，下面食材備起來
食材：雞蛋/蒜苔/蔥姜蒜/干紅辣椒/蠔油/油鹽
步驟：
1兔簇、取一只容器发绢，取2只雞蛋充分打散，油熱滑開炒熟垄琐，盛出備用边酒！蒜苔切段備用。
2狸窘、再入油墩朦，至七成熟下蔥姜蒜末爆香，放入干辣椒煸出香味翻擒，下蒜苔段氓涣，大火爆炒鹃操。
3、邊炒邊入一點(diǎn)點(diǎn)開水春哨，這樣馬上形成高溫蒸汽加快炒熟速度荆隘，又不會有煮菜的感覺。
4赴背、加入蠔油椰拒，翻炒均勻。待熟后放入炒好的雞蛋凰荚。加鹽翻炒均勻燃观！即可完成！
是不是超簡單便瑟？這還不算今天重頭戲
重頭戲來了蒜苔炒肉絲
用料
主料
蒜苔200克
豬肉200克
輔料
紅椒1個
柿子椒1個
調(diào)料
花生油適量
食鹽適量
姜1塊
蒜2粒
生抽1.5湯匙
老抽1茶匙
生粉1茶匙
黃酒2茶匙
白糖1/2茶匙
步驟：1.將瘦肉切成絲
2.加入黃酒缆毁，滴幾滴清水
3.調(diào)入生抽
4.調(diào)入老抽，順一個方向攪拌到涂，使肉絲吸收水分
5.加入生粉脊框，拌均勻
6.放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘
7.姜蒜切成末践啄、青紅椒切成絲
8.蒜苔洗凈后切成段
9.熱鍋放油浇雹，油溫后放生姜大蒜沫炒香
10.放入肉絲大火滑斷生后撈出凈肉
11.用底油，加蒜苔烹少許清水屿讽，至蒜苔斷生后加入青紅椒絲炒勻
12.調(diào)入白糖昭灵、生抽
13.再嘗試下放點(diǎn)鹽
14.加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可
今天的菜譜就這些伐谈，喜歡的關(guān)注下小編＠猛辍！Ｋ锌谩？衮肌！謝謝７谴骸Ｖ恪！
