一座城市的獨立咖啡館必不是隨手即摘得的路邊花草亲澡，她或匿于遙邈曲折的深巷钦扭，或隱于平凡無奇的高層，“武陵人”唯有“忘路之遠近”之時床绪，才得以“忽逢桃花林”客情。
于此，你逢得了什么癞己？
七月流火裹匙，初見。彼時明媚清朗的陽光透過落地窗灑向小店的一角末秃，素色木質(zhì)椅概页、亞麻靠墊、花瓶里一簇淡紫色的滿天星练慕、綠毯及地惰匙，窗外十一層高樓處的天藍得洗練澄明，屋內(nèi)空氣里浸透著一種精致的慵懶铃将，舒適自然项鬼，心頭忍不住生了歡喜。
她叫“echo”劲阎，希臘神話中那個愛得凄美的山林女神的名字绘盟。她只能重復(fù)他人之言，懷揣著無法表達愛慕之情的遺恨而亡，終化了空谷回音龄毡。而這家店吠卷，則以另一種方式彌補著這種無言的遺憾。每一杯咖啡融化有對咖啡執(zhí)著的熱愛，每一件器皿承載著對質(zhì)感與實用性的雙重追求，每一處陳設(shè)浸透著接納與包容的溫柔善意肥矢。而每一個在這里的人，若能體驗到似曾相識的感覺惠奸，便是一份珍貴的回應(yīng)，因為他們在目之所及、耳之所聞、舌之所品間逢著了自己搞坝，逢著了心之所向。就像“物以類聚”魁袜，這家店并不曾向你招手瞄沙，但你卻不自覺得走了進來，坐了下來慌核，點一杯單品，一切自然得恰到好處申尼。
幸運的話垮卓，店長會邀請你品嘗一小杯剛剛發(fā)酵好的冰滴咖啡，雙層杯輕晃师幕，冰塊發(fā)出細微卻清脆的碰撞聲粟按，入口清爽柔和，香氣一層層散漫開來霹粥。這咖啡由冰塊融化后的冰水一滴一滴穿透咖啡粉萃取而成灭将，融進了漫長的時光與靜待花開的平和心境，品嘗時自是別具風味后控，似牽衣待話庙曙，且待衷腸娓娓道來。
年底臘月間浩淘，重逢捌朴。太原的霧霾一日重于一日，窗外蒙蒙的天色像是玻璃沒擦干凈一樣张抄，半年間疲于應(yīng)對工作和考試砂蔽，才得清閑，便邀約好友一道重訪故地署惯。店里還是老樣子左驾，但器皿陳設(shè)明顯多了起來。咖啡還沒點诡右，店長就拿來前些日才做好的手工牛軋?zhí)墙o我們品嘗安岂。我們就像是過年到長輩家做客的孩子一樣，歡歡喜喜地吃起來稻爬，嚼勁十足但一點不粘牙嗜闻，滿口濃郁的奶香讓人格外滿足。店長一邊做著咖啡桅锄，一邊和我們閑聊琉雳，就像是老友一樣聊起咖啡店近日舉辦的活動，聊起之前到過店里的朋友友瘤，播放的音樂輕松自然得像空氣一樣翠肘，不著痕跡但不可或缺。
店長說：“我真是無法想象一座城市若沒有咖啡館會是什么樣子辫秧∈叮”
是啊，我們整日穿梭于鋼筋鐵泥的城市森林中盟戏，行色匆匆绪妹，忙于生也忙于死，而獨立咖啡館像是一盞盞溫暖的小桔燈柿究，點綴在這片冰冷的灰暗之中邮旷。你可以一個人來，點一杯溫暖濃郁的熱可可蝇摸，用口中的甜化解心頭的郁結(jié)婶肩。和店長聊聊近日的煩惱，吐槽一下奇葩的老板貌夕，抱怨一下生活的不易律歼，甚至暢想一番熠熠發(fā)光的遙遠夢想。盡管接受的教育告訴我們要對陌生人滿懷猜忌和警惕啡专，但事實是险毁，我們更容易對陌生人敞開心扉、坦誠相待们童。這種特殊的親近不會涉及任何后果辱揭，讓我們得以卸下重重社會身份的面具與心理的重負，同時我們也對聽者不帶任何偏見與期待病附，當我們不那么渴望被理解的時候问窃，往往會驚奇地發(fā)現(xiàn)自己被理解了。你可以提著電腦在這里度過整個下午完沪，點幾杯飲品或者只要一杯咖啡域庇，當你心懷愧意的時候嵌戈，店長可能會微笑著和你說“你點一杯白開水都可以啊，也謝謝你陪了我一個下午听皿∈烨海”這樣的真誠和善意我們有多需要又有多久沒有感受過了，但是這個十幾平米見方的地方可以提供給你最純粹的善意尉姨。像是多年在外重回家鄉(xiāng)后庵朝，走在舊巷子里，迎面而來的老鄰居都紛紛熱情地和你打招呼一樣的溫暖又厉。
這些不是我的想象和杜撰九府，而是店長一字一句親口向我講述的事情。彼時覆致，她的臉上泛著光芒侄旬，我想，這大抵就是熱愛吧煌妈。我也曾聽人抱怨過小城的封閉保守儡羔，推廣新鮮事物之艱難。法國藍帶學成歸來璧诵，開起西餐廳卻不盡人意汰蜘，總也接受不了顧客提出要在意面里加醋的要求。但是之宿，也許一座城市成長的意義正在這里吧族操。咖啡館靜立于此澈缺，接納包容著這片土地上的民風民情，而選擇來到這里的每一位顧客更為咖啡館帶來了動人的故事與創(chuàng)新的機遇炕婶，咖啡的萃取時間或是牛奶加的多少都在可能的范圍內(nèi)依顧客喜好進行調(diào)整姐赡，每一道飲品都浸透著與人的尊重與善意。如此的雙向成長柠掂，一步一個腳印项滑，踏實厚重，讓人心生坦蕩涯贞。自然而然枪狂，某一日，你驀得發(fā)現(xiàn)咖啡早已不知不覺融進了你的生活宋渔，成為你生活方式鏈條上的一環(huán)州疾，給了你一雙眼睛--透過咖啡文化來看這個世界。若真是說起一座咖啡館存在的意義皇拣，我想严蓖，一切不言自明薄嫡。
當我?guī)е适伦叱鲞@家咖啡館，夜幕已垂垂落下颗胡，眼前一片燈火闌珊毫深，恍若隔世。你知道毒姨，“美好”因了難得才格外被珍惜哑蔫，若真是這樣，我倒希望時光靜止于此……
