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? ? 經(jīng)桑園浸船，見綠堤妄迁，漸入佳境，先生說“這個地方曾經(jīng)見過”李命。堤上杉木參天登淘，儼然世外，先生又說“將來在這里騎驢看書封字，看風景黔州，倒是件有趣事”……
? ? ? 先生是南懷瑾先生，這段話是先生2000年11月來到廟港的太湖邊有感而發(fā)的阔籽。先生與廟港有緣流妻，遂在廟港創(chuàng)辦太湖大學堂，并在此終老笆制。為了紀念這段難得的緣分绅这，先生當年走過的這段堤岸被稱為南公堤，這段話也被刻在南公堤邊的石碑上项贺。? ?
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? ? 今天（2018年10月20日）君躺，我也有幸走一走先生當年走過的地方峭判，果然山清水秀，好一片湖光山色棕叫！眼前的太湖波光粼粼林螃，遠處的東山青山黛黛。蘆葦搖曳俺泣，野鳥飛翔疗认。河邊一長條的臨湖棧道，走一走伏钠，感受一下太湖甜潤的水汽横漏，若能臨湖席地而坐，吹吹風熟掂，看看書缎浇，真是神仙也可做得！只是我等俗人赴肚，來到這樣美好的所在素跺，滿腦子打算的，卻是湖邊的水產(chǎn)豐美誉券。
? ? ? ? ? 正是金秋十月的季節(jié)指厌，湖邊一排排的蟹舫莫不生意興隆，旁邊的停車場上停滿了車踊跟，空氣是充滿著湖鮮腥氣的踩验。明年太湖一律不能再圍網(wǎng)養(yǎng)殖，這樣的消息對于吃慣太湖蟹的吳江人來說商玫，真是晴天霹靂箕憾。老饕們悲哀地感嘆：抓緊時間，再來太湖邊吃幾回太湖蟹吧决帖！
? ? ? 從南公堤走來厕九，旁邊就是老鎮(zhèn)源蓖捶。老鎮(zhèn)源來過地回，果然這個地方曾經(jīng)見過。這是一家專門做傳統(tǒng)蘇邦菜的館子俊鱼，因為推門就是太湖刻像，近水樓臺，太湖水產(chǎn)是別處絕對吃不到的地道味道并闲。他家的菜只要是來吃過一次细睡，就永遠會在心頭心心念念盤桓不去，從此在別家吃到魚腥蝦蟹都會不自覺地進行對比帝火。
? ? ?這家的特色菜有波波魚頭湯溜徙，波波套腸湃缎，波波醉蟹，波波龍蝦蠢壹，波波餛飩……為何每個菜名都有個“波波”作為前綴嗓违？因為老板名字叫波波，這是一個有情懷图贸，有理想的老板蹂季，在太湖家開一家飯店，堅持用最好的食材做最正宗的蘇幫菜疏日。生意做好了也不做大偿洁，因為做大了就沒有心思做好。這樣的老板簡直就不像個生意人沟优。說來也奇怪涕滋，越是不像生意人的生意人，還越是能把生意做好挠阁。
? ? ? ?席間有一道太湖羅沼蝦何吝，大蝦見過，但是大到這個樣子卻是第一次見到鹃唯。一個比我巴掌還大爱榕。蝦肉緋紅，蝦腦中的蝦油和蝦膏是流質的坡慌，用勺子舀進去少許姜醋汁黔酥，用勺子挖起來吃，這個味道洪橘，絕對比蟹黃過癮跪者。
? ? 講真柄粹，有這樣的大蝦吃慎恒，還要吃啥螃蟹猖凛？又費事遣鼓，又繁瑣恨豁！
? ? ? 還有一道雪菜炒鱖魚花芥炭，更是別處絕對吃不到的妙品蛹稍。這朵花其實就是鱖魚的胃铺纽，一條鱖魚只有一個卿城，因為形狀像花而得名枚钓。宴席上的清蒸鱖魚，這朵花都安靜地陪伴在魚身邊瑟押，絕對不可缺少搀捷。因為要是缺了這朵花，懂行的食客是要鬧著不付錢的多望。這朵花一般都夾給最尊貴的客人嫩舟，因為吃了大補氢烘。今天不用推讓，想吃幾朵就幾朵家厌，實在奢侈威始。
? ? ? 這盤菜，要有多少條鱖魚才能成就像街？ 這樣的菜黎棠，吃不吃得到，不在錢镰绎，在緣脓斩。
? ? 這個季節(jié)到太湖邊吃飯，清蒸太湖蟹是最期待的主角畴栖，總是最后壓軸登場随静。吃正宗的太湖蟹不用蘸姜醋汁，如此才能品味得出蟹肉的絲絲清甜吗讶。?
? ? ? 吃蟹的最佳搭檔是黃酒燎猛。我素來不喜黃酒，最愛干白照皆。但是我識貨重绷，知道老鎮(zhèn)源有自己特制的黃酒，當然要嘗嘗膜毁。老鎮(zhèn)源的黃酒還是我小時候見到的樣子昭卓，裝在老酒甏里，上面是黃泥封口（這個酒甏泥腌咸鴨蛋最好）瘟滨。這個黃酒的酒精度為17候醒，聞之香醇，入口有點微微的甜杂瘸，喝多了也絕不上頭倒淫。
? ?菜豐酒美，不知不覺败玉，竟是喝下了一斤黃酒敌土。
