漂泊在外歹河，總是想念家里的飯，想著想著夢(mèng)里都能流下口水花吟。
昨天下雨了秸歧，今天的煙臺(tái)明顯感覺(jué)有些微涼。突然想起是時(shí)候做蒜蓉辣椒醬了衅澈，每年的這個(gè)時(shí)候键菱，媽媽都會(huì)做很多，放在冰箱里矾麻，能吃好長(zhǎng)時(shí)間纱耻。今年打算自己做一些。
辣辣的险耀，甜甜的弄喘，香香的，用筷子挑上一點(diǎn)甩牺，哪怕只有饅頭也能吃飽蘑志。
于是，按照媽媽給的配方開(kāi)始準(zhǔn)備材料。
辣椒得是紅透了的澎媒，最好是那種厚皮的，肉肥汁多波桩；豆瓣醬用萬(wàn)某香的戒努，那個(gè)醬有點(diǎn)甜；還有大蒜要搗碎镐躲，千萬(wàn)別為了省事就隨便搗幾下储玫；最后一定要燒開(kāi)鍋。媽媽不放心萤皂，又叮囑了一番撒穷。
我又不是小孩子，又有配方裆熙，還是信心滿滿地去菜市場(chǎng)備好了原料端礼。
處理紅辣椒很費(fèi)勁，我們家都不能吃太辣的入录，洗完要把里面的種子和辣筋都去掉蛤奥。開(kāi)始的時(shí)候忘記帶手套了，手一會(huì)兒就辣得通紅纷跛，難受極了喻括，用肥皂水洗了好久才好一點(diǎn)。
看著那一盆辣椒贫奠，啥時(shí)候才能弄完呢唬血，急性子的我有點(diǎn)不耐煩了。一個(gè)小時(shí)過(guò)去了唤崭，好不容易弄好了拷恨，又面臨一個(gè)問(wèn)題，我是剁碎呢谢肾，還是攪碎呢腕侄？
怎么省事怎么來(lái)吧，不就個(gè)辣椒醬嗎芦疏，最后都是醬冕杠，味道也不會(huì)差到哪兒去，拿出攪拌機(jī)酸茴，一會(huì)兒一大盆辣椒就變成了醬分预。得感謝生在電器化時(shí)代啊，省時(shí)又省力薪捍。
接下來(lái)就是量好配料下鍋煮了笼痹，這對(duì)會(huì)做飯的我來(lái)說(shuō)不是什么難事配喳。
不一會(huì)兒，兩小盆兒辣椒醬新鮮出爐凳干。辣椒醬熱的不好吃晴裹，涼的才好吃，特別是放在保鮮里的那種冰涼救赐。
好不容易等著涼透了涧团，我迫不及待地嘗了一口，好吃是好吃经磅，總覺(jué)得差了點(diǎn)什么少欺？重新拿配方對(duì)了對(duì)，沒(méi)放少馋贤。
中午，女兒睡了畏陕，我翻來(lái)覆去睡不著配乓，明明是用的相同的配方，為什么味道總感覺(jué)差了一點(diǎn)惠毁，難道真的是剁碎和攪碎不一樣嗎犹芹？
為了得出結(jié)論，這次我用剁碎的辣椒做了些鞠绰，可是味道還是不如媽媽做的好吃。
到底差了什么呢？
先生點(diǎn)撥了我——手感酝掩。
手感這個(gè)詞很抽象等舔，就像讀書(shū)的時(shí)候語(yǔ)文老師總是強(qiáng)調(diào)的語(yǔ)感。
如果偏要給手感下個(gè)定義翁巍，我想把它定義成愛(ài)驴一。
就比如，每個(gè)家庭都吃面灶壶，面的味道決然不同肝断，但給人的感覺(jué)是相同的，那就是愛(ài)的味道驰凛，溫暖的味道胸懈，讓人思念的味道。
媽媽每年做辣椒醬的時(shí)候恰响，總想著我和妹妹愛(ài)吃趣钱，不管辣椒有多辣，量有多大渔隶，都堅(jiān)持剁碎羔挡。在做的過(guò)程中洁奈，那種深深的愛(ài)已經(jīng)注入進(jìn)去，誰(shuí)也無(wú)法仿制绞灼。所以利术，我想我永遠(yuǎn)也做不出媽媽做的味道，我做的永遠(yuǎn)都是無(wú)法超越正版的盜版低矮。
為什么我們總是想念家里的飯印叁？
今天，我才有些明白军掂，也許我們是思念那飯里愛(ài)的味道轮蜕，而那種愛(ài)只能我們自己才知道。
end~
