? ? ? 和阿里爹初識的日子里意狠，一天在行車途中悲酷，收音機(jī)里傳出這歡快悅耳的拉丁美洲風(fēng)格的旋律套菜，阿里爹一邊敲打著方向盤，一邊隨著樂曲大喊“他踢啦设易！”笼踩。這是一首流行于五十年代末期的搖滾樂曲，受到這氣氛的感染亡嫌，俺也喜歡上了這音樂嚎于，還十分好奇他到底踢了啥玩意。聽到問話挟冠，阿里爹大笑說于购，“他踢啦”（Tequila）是一種酒，產(chǎn)自墨西哥知染，是他最喜歡的Margarita "瑪格麗塔”雞尾酒的主要配料肋僧。對于阿里爹來說，“他踢啦”就是瓊漿玉液控淡，難怪聽到這首叫“Tequila”的音樂嫌吠，他會手舞足蹈，一如孫悟空聽到王母娘娘蟠桃大會般的亢奮掺炭。
? ? “他踢啦”學(xué)名龍舌蘭酒是墨西哥的國酒辫诅，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運(yùn)會時(shí)涧狮，開始變得為世界所知的炕矮。該酒是以龍舌蘭（agave）為原料經(jīng)過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。這酒常常用來當(dāng)做基酒調(diào)制各種雞尾酒者冤，常見的雞尾酒有特基拉日出肤视、斗牛士、霜凍瑪格麗塔等涉枫。
? ? 西元三世紀(jì)時(shí)邢滑，居住于中美洲地區(qū)的印第安文明早已發(fā)現(xiàn)發(fā)酵釀酒的技術(shù)，他們?nèi)∮蒙罾锩嫒魏慰梢缘玫降奶欠輥碓磥碓炀圃柑欠莶坏陀侄嘀凝埳嗵m困后，自然而然地成為造酒的原料。這就是以龍舌蘭汁經(jīng)發(fā)酵后制造出來的Pulque酒尼桶。
? ? ? ? 被列為聯(lián)合國文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目之一的古代龍舌蘭酒種植園
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 收獲龍舌蘭
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 裝滿龍舌蘭的蒸餾爐
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 酒廠內(nèi)的磨碾
? ? 大西洋彼岸操灿、西班牙的征服者們將蒸餾術(shù)帶來新大陸之前，龍舌蘭酒一直保持著其純發(fā)酵酒的身份泵督。后來西班牙人嘗試使用蒸餾的方式提升Pulque的酒精度，以龍舌蘭制造的蒸餾酒于是產(chǎn)生庶喜。由于這種新產(chǎn)品成功取代了葡萄酒小腊，成為了這些殖民者大量消費(fèi)的對象救鲤，于是獲得了Mezcal wine的名稱。Tequila “他踢啦” 這名稱取自盛產(chǎn)此酒的城鎮(zhèn)名秩冈。
? ? 以前只聽說過米酒本缠，高梁酒，葡萄酒等糧食或水果釀造的入问，未曾聽過龍舌蘭這種植物也可釀酒丹锹。這酒在美洲深獲喜愛，其受歡迎程度可從最近一宗大收購案中可見一斑芬失。故事從幾年前開始楣黍，好萊塢超級明星喬治.克魯尼和他的鐵哥們兒，蘭迪.格爾伯相約在墨西哥的卡波桑.路卡斯買了兩幢相鄰的渡假別墅棱烂。沒聽說過格爾伯是吧租漂？他老婆的名字閃一閃，亮瞎眼颊糜，世界頂級超模辛迪.克勞馥哩治。這倆哥們兒在墨西哥消磨許多時(shí)光，渡假嗎當(dāng)然要喝酒衬鱼，結(jié)果是很多的龍舌蘭酒业筏。嘗試了許多不同種類的酒后，沒有一樣稱他們的意鸟赫，于是他們決定自己做龍舌蘭酒驾孔，一種可以從早喝到晚，早上起來還不頭暈惯疙，喝下去不辣嗓子的酒翠勉。他們買了一個(gè)小的蒸餾作坊，原本只做來給自己和親友們喝的酒霉颠。他們的試驗(yàn)成功了对碌，小作坊的酒正合他們意，十分完美蒿偎，他們把酒廠稱為Casamigos “卡薩米格斯”朽们，意為“良友之家”。前兩年生產(chǎn)的酒只供親友們自用诉位，沒想到這幫酒鬼一年造掉了一千多瓶骑脱，酒廠經(jīng)理不干了，他們只能領(lǐng)執(zhí)照開業(yè)苍糠。2013年正式掛牌上市叁丧，孰料一上市就受到追捧，大獲成功，本來就是玩票, 沒想到一腳踢中一個(gè)大樂透拥娄，上市不過四年的名不見經(jīng)傳的小酒坊居然賣出個(gè)天價(jià)蚊锹，2016年該酒廠被迪亞吉?dú)W以十億美元的價(jià)格收購了去，一不小心成就了無心插柳的傳奇稚瘾。
? ? 不由得感嘆牡昆，老天咋不勻著點(diǎn)，為啥這狗屎運(yùn)只扣這兩家摊欠？聽完這個(gè)故事有沒有也想踢一腳的沖動?
? ? 周末阿里爹喜歡親自為自己和朋友們調(diào)制瑪格麗塔丢烘。只須在杯子里放些冰塊，英語稱“rock” 巖石些椒，然后兌入龍舌蘭酒播瞳，按個(gè)人喜好酌量，最后加入瑪格麗塔果汁摊沉，一種青檬調(diào)配的果汁狐史，最好與鹽一起飲用，通常將杯子在鹽罐里沾一下说墨，杯沿上沾滿鹽粒骏全，再在杯邊沿上掛上一片青檬。嘬上一口尼斧，保你也會爽得大吼一聲 “他踢.......啦..”姜贡！
