今天是早餐馬拉松的第二天，我做的是火腿蛋盞配土豆泥
火腿蛋盞菜譜
材料
1 西式火腿片 1片
2 雞蛋 1個
準備
1 蛋撻模用小刷子涂上少許油
2 火腿片略折疊放入模具
3 火腿內(nèi)打入一個雞蛋
4 在蛋白中撒入幾顆鹽猪杭，再撒上少許黑胡椒粉和帕瑪森芝士粉
制作
1 烤箱150度預熱5分鐘
2 把蛋盞放入烤箱中下層150度烤15分鐘即可取出裝盤
小提示
1 模具也可以使用麥芬模或一次性的蛋糕紙杯
2 火腿折疊時要特別小心笤喳，邊緣是比較容易裂開的
3 雞蛋需要使用個頭較小的草雞蛋得糜，有些洋雞蛋個頭太大會放不下，另外也可以嘗試用1個以上的鵪鶉蛋替代雞蛋
4 我使用的是冰箱里直接拿出來的雞蛋症概，150度15分鐘蛋白和蛋黃正好剛剛凝固育勺。如果喜歡流黃或熟雞蛋的可以按照自己的喜好調整焗烤時間但荤。
5 黑胡椒粉可以買一瓶帶研磨瓶的罗岖，比較香，用起來也比較有感覺腹躁。價格不貴呀闻，十幾塊一瓶
6 如果喜歡西式口味的話建議備一瓶帕瑪森芝士粉，風味比較濃郁潜慎。做雞蛋、色拉蓖康、意面铐炫、濃湯等西式風味的菜肴都可以撒一點。價格也不貴蒜焊，二十多塊一瓶
土豆泥菜譜
材料
1 土豆 50克
2 牛奶 15克（可按自己喜歡土豆泥的厚度隨意增減）
準備
1 土豆去皮切丁倒信，微波爐高火叮3分鐘
制作
1 土豆泥用飯勺壓成泥
2 加入1/16茶匙鹽，撒入少許黑胡椒泳梆，喜歡肯德基土豆泥的話可以加入少許雞粉或雞汁
3 一邊邊加入牛奶一邊繼續(xù)用飯勺碾壓攪拌鳖悠，土豆到達喜歡的細膩度度之后裝盤
小提示
1 此食譜適用小胃口的女生，如果需要大份點的可以加大土豆丁的量
2 超市的土豆個頭較大一次可能吃不完优妙，可以切丁后放入微波率叮熟乘综，沒有食用完畢的可以冷卻后放入保鮮袋冷凍，下次使用前微波加熱即可
3 如果喜歡細膩的土豆泥的話可能你需要買一個壓土豆泥的工具套硼。還有一個辦法是將土豆丁裝入保鮮袋用搟面杖碾壓卡辰，這樣可能比飯勺碾要細膩些
4 土豆泥中還可以加入任何你喜歡的食材，如培根碎邪意、西式火腿碎九妈、青豆、甜玉米粒等就完全可以單獨成為一份早餐了
