俗話說：“女子不可一日無糖”，這里說的糖就是紅糖释液。自打有了中醫(yī)全释，紅糖的藥用價值就從沒被放低過——從皇親國戚到平民百姓，再到現(xiàn)在一直被廣泛的使用误债。
特別是女性朋友浸船，每個月總有幾天要喝些溫熱的紅糖水來緩解不適，坐月子期間也是少不了紅糖來補氣血寝蹈±蠲可為什么紅糖水喝了那么多氣血沒補上，反而長了一身膘呢箫老？大概是你喝了假的紅糖封字。
近來市面上出現(xiàn)一種假紅糖——赤砂糖，看樣子真的是真假難辨，不仔細觀察阔籽，真的就被欺騙了流妻。
紅糖含有百分之95的蔗糖，保留了甘蔗的較多營養(yǎng)成分笆制，容易被人體吸收合冀，不僅含有提供熱能的碳水化合物，還含有人體發(fā)育不可缺少的蘋果酸项贺、核黃素、胡蘿卜峭判、煙酸和微量元素等开缎。
而赤砂糖則是從甘蔗和甜菜中提取，是白糖生產(chǎn)中的下腳料（未脫色的糖渣）林螃，我們看一張圖就能理解：
這樣的赤砂糖喝了奕删，根本起不到補氣血，緩解痛經(jīng)的作用疗认。從嚴格的科學意義上講完残，赤砂糖并不是紅糖，是工業(yè)化制糖的產(chǎn)品横漏，赤砂糖和老紅糖從物理性狀到營養(yǎng)物質(zhì)都有很大差異谨设。
那該如何挑選紅糖呢？
一缎浇、看
《本草綱目》中記載紅糖“凝結(jié)如石扎拣，破之如沙”，假紅糖要么松散素跺，不易成塊二蓝，要么就硬如石頭掰不開。
真紅糖表面會有糖蜜和氣泡坑指厌，夾層會有明顯的沙線刊愚，這也是手工熬煮制成紅糖的標志。假紅糖表面是沒有糖蜜的踩验，也沒有氣泡坑鸥诽，更沒有砂線。
二箕憾、嘗
干吃紅糖的時候衙传，真紅糖的口感濃甜帶鮮，微有糖蜜味厕九，卻甜而不膩蓖捶，讓人回味。真紅糖比假紅糖看起來要粘扁远，放在嘴里是一起的俊鱼，假的紅糖放在嘴里有種散的感覺刻像。劣質(zhì)紅糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外來異味并闲。
三细睡、看配料
在購買紅糖時，仔細看清紅糖的配料帝火，真紅糖的配料是蔗糖溜徙，而假紅糖則寫著赤砂糖，葡萄糖等犀填。
