早上八點去超市采購妓笙，出來的路上看見很多郊區(qū)的農(nóng)人在賣自己種的菜若河，于是就看見了這個小番茄。

不是什么高級品種寞宫，也不是圣女果萧福，就是普通的農(nóng)家自種小番茄，顏色紅得不太均勻辈赋，但一看就勾起了我兒時的記憶鲫忍。

小時候在鄉(xiāng)下生活，夏天的菜肴钥屈，除了趕集那天可以吃肉以外悟民，每天不是清炒茄子就是清炒長豆角，要么炒嫩南瓜篷就，拌黃瓜射亏，但是有那么一小碗青椒炒番茄，一直在飯桌邊，陪伴著我們有滋有味地度過每一個夏季智润。小番茄種起來也是完全不挑的及舍，菜地角落里隨便撒點種子，它們與雜草一起長大窟绷，也不需要施肥锯玛，但是夏天摘摘吃吃總也吃不完，湘西農(nóng)家家家戶戶必備的夏季下飯菜钾麸。

后來進(jìn)了縣城，發(fā)現(xiàn)縣城里的人也這樣炒炕桨，隔著街都能聞到又嗆又辣勾人食欲的香氣饭尝。

小學(xué)暑假，父母忙于生計献宫，經(jīng)常把我和哥哥送回鄉(xiāng)下外婆家钥平。

外婆家也是頓頓茄子豆角或者苦瓜，還好有那一碗青椒炒番茄姊途。

小小的我站在外婆家屋外涉瘾，大舅背著滿滿一簍魚走過去，我叫了他捷兰，他也對我說立叛，你來這里過暑假啊贡茅！然后走了秘蛇。

那天晚飯，外婆邊吃飯邊抱怨顶考，他大舅也真是的赁还，破了田水拿了魚經(jīng)過這里，明明看見小波在這里過暑假也不知道給她留下兩條嘗嘗鮮驹沿！怎地那樣小氣艘策！還是大舅呢！明天叫阿華（小舅渊季，外公外婆和小舅着竽琛）也去破田水，明天我們吃魚却汉！

第二天晚飯果然吃魚斑举，表妹們也來外婆家吃晚飯（小姨嫁在本村）。外婆和外公一個勁地叫我們兄妹多吃病涨。

破了田水富玷，捉上來的魚養(yǎng)在水缸里，夠吃好幾頓。

后來才知道赎懦，稻子快熟了才能破田水雀鹃，田水破了，田里的泥慢慢干涸励两，然后就可以收割稻子了黎茎，可是外婆家那年提早破了田水，就為了能讓我們吃上魚当悔，好在只是提前幾天沒什么大的影響傅瞻。

當(dāng)然這都是后來才知道的事情，唯一記得的是盲憎，那天晚飯嗅骄，外公外婆依舊吃著小碗里的青椒炒番茄，以及紅燒魚旁邊的辣椒饼疙，邊吃還邊笑著說溺森，辣子好吃！辣子下飯窑眯！

外婆是母親的后媽屏积，但是直到高中，我才知道這件事磅甩，而且從來不覺得她不是我親外婆炊林，相反和她的親外孫女相比，她對我和哥哥更溫柔體貼卷要。

我們只有寒暑假或者大的節(jié)日才去铛铁，她總是大聲呵斥小我三歲的表妹（她親生的外孫女，其實不用說却妨，她也非常心疼她饵逐，只是表現(xiàn)形式不一樣），然后笑著回頭和我說話彪标。

我從小都能吃倍权，記得有一年打稻谷的時候請了白工幫忙（不付錢只管酒飯，算是相互幫忙的一種方式）捞烟，外婆負(fù)責(zé)一群人的飯菜薄声，在家里做糯米粉糍粑，炒肉炒菜题画。別人還沒回來她就盛了給我先吃默辨，等別人回來吃飯了又叫上我上桌吃飯，結(jié)果每頓我都吃了兩次苍息，到了下午撐得受不了了缩幸，只好跟她說好難受耙贾谩！她想了好多辦法幫我消食表谊，來回走钞护，吊梯子，輕輕按摩肚子爆办，邊做這些邊笑难咕，唉，好不容易有好吃的想著讓你多吃點距辆，誰知道成這樣了呢余佃！后來這件事變成了家族的笑話，每每聚在一起總要提起笑話我跨算，外婆總是得意地懟他們爆土，我們小波能吃，長得結(jié)實身體好漂彤！

好多年過去了雾消，在省會城市念大一回來灾搏，我告訴父母挫望，外邊的人把番茄和雞蛋炒在一塊呢，就叫番茄炒雞蛋狂窑！父母覺得還有這樣神奇的組合媳板，遂也試著炒出來，但是評價都不如青椒炒番茄泉哈，可能是沒有青椒炒番茄那么下飯吧蛉幸！畢竟湘西人還是很喜歡辣椒的！

現(xiàn)在湘西滿大街的館子丛晦，隨便走進(jìn)哪家奕纫，都能吃到番茄炒雞蛋。

青椒炒番茄烫沙，依舊是鄉(xiāng)下農(nóng)家炒炒匹层，我這種在鄉(xiāng)村長大的野姑娘炒炒。

外婆也已經(jīng)呆在了地底下锌蓄，看著這些小番茄升筏，我就想起了她老人家。

所以瘸爽，忍不住買了一斤您访，拿回家來去蒂洗凈，待用剪决。

抓一把辣椒灵汪，洗凈切碎檀训。這個辣椒是小區(qū)老人在附近空地種的，也算是自種识虚，味道很好肢扯。

再來點姜蒜末（有香蔥的話也可以來點兒，更香）担锤。

熱油蔚晨，放切碎的青椒。

青椒炒到略變色縮小肛循，放姜蒜爆香铭腕。

姜蒜爆香以后放鹽，然后放入小番茄多糠，可以每顆劃一刀累舷，也可以像我這樣整顆放入，區(qū)別不大夹孔。

小番茄放入翻炒一會兒被盈，它們就會變軟一點，用鏟子壓一壓搭伤，就破了只怎。

繼續(xù)翻炒收汁，喜歡很酸很酸的味道的話可以不用收汁怜俐，但是味道沒有收汁后那么厚重身堡，還有就是可能會很酸。

哈哈哈拍鲤，有沒有感覺一點賣相都沒有贴谎，暗黑料理一般。

收汁完畢季稳，盛出來（有蔥花的話這個時候放擅这，我今天剛好沒有蔥花）。

盛出來以后往鍋里放一小碗水景鼠，煮開（其實就是涮鍋）仲翎，再倒進(jìn)一個空碗里。

煮一把面條莲蜘，扔進(jìn)這碗涮鍋湯里谭确，再加一勺剛剛炒好的青椒番茄，攪拌票渠，開吃逐哈。

你也可以不用涮鍋湯，直接煮面條用辣椒番茄拌著吃问顷，酸辣開胃昂秃，一碗不夠禀梳。

請忽略我這個孩子吃剩的面條，快泡到不忍直視了肠骆，本著不浪費糧食的原則算途，就這樣操作了。

但是這道菜是辣的蚀腿，四歲的小蟲不吃辣嘴瓤，所以剛剛炒之前留了六顆小番茄給他。

下鍋炒莉钙，請原諒我手一抖油放太多了廓脆，小朋友還是不要吃這么油膩的好！

真是太油了磁玉，炒成醬汁狀放鹽關(guān)火停忿。

放開水焯過的西蘭花進(jìn)去攪拌盛出，給他盛上白米飯拌上開吃蚊伞。今天小家伙感冒席赂，不想吃葷菜，吃這個正好时迫，雖然病著也吃了一大碗飯颅停。當(dāng)然前提是你家小朋友喜歡吃番茄，酸甜口的别垮。不喜歡西蘭花可以改成小番茄炒雞蛋便监，不過雞蛋要先炒好盛出來扎谎，炒好番茄以后雞蛋再放進(jìn)去碳想。

他平常很喜歡吃肯德基里的番茄醬，超市也有大包裝賣的毁靶，但是我觀察了一下胧奔，要是吃那種番茄醬拌面什么的，他之后就好幾頓不愛吃飯预吆，不知道為啥龙填，可能那個太好吃了，哈哈拐叉！自己炒的番茄可以每天吃岩遗，配著米飯或者面條，飯量都不錯凤瘦。

請忽略我那用了六七年的臟得不能直視的鍋宿礁，以及用了四五年的手機拍出來的渣畫質(zhì)圖片，當(dāng)然還有拿不出手的廚藝蔬芥，哈哈梆靖，謝謝控汉！