許多人都會(huì)把白茶與綠茶混肴視聽邮弹，有茶友提到黔衡，白茶和綠茶的口感有些接近，口感很清新腌乡，但二者屬于截然不同的茶類盟劫，那么白茶和綠茶的區(qū)別具體有什么呢？
外形各異
白茶外形各有不同
白毫銀針：白毫銀針沒有葉子与纽，最顯著的特征就是芽頭肥壯侣签，遍身白毫十分顯露。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像著一件羽紗衣的仙子渣锦，很是美麗硝岗。雖說銀針的白毫銀白，但還是有著芽頭的鮮綠袋毙，二者相映成趣型檀，協(xié)調(diào)又相襯。
白牡丹：外形為一芽一葉或者一芽二葉听盖，在白毫銀針之后采摘胀溺。白牡丹的葉片多為綠色，芽頭十分肥壯皆看，芽頭和葉片背面都有豐富的白毫仓坞。
壽眉：壽眉，其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三腰吟、四葉无埃，帶有茶梗徙瓶，茶身附有白毫。壽眉在白茶中屬茶梗粗的一類嫉称，葉片也很大侦镇，芽頭很嬌小。
綠茶外形多樣以這三種為常見
扁形:扁平织阅、挺直的茶壳繁，在干燥過程中一邊炒一邊壓扁，茶的條索就被固定成這個(gè)形狀荔棉。龍井茶闹炉、千島玉葉、雀舌茶都是扁形綠茶润樱。
螺形：像螺一樣渣触，茶條卷曲緊抱，茶上多毫祥国，碧螺春昵观、翠螺均為螺形綠茶。
卷曲形：茶葉在揉捻中抓舌稀、揉啊犬，使得茶條細(xì)緊卷曲成纖細(xì)的茶條，茶條上有毫壁查。都勻毛尖觉至、高橋銀峰為卷曲形綠茶。
品質(zhì)區(qū)別
綠茶睡腿，又稱不發(fā)酵茶语御。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青席怪、揉捻应闯、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯挂捻、葉底以綠色為主調(diào)碉纺。綠茶較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上刻撒，葉綠素保留50%左右骨田，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉声怔，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)态贤。
白茶產(chǎn)于福建省的福鼎、政和醋火、松溪和建陽等縣,采摘細(xì)嫩悠汽、葉背多白茸毛的芽葉箱吕，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干柿冲，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來殖氏，這就是它呈白色的緣故。
口感區(qū)別
白茶茶湯口感甘醇爽口姻采，最主要特點(diǎn)在于它的鮮、嫩爵憎、清香慨亲。
綠茶則是不同。由于綠茶的茶多酚含量高于白茶宝鼓，茶湯入口則是濃烈刑棵、強(qiáng)勁，有較強(qiáng)的沖擊力愚铡。
白茶就像一個(gè)還未褪去稚氣的學(xué)生蛉签，新鮮活潑，非常具有青春活力沥寥。
而綠茶就是一個(gè)老練有力量的男人碍舍。性格剛烈，具有野性和挑戰(zhàn)性邑雅。
功效相同
白茶和綠茶含有的茶多酚是比較高的片橡，而且這是一款天然的氧化劑，它能夠用來保護(hù)心血管和提高免疫力淮野，抗輻射捧书、抗癌癥，同時(shí)它還含有活性酶骤星，它能夠?qū)χ镜姆纸馄鸬椒纸獯x的作用经瓷，同時(shí)還可以非常有效地控制胰島素的分泌，能夠起到非常好的美容效果洞难。
