十年前的秋天，我和媽媽去老姑郊區(qū)的菜園子吃農(nóng)家飯葫辐。
晚秋的傍晚搜锰，習(xí)習(xí)小涼風(fēng)把天地橫掃得凌亂、蕭條耿战，可不是嗎蛋叼，天藍(lán)過(guò)了頭，地綠過(guò)了勁昆箕，萬(wàn)物一股腦兒地蓬勃鸦列、蓬勃，勁爆過(guò)后鹏倘，是無(wú)后勁的疲沓與安寧。
我們剛進(jìn)院子就被姑姑顽爹、姑父攬進(jìn)屋內(nèi)纤泵，同來(lái)的，還有老叔和老嬸兒镜粤，通通的捏题，和那些曾經(jīng)飽滿得不能再洋溢的果蔬一樣，它們堆在了倉(cāng)房肉渴，我們坐在了炕頭公荧。
長(zhǎng)輩們不忘搓幾把小麻將，俗人忙俗事同规，熱炕頭的方寸處循狰，容納的是親人們無(wú)間的情誼，和幾十年歲月熬燉出來(lái)的煙火氣券勺。
老姑忙于玩牌绪钥，姑父相對(duì)客氣地讓我喝茶、嗑瓜子关炼，又說(shuō)程腹，一會(huì)兒我做豆角蓋被時(shí)，梅子你給我打替補(bǔ)儒拂，輸贏算老姑父的寸潦！
麻將我會(huì)，豆角蓋被是啥東東社痛？
老姑掃了我一眼說(shuō)见转，沒(méi)吃過(guò)吧！我們園子里的精華可都在這道菜里呢褥影！今天豆角用的是剛剛曬好的干豆角池户，肉那可是莊東頭、頭晌剛殺的大肥豬！然后又對(duì)媽媽說(shuō)校焦，二嫂今天吃完別走了赊抖，晚上就在這熱炕頭兒烙烙腰，明天讓咱老弟開(kāi)車寨典，把那豆角干氛雪、倭瓜干、茄子干耸成、葫蘆干都給你們帶著报亩，可勁兒吃！
美食與打牌并進(jìn)井氢，媽媽笑瞇瞇地笑著不說(shuō)話弦追，一副萬(wàn)分滿足的樣子。
屋外風(fēng)聲漸小花竞，誰(shuí)家的狗叫得怪里怪氣劲件，像吃東西消化比進(jìn)食快，而產(chǎn)生的不安全感的嗚嗚咽咽约急，于是零远，我們也都餓了，紛紛推了牌下炕厌蔽，老姑泛著大嗓門喊牵辣，上菜！吃飯奴饮！一派江湖氣息纬向。
不一會(huì)兒，炕桌上陸續(xù)豐盛起來(lái)拐云，占據(jù)炕桌中央的蘸醬菜水靈靈的罢猪，周圍幾個(gè)小碟子平鋪著黃泱泱的東北大醬，媽媽和姑姑不約而同拈個(gè)蔥葉卷吧卷吧叉瘩、再沾口香醬大口朵頤起來(lái)膳帕，美得很，這吃相讓我聯(lián)想到蘸醬菜的重要性薇缅，它們就像東北美食隊(duì)伍里的先行軍危彩，和廣東的湯、四川的辣椒泳桦、山西的醋一樣重要汤徽，無(wú)它不能叫吃飯，只能叫瞎對(duì)付灸撰！
小雞兒燉蘑菇和醬大棒骨是我用盆兒端上來(lái)的谒府，都是沁人肺腑的肉香拼坎，彼此起伏的，從姑父手里接過(guò)來(lái)完疫，我就把眼睛和嗅覺(jué)深深埋進(jìn)盆里不可自拔泰鸡，心里糾結(jié)著一會(huì)兒先從哪個(gè)盆下手。
來(lái)回間壳鹤，老姑父的炒菜又紛紛出鍋了盛龄，青椒炒柴雞蛋，有了油和火的爆漿芳誓，青椒爆得不能再綠余舶，雞蛋攤得不能再黃，光看賣相已足夠誘人锹淌。芹菜芯兒匿值、肉絲兒炒粉條看似小家碧玉，殊不知胃口在第一番攻掠后赂摆，它才是配飯的不二選擇千扔。
對(duì)了，先上桌的涼拼是一盤對(duì)半切開(kāi)的腌咸鴨蛋库正，蛋黃流出的油漫過(guò)了蛋白，顯得蛋黃尤其飽滿厘唾。另一個(gè)不起眼的涼菜是拌黃豆褥符，慢火煲過(guò)的黃豆趁熱用蔥碎、生抽抚垃、香油攪拌喷楣，一道下酒小擔(dān)當(dāng)分兩個(gè)小盤放在喝酒者的目下，方便昂资鳌铣焊！
我們家是滿族人，我老姑更是一副當(dāng)仁不讓的姑奶奶氣質(zhì)罕伯，她坐在炕頭隔空催促老姑父曲伊，我說(shuō)老楊啊，你那豆角蓋被啥時(shí)候好白匪坟募！
為了一睹豆角蓋被，除了端菜邑狸，我一直守在廚房偷藝懈糯，姑父先用五花肉燉干豆角和土豆，然后把一張發(fā)過(guò)的面餅覆在菜上单雾，蓋鍋前赚哗，用細(xì)筷子在面餅上扎了幾個(gè)洞排氣她紫，看上去很平常嘛！
然而屿储，當(dāng)濃濃的菜肉湯咕嘟過(guò)面餅邊兒贿讹，肉香、菜香扩所、麥香開(kāi)始泛濫時(shí)围详，屋內(nèi)突然爆發(fā)出媽媽和姑姑的大笑聲，我旁邊姑父的臉上也洋溢著幸福的微笑祖屏，助赞，，
我仿佛有些開(kāi)悟袁勺，是啊雹食，這是個(gè)多么圓滿的時(shí)刻啊，本已散落各處的親戚們坐在了一起期丰，身體都還健康群叶，子女各自安好，都不再為生活牽絆钝荡，天時(shí)街立、地利、人和埠通，人生難得有幾回嘛赎离！
就像豆角蓋被這道菜，即融合了菜端辱、肉的香味梁剔，又有主食面餅的浸入，三者你中有我舞蔽、我中有你組合在一起荣病，，是一道難得的大融合渗柿。
全个盆，就是團(tuán)圓，是一種恰到好處的緣分做祝，可遇而不可求砾省！
十年過(guò)去了，母親已經(jīng)去世混槐，我再也沒(méi)有機(jī)會(huì)回老家看看编兄，豆角蓋被這道菜試著做了兩回，很是沒(méi)有第一次的濃郁味道声登，也許食材不夠好吧狠鸳？干豆角確實(shí)比鮮豆角有嚼頭揣苏，五花肉也不如家養(yǎng)的大肥豬香，然而件舵，我想最沒(méi)滋味的卸察，是不能時(shí)時(shí)與我的親人們一起分享美好時(shí)光。
人近中年的我們有太多的牽絆铅祸，有了小家坑质，忽略了大家，有了虛無(wú)的事業(yè)临梗，忘了本真的生活涡扼，有了干勁兒，沒(méi)了詩(shī)意盟庞，想努力情義祿三全吃沪，卻又忘了自己，總是那么力不從心什猖。
也許票彪，我們也可以像“豆角蓋被”這道菜一樣，它的另一個(gè)特質(zhì)是 “家巢皇ǎ”降铸，只要擁有一顆平常心，那么有些圓滿是可以時(shí)時(shí)把握的摇零，那些你擁有過(guò)的垮耳，能夠夠得到的，目光所及的遂黍，都要及時(shí)體驗(yàn)和珍惜，也許俊嗽，人生的遺憾就會(huì)少些雾家，就像爸爸媽媽給我們創(chuàng)造過(guò)的團(tuán)圓鼎盛時(shí)代，一直都珍藏在我心绍豁，他們傳承給我的芯咧，是對(duì)生活的感悟和熱愛(ài)，當(dāng)然竹揍，還有滋養(yǎng)我心胃的那些菜敬飒！? ? ? ? ? ? ? ?
