白茶·時(shí)光|一份堅(jiān)守,一份傳承憔狞。

|3月30日——4月2日|嘉兮隨玩味尋茶一行探訪福鼎白茶蝴悉,為尋一杯陽(yáng)光味,在路上瘾敢。

茶長(zhǎng)一季拍冠。

明年,再到茶山來(lái)尋你簇抵。

如山采所說(shuō)庆杜,去年我們?cè)诟6φf(shuō)過(guò)的,所以碟摆,今年我們來(lái)了晃财。

這一次,玩味尋茶小分隊(duì)帶著茶友們滿滿的信任典蜕,隨玩味茗堂春霞掌柜出動(dòng)了断盛,我們一路歡歌到福鼎。我們到達(dá)的當(dāng)天愉舔,陰雨綿綿钢猛,感覺甚冷。來(lái)上一碗福鼎當(dāng)?shù)氐拇懴止ずur面轩缤,滿足了胃和舌尖命迈,開啟了我們的尋茶之行。

我們到達(dá)的第二天火的,福鼎迎來(lái)了久違的陽(yáng)光好天氣壶愤。一大早,我們就往茶山出發(fā)了卫玖,一路上公你,看到農(nóng)家門口的圍基或是院子里都有竹匾曬著的茶,開著車的小王和我們說(shuō)假瞬,當(dāng)?shù)厝思壹覒魬舳枷矚g每年自己曬些白茶陕靠,家人喝之余還可以送給親戚朋友,自家采制的茶葉脱茉,自然更表心意剪芥。從山腳到達(dá)我們要去的仙蒲村,只是山路車程就要一個(gè)多小時(shí)琴许。磻溪高山茶區(qū)仙蒲村税肪,位于福鼎市西南部,與霞浦、柘榮兩縣交界益兄,仙蒲村還是中國(guó)歷史文化名村呢锻梳,有不少保留下來(lái)的古民居,溪流潺潺净捅,竹林蕭蕭疑枯,還有村邊那上千年樹齡的紅豆杉。這里沉淀了先人多少故事蛔六,厚積這方水土荆永,遇一杯好茶。

山路的崎嶇讓我們備受顛簸之苦呀国章。到達(dá)后具钥,老廠長(zhǎng)馬上給我們煮上一壺老樹白茶,甘潤(rùn)怡人液兽,滿血復(fù)活骂删。正值茶季,當(dāng)然也要試一下剛做出來(lái)的白毫銀針了四啰,清潤(rùn)鮮爽桃漾,新茶還帶有的青味也是讓人心曠神怡的。清明前夕拟逮,銀針的采制到了收尾期,開始采制白牡丹了适滓。今年也算是遲的敦迄,倒春寒和持續(xù)的低溫雨天,大大影響了茶樹的生長(zhǎng)發(fā)芽凭迹,茶青大量減產(chǎn)罚屋。老廠長(zhǎng)告訴我們,海拔最高的有機(jī)茶園第一批茶芽還不能采摘嗅绸,只能等過(guò)些天直接采制白牡丹了脾猛。

▲福鼎 · 白毫銀針(新茶)

美滋美味的山野食材午餐后,茶廠小王就帶著我們上山看茶去了鱼鸠。這次真真是爬山的猛拴,步度方山尋茶去。盡眼望去蚀狰,山間樹林和竹林相間愉昆,大片小片的茶園被圍繞著,還有路邊的小野茶麻蹋,紅黃紫的簇?fù)砭`放跛溉,為這個(gè)忙碌的采茶季增添了詩(shī)情畫意。美景當(dāng)前,我們的攝影師完全忘卻了剛才坐車上山顛簸暈車的折磨芳室。

路上专肪,我們看到基地茶園,丟荒的茶地堪侯,還有老廠長(zhǎng)他們的老樹茶林嚎尤。小王說(shuō),這山上的茶很多抖格,只要你有工夫有時(shí)間去采诺苹,茶就是你的了。今年茶芽長(zhǎng)得慢雹拄,采茶工一天只能采4至5斤的茶青收奔,這一天的茶青,就只能做成一斤干茶滓玖。而老樹茶坪哄,樹高三四米的,產(chǎn)量低势篡,采摘難度更大翩肌,芽是采不了,只能從白牡丹的一芽?jī)扇~開始采禁悠,一天下來(lái)采不了3斤念祭。在仙蒲村,也只有老廠長(zhǎng)他們一家子愿意守著這一方山的老樹茶了碍侦。還記得上一年來(lái)粱坤,老廠長(zhǎng)說(shuō),這老樹茶是祖輩留下來(lái)的好東西瓷产,到我這代站玄,不能把它們荒棄了,能保留多少就盡我的能力濒旦,還要把它繼續(xù)傳給下一代株旷。今年過(guò)來(lái),小王說(shuō)他們又多拿了幾片老樹茶林尔邓,如果沒人管理晾剖,就要被砍掉之后種新茶的,因?yàn)樾路N的茶樹比起這老樹的好管理多了梯嗽。

感受著這一路钞瀑,春霞掌柜說(shuō)到了山頂要唱歌給茶樹聽,讓茶芽快快長(zhǎng)慷荔。我們走了將近兩個(gè)小時(shí)的山路才到達(dá)山頂?shù)挠袡C(jī)茶園雕什,松林竹林茶樹相間生長(zhǎng)缠俺,如此好景何不停下來(lái)泡上一壺茶。小王帶著個(gè)老錫壺贷岸,我們就在山上接泉水撿柴火燒水壹士,泡上今年的白牡丹鮮茶,那個(gè)清甜透心偿警,卸除了爬山涉水的累躏救。隱匿在茶園后的寺廟傳來(lái)了誦經(jīng)聲,山林凈土茗茶香螟蒸。

夕陽(yáng)西下盒使,穿透著竹林,感覺陽(yáng)光都隨著我們下山的腳步舞動(dòng)起來(lái)了七嫌。斑駁斜陽(yáng)映山林少办,不在桃邊,在茶邊诵原。

堅(jiān)守一方山英妓,傳承一壺茶。


福鼎白茶:不炒不揉绍赛,七分曬三分烘蔓纠。最天然的制作方式,給白茶留空了無(wú)限的轉(zhuǎn)化空間吗蚌,一年茶腿倚,三年藥,七年寶蚯妇。

待大白變老白猴誊,時(shí)光不老,人依舊侮措。收藏時(shí)光,陪伴歲月乖杠。

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