云浮，屬廣東省地級市杆烁，位于廣東中西部牙丽，西江中游以南，東與肇慶和江門交界连躏，南與陽江和茂名相鄰剩岳，西與廣西梧州接壤，北臨西江與肇慶隔江相望入热，城中有山拍棕，綠樹花香是旅游風(fēng)景名城，一直有砂糖桔之鄉(xiāng)的美譽(yù)勺良。同時(shí)绰播，云浮地勢西南高，東北低尚困，屬于典型的丘陵地貌蠢箩，當(dāng)?shù)貧夂蛞簿哂幸荒晁募緶嘏邓嗟忍攸c(diǎn)事甜，非常適宜各種動(dòng)植物生長谬泌。當(dāng)然，云浮不僅氣候適宜逻谦，其境內(nèi)特色美食和小吃也很多掌实，今天就給大家推薦廣東云浮最佳的5種美食，每一種都秀色可餐邦马，來看看你吃過幾種贱鼻？

1.新興炒田螺

新興炒田螺宴卖，是云浮境內(nèi)新興縣的一種特色美食。每年的夏秋季節(jié)邻悬，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)到水田和水渠里摸田螺炒來吃症昏，當(dāng)?shù)爻刺锫莸墓に囈卜浅？季扛阜幔饕?jīng)過洗螺肝谭，拑螺尾，炒螺三個(gè)工序完成础米。因?yàn)樾屡d人炒田螺喜歡用豉椒和紫蘇葉絲分苇，所以成菜后其肉鮮美，百食不厭屁桑，一直是新興人中秋節(jié)的必備菜品医寿。

2.羅定皺紗魚腐

羅定皺紗魚腐，是云浮羅定縣內(nèi)的一種特產(chǎn)美食蘑斧。當(dāng)?shù)刈霭櫦嗶~腐的工藝非尘钢龋考究，主要以鮮鯪魚肉竖瘾，淀粉和雞蛋為原料沟突，制作時(shí)選用瀧江流域的新鮮鯪魚，經(jīng)過起肉去骨捕传，剝皮惠拭，凈肉后剁成肉茸，再加入蛋清庸论，粉心和食鹽等調(diào)味攪拌成魚膠职辅，之后取一部分捏在掌心，壓迫魚膠從虎口處擠出成勻稱小丸子狀聂示，最后再用湯匙剔落下入油鍋炸至金黃即成域携。成品色澤外呈嫩黃，內(nèi)顯銀白鱼喉，用來做湯也是久之不爛秀鞭，入口爽滑，甜嫩無比扛禽，一直是當(dāng)?shù)孛癖娪脕碚写H朋好友的佳品锋边，寓意招財(cái)進(jìn)寶，愈來愈富的象征编曼。

3.連灘釀豆腐

連灘釀豆腐宠默，是云浮郁南縣內(nèi)的一種特色美食。當(dāng)?shù)刂谱麽劧垢墓に嚪浅灵巧？季坎蠼茫饕援?dāng)?shù)厮垢癁樵希谱鲿r(shí)先把水豆腐切成長方塊分放案板上刻肄，再把用塘虱魚和其他配料做好的餡料備好瓤球，然后再蓋上另一塊豆腐，用小火將豆腐煎至兩面微黃敏弃，之后放適量鹽水卦羡，豉油膏大火煮開，最后撒入寸長蔥花和豉油豆粉勾芡即成麦到。成菜后具有豆腐黃紅杨赤，口感軟滑可口等特點(diǎn)应民，使用前再撒點(diǎn)胡椒粉就更佳了。

4.郁南筍竹

郁南筍竹，又稱甜筍济锄，是廣東云浮郁南縣的一種特產(chǎn)。當(dāng)?shù)厝讼矚g用筍竹燒肉监透，制作工藝也非常講究匙头，主要以筍竹和五花肉為原料，制作時(shí)先將五花肉切片桃移，筍竹洗凈待用屋匕，然后起鍋下油燒肉，把切好的五花肉下鍋煎出油借杰，再下一些其他調(diào)味品混合炒香过吻，最后下入筍竹加入食用鹽翻炒均勻即可。成菜具有口感爽脆蔗衡，味道清香纤虽，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)孛癖姺浅Ｏ矏鄣囊环N菜肴粘都。

?5.大糠糍

大糠糍廓推，是云浮地區(qū)郁南縣連灘鎮(zhèn)非常有名的一種傳統(tǒng)小吃。當(dāng)?shù)卮罂肤俚闹谱鞴に嚪浅＜?xì)致翩隧，主要以糯米粉樊展，熟花生和白糖為原料，制作時(shí)先取部分糯米粉放到鍋里炒熟堆生，然后把糯米粉加開水拌勻把面團(tuán)做成面餅专缠，做好的面餅放到開水里煮，煮至面餅全部浮上來就熟了淑仆。之后把面餅撈起來擠去多余的水涝婉，再加糯米粉把面餅揉成面團(tuán)備用。最后花生壓碎去皮蔗怠，加入白糖拌勻做餡墩弯，取一小塊面團(tuán)揉光滑壓扁包上餡吩跋，再放到炒熟的糯米粉里滾一圈即成。成品又香又甜渔工，口感非常棒锌钮，吃的時(shí)候嘴邊都會(huì)沾上很多干粉，那樣子很可愛引矩，一直都深受男女老少的喜愛梁丘。

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