之前說過弧轧，未來在小城里會(huì)辦很多類型的活動(dòng)矾削。
目前，除了讀書會(huì)以外哥童，每周二晚上還有營養(yǎng)學(xué)習(xí)會(huì)挺份。
主講人是美食營養(yǎng)家大J，北京創(chuàng)業(yè)10年回汕的二寶媽贮懈。
有人說匀泊，營養(yǎng)這塊有什么好學(xué)的，不挑食就是營養(yǎng)全面岸淠恪各聘？
有人說，生活本已苦逼抡医，還要折騰營養(yǎng)躲因，人生好像沒樂趣？
有人說忌傻，買本書自己鉆研就好大脉，干嘛大老遠(yuǎn)去聽什么課呢？
講真水孩，這也是我以前的困惑镰矿。
01
大多數(shù)人對“吃”這件事不關(guān)注，是覺得學(xué)營養(yǎng)是一件很虛的事情俘种，以為學(xué)完之后秤标，每天想吃什么還是照樣吃绝淡，不會(huì)改觀。
也有的人會(huì)搖頭抛杨，認(rèn)為營養(yǎng)不必學(xué)：不就是每天吃東西時(shí)不要偏食够委，每種食物都吃嗎？
“不挑食”是一個(gè)非常泛的說法怖现。難道世界存在的每一樣能入口的東西，口感還不錯(cuò)玉罐，我們就應(yīng)該去吃屈嗤？
這是需要打個(gè)問號(hào)的。
有些日常中普遍以為可以吃的食物吊输，其實(shí)不適合每個(gè)人吃饶号。
小時(shí)候很天真地說，全世界都知道香煙這東西危害健康季蚂，怎么還能生產(chǎn)呢茫船，就應(yīng)該禁止啊，大人們們怎么還蠢過我這個(gè)小孩子扭屁？
現(xiàn)在知道了算谈，由于某種商業(yè)利益或其它不得已的原因，總有東西違背原則地存在了料滥。
就像做菜的師傅面臨眾口難調(diào)的局面然眼，不得不重油重鹽，甚至偷偷倒入增味劑葵腹，只為了迎合食客那挑剔的味蕾高每，把生意做出大規(guī)模。
所以践宴，能生產(chǎn)在市面上鲸匿、擺上貨架、出現(xiàn)在飯?zhí)美锏淖杓纾幢鼐褪墙】档摹?/p>
如果不幸遭殃带欢，沒有人在那一刻想到提醒你，除了自救自醒磺浙。
在營養(yǎng)方面挑剔和認(rèn)真洪囤，是自主選擇的體現(xiàn)。在“吃”之上撕氧，把掌控權(quán)放在自己手上瘤缩，不聽任別人隨意安排。
身體是自己的地盤伦泥，我的地盤我做主剥啤。
如果沒這方面的意識(shí)锦溪，就像人生沒有自己做主，時(shí)間總是等著別人為你安排府怯。是不是有點(diǎn)可悲刻诊？
一開始，我老爸對營養(yǎng)課抱有成見牺丙。他認(rèn)為吃都吃了幾十年则涯，按照之前的模式進(jìn)行下去就行，身體早就習(xí)慣冲簿，何必扭轉(zhuǎn)軌道粟判？
其實(shí)，他不知道峦剔，多數(shù)的土壤不那么肥沃档礁，甚至貧瘠，以致于不再含有應(yīng)有的養(yǎng)分子吝沫，動(dòng)物吃了這些植物呻澜，其肉奶蛋的養(yǎng)分也受影響。
再加上惨险，不當(dāng)?shù)氖称芳庸み^程羹幸，使?fàn)I養(yǎng)素流失。
另外平道，現(xiàn)在人的工作性質(zhì)與幾十年前的不同睹欲。不僅社會(huì)發(fā)展速度更快，普遍壓力更大一屋，還有更多人需要在屏幕前費(fèi)腦窘疮，像我這樣每天會(huì)碼字和思考。
與非腦力工作者相比冀墨，腦力工作者的日常營養(yǎng)成份配比闸衫，顯然不同。聽完我的分享诽嘉，他也覺得有道理蔚出。
現(xiàn)在，不是單純追求吃飽虫腋，而是吃得能讓大腦高效運(yùn)作骄酗，有更多的創(chuàng)意產(chǎn)出。
02
很多人聽到“學(xué)營養(yǎng)”會(huì)無感悦冀，是覺得抽象和掃興趋翻。
那些蛋白質(zhì)、氨基酸盒蟆、碳水化化物踏烙、維生素.......微觀世界的名詞师骗，肉眼看不見，好干巴巴的感覺讨惩。
還有人認(rèn)為辟癌，課上肯定提倡少油少鹽。老是這么計(jì)較的話荐捻，簡直就把嘴封住了黍少。作為吃貨，人生世界還有什么樂趣靴患？
干脆睜眼瞎吧仍侥，假裝不知道營養(yǎng)這件事情就好了，必須講究那么多鸳君，人生苦短，喜歡吃什么就吃什么唄患蹂。
其實(shí)或颊，這是觀念的束縛。
人常常有短視心態(tài)传于，看重當(dāng)下食欲的“情非得已”囱挑，卻不把明天的自己當(dāng)自己。當(dāng)下的“爽”沼溜，是要以明天的健康為代價(jià)平挑。
關(guān)注營養(yǎng)，是“治未病”系草，減少上醫(yī)院的可能通熄。
現(xiàn)在所謂的“營養(yǎng)過剩”找都，常常是某一類別唇辨，如“游離糖”、“飽和脂肪”等過量導(dǎo)致能耻。而它們赏枚，恰恰就是每個(gè)人特別嘴饞的“甜膩”和“香脆”。
洪蘭老師《從大腦看人生》還提到晓猛，幼年個(gè)體汲取的營養(yǎng)影響成年表現(xiàn)饿幅。
二次世界大戰(zhàn)末期，阿姆斯特丹戒职、海牙等大城市因德軍封鎖而缺糧栗恩，人們饑餓到掘郁金香球根來吃。
結(jié)果這些1944年底至1945年5月盟軍解放荷蘭期間懷孕的婦女帕涌，其孩子成年后反社會(huì)人格和暴力一般人高出了2倍半摄凡。（34頁）
印度洋中的模里西斯研究者追蹤1559名3歲幼兒20年续徽，看有營養(yǎng)補(bǔ)助和沒有的孩子長大后犯罪的機(jī)率。結(jié)果亲澡，這兩組在攻擊性钦扭、過動(dòng)、行為上有顯著不同床绪。（35頁）
反面教材
講究營養(yǎng)客情，不僅為了自己長遠(yuǎn)以后的健康，也影響父母癞己、伴侶和下一代起碼30年的生活品質(zhì)膀斋。
想想，當(dāng)年老時(shí)還一把凍齡少女的樣子痹雅，和年輕人打成一片仰担，沒有太大的精力差異。
當(dāng)別人彎腰駝背腿腳不麻利绩社，你還能穿著比基尼到處游玩摔蓝，曬自拍，臉上皺紋根本看不出實(shí)際的歲數(shù)愉耙。
學(xué)營養(yǎng)的副作用贮尉，就是你無法和同齡人一起慢慢變老****。你喜歡這樣的人生嗎朴沿？
正面教材
另外猜谚，講究飲食健康，未必犧牲口感赌渣。怎樣在“美味”和“營養(yǎng)”上那得平衡點(diǎn)魏铅，這也是需要學(xué)的部分。
03
既然營養(yǎng)這么重要锡垄，那你跟我說哪本書好就好了沦零。我能認(rèn)字，又看得懂货岭，何必聽個(gè)課路操？
以前我也這么想，但只有你親臨現(xiàn)場千贯，才知道是怎樣不同的感覺屯仗。
首先，主講人很重要搔谴。
大J超愛吃（by the way身材極好）魁袜，又是持證的公共營養(yǎng)師。
原來在北京創(chuàng)業(yè)也與美食和營養(yǎng)相關(guān)，經(jīng)常時(shí)不時(shí)往北京周邊的有機(jī)農(nóng)場跑峰弹，那些這個(gè)那個(gè)的內(nèi)幕比誰都清楚店量。
她在這領(lǐng)域深耕很多年，有經(jīng)驗(yàn)鞠呈，有實(shí)力融师。每節(jié)課還會(huì)補(bǔ)充最新的營養(yǎng)研究和資訊。
另外蚁吝，讀書與“面對面”最大的不同是旱爆，語言范式。
營養(yǎng)課上窘茁，講者采用口頭表達(dá)（自然語言）怀伦，如同鄰家姐姐那樣坐下來，跟你面對面聊天山林，很親切房待。
現(xiàn)場視覺、聽覺驼抹、感覺等多渠道感官的介入吴攒，聽者容易記得深刻。即使是老太太砂蔽，也能聽明白。
而是書面語言署惯，為了省紙便于傳播左驾，終究是言簡意賅，微言大義极谊，肯定精簡诡右，甚至擰干了“水分”。
那些字里行間的信息轻猖，若沒人幫著解讀帆吻，一般人讀不出來。功力不足者咙边，自是覺得“干”到咽不下去猜煮。
這也是為什么很多作者的書籍作品遍地都是，還有人愿意花重金聽他一場演講败许；為什么學(xué)生手里都有教材王带，還需要老師上課講解。
線下的面對面市殷，互動(dòng)性更強(qiáng)愕撰。每次課上，我們還會(huì)分享自己上次課學(xué)習(xí)后的運(yùn)用。
有什么疑問直接開口交流搞挣，大家進(jìn)行思想碰撞带迟。
在這個(gè)過程中加深自己的思考。就著課上的內(nèi)容囱桨，座下的學(xué)習(xí)者會(huì)分享個(gè)人的例子仓犬，也是書本上的知識(shí)外延和補(bǔ)充。
另外一個(gè)附加的收獲蝇摸，可能你不會(huì)想到婶肩。
那就是，在這里認(rèn)識(shí)一幫同頻人貌夕。和你同樣關(guān)注身體和健康的朋友在一起律歼，不會(huì)感到生活中很孤單。
周圍沒有其他人理解你啡专，不怕险毁，在這里抱團(tuán)取暖。上一次課上们童，我們還暢想到畔况，要一起活得很老，搭乘豪華的游輪養(yǎng)老慧库，哈哈~~
從第一次課開始跷跪，我就深深地對這門課產(chǎn)生興趣。之前也寫過文章《“營養(yǎng)焦慮”時(shí)代 | 當(dāng)溫飽不成問題齐板，如何吃得對吵瞻，吃得好？》甘磨。
有趣的是橡羞，今年年目標(biāo)就有”學(xué)營養(yǎng)“的內(nèi)容。以上這些都是我來參加課程的原因济舆。
下班后提前到這里卿泽，大J親自下廚，全都是我喜歡的低油低鹽的健康食材滋觉。
如果你喜歡签夭，也可以一起來吃飯。
她的“戰(zhàn)場”
只要來的時(shí)候椎瘟，別帶這么大的勺子覆致，哈哈！
期待下一次肺蔚，在這里遇到關(guān)注健康的你煌妈！想?yún)⒓樱诒卷搩?nèi)找找我的個(gè)人微信號(hào)，注明“營養(yǎng)”璧诵。
在汕頭每周二的晚上汰蜘，收獲精神食糧，收獲嘴上的豐滿之宿！
