? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? —— ——西麗靜風味園
? ? 每一次的外出射沟，打開味蕾的一定是西雙版納民族的特色美食譬重。
? ? 提到西雙版納籽孙，很多人想到的一定是傣味奋渔，確實這里是美食的天堂塘雳，酸的揍鸟，甜的流强，辣的犀呼，還有各種苦果蜡感，苦菜都能成有特色美食蹬蚁，得天獨厚的自然生態(tài)恃泪，配合傣族人的天生會吃，美味佳肴就誕生犀斋。然而贝乎，除了傣族，哈尼族也是版納的另一個少數(shù)民族叽粹，它與傣族览效，景頗族等相互交融，形成了一道民族共榮共通虫几，和諧生活的靚麗風景線锤灿。
? ? 今天推薦的這家哈尼族店叫西麗靜風味園，位于西雙版納金鹿巷東街辆脸。第一次聽到西麗靜但校，覺得這個名字蠻特別的，西麗靜是哈尼語啡氢，具體什么意思不得而知状囱。也許是美好，也許是生意興隆空执，或者歡迎遠道而來的朋友浪箭。進入店里面，是穿著特色哈尼族服裝的美女老板辨绊，熱情接待了我們奶栖。他們家是看菜點菜，沒有菜單门坷，但是老板會很熱心的推薦哈尼特色菜宣鄙，哪些好吃，哪些反饋好默蚌，耐心的給客人提出建議冻晤。
? ? 這道冬瓜盅，必須是要提前預(yù)定的绸吸，因為需要時間的蒸煮鼻弧。廚師要提前準備食材，將一個完整的動瓜切好一個口锦茁，然后將哈尼特色豬肉絲攘轩，放進去，再加入特色的煲湯材料码俩，做好搭配度帮，慢慢放入鍋里面蒸，尤其是需要慢火蒸煮稿存。做好的冬瓜盅看上去笨篷，像熟透的瓜成瞳秽，一大盅，乖巧而玉立率翅。剛開始打開瓜蓋练俐，是一陣清香撲鼻，沒有了冬瓜的生臭味安聘，多了一陣甜甜的殷實之氣痰洒，舒服極了，再配上肉香浴韭，絕對是撲鼻誘人。瓜盅里的湯其時是冬瓜通過蒸氣脯宿，溢出來的瓜汁念颈，瓜汁伴隨著特有的肉絲，濃郁香甜连霉。喝湯前榴芳，用勺子把瓜肉挖出來，放進湯里跺撼，此時窟感，湯，肉絲歉井，瓜肉完美的融合柿祈，一道原汁原味的湯品用它特有的香氣回贈給打開它的客人。盛湯入口哩至，嘗一口躏嚎，是嫩嫩，爽爽的香甜菩貌，湯濃味美卢佣，回味無窮。
? ? 只是一道簡單的菜箭阶，簡單的食材虚茶，但是特有的味道，確是蘊含了哈尼族人特有對生活的熱愛仇参，做菜人的用心嘹叫、傳遞著特有情誼，更是道出了哈尼人對自然的崇敬之情冈敛。
? ? 朋友待笑，如果幸運，希望你跟我一樣打開這到冬瓜盅抓谴，一起品常生活的絲絲香甜暮蹂，滋潤爽口的這道湯寞缝。
