草草啖鹽說(shuō)蜜
——吃咸的說(shuō)甜的胡謅亂侃
我最近與美容杠上了绍绘，不是寫(xiě)桃膠燉銀耳，就是鳳爪菌菇湯迟赃，然后是清涼解毒的苦瓜雪碧糖水陪拘，今天湊齊四樣，來(lái)道鯊魚(yú)皮煲纤壁，有瓜果類(lèi)左刽、有飛禽、有桃樹(shù)酌媒，還有海洋里的魚(yú)皮欠痴，大自然很奇妙，從哪里都能得到膠原蛋白馍佑，女人呀斋否，只要吃對(duì)東西，想不美都不容易拭荤。
我從小就吃鯊魚(yú)皮茵臭，因?yàn)榭亢３院＃忯~(yú)的肉不好吃舅世，可以做成魚(yú)丸旦委，鯊魚(yú)皮扔了可惜，那么就賤賣(mài)咯雏亚，父親三不五時(shí)會(huì)買(mǎi)來(lái)做美味缨硝，酸辣鯊魚(yú)皮、紅燒鯊魚(yú)皮罢低、鯊魚(yú)皮炒蒜薹查辩，換著花樣吃胖笛，怎么都吃不膩。
我們家族女人的皮膚都還可以宜岛，奶奶长踊、媽媽、姑姑們年輕的時(shí)候都是美人萍倡，媽媽的五官精致身弊，但比不了奶奶姑姑們一輩子白皙嫩滑的皮膚，都說(shuō)一白遮百丑列敲，有一張好皮膚抵得了一雙水靈的大眼睛阱佛。
好皮膚自有遺傳關(guān)系，但更多的卻是后天飲食的重視戴而，我們家女人有一個(gè)飲食習(xí)慣凑术，那就是喜歡吃皮，比如：豬皮填硕、雞皮麦萤、魚(yú)皮、牛皮扁眯、羊皮等等壮莹，皮的膠原蛋白最豐富，也最廉價(jià)姻檀，有些人對(duì)皮烹飪后所產(chǎn)生的黏黏稠稠的樣子極不喜歡命满，真的可惜了，那是膠原蛋白呀绣版，姐們胶台。
我今天來(lái)做紅燒肉煲鯊魚(yú)皮，香滑嫩爽杂抽，滿口膠原蛋白诈唬，吃也吃不停。
【紅燒肉包鯊魚(yú)皮】
一缩麸、準(zhǔn)備食材：
鯊魚(yú)皮铸磅、紅燒肉罐、香菇杭朱、蝦米阅仔、青紅椒、姜絲蒜末弧械、鮑魚(yú)汁八酒、料酒等。
二刃唐、操作過(guò)程：
1羞迷、買(mǎi)回來(lái)的鯊魚(yú)皮界轩，攤販已經(jīng)處理干凈，沒(méi)有沙闭树，只要洗干凈即可耸棒。
2、鯊魚(yú)皮改刀切小塊报辱，青紅椒切絲待用。
3单山、炒鍋中爆香姜絲蒜末碍现；
將爆香后的姜絲蒜末放入砂鍋中，炒鍋留底油米奸；
將浸泡好的香菇和蝦米放炒鍋里爆炒昼接；
炒出香味后，放入鯊魚(yú)皮悴晰；
少許料酒去腥慢睡，鮑魚(yú)汁調(diào)味，再放入紅燒豬肉罐頭铡溪，翻炒均勻漂辐；
再倒入砂鍋中，大火燒開(kāi)棕硫，轉(zhuǎn)小火髓涯，煲10分鐘。
4哈扮、10分鐘后纬纪，開(kāi)蓋，放入青紅椒滑肉，蓋上蓋子包各，關(guān)火，燜熟即可靶庙。
一鍋滿滿膠原蛋白的紅燒肉煲鯊魚(yú)皮就做好了问畅。
皮質(zhì)特別Q滑，鮮香嫩爽惶洲。
最后按声，草草來(lái)叨叨幾句：
紅燒肉罐頭和鮑魚(yú)汁都有咸鮮味，所以不用再添加什么調(diào)味了恬吕；
鯊魚(yú)皮签则，我買(mǎi)的是新鮮的，已經(jīng)處理好的铐料，很容易熟渐裂，一定要等香菇和蝦米炒出香味后再一起放入豺旬，不然就會(huì)燉爛，而煲的時(shí)間千萬(wàn)別超過(guò)10分鐘柒凉；
烹飪時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)出水較多族阅，可以勾點(diǎn)薄芡哦。
好了膝捞，開(kāi)吃吧坦刀，女人的美容餐，來(lái)點(diǎn)米飯蔬咬，把膠原蛋白干下去鲤遥。
附帶另一篇關(guān)于鯊魚(yú)皮的文章：《沿海人教你煮鯊魚(yú)皮，營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)超魚(yú)翅林艘，滿滿膠原蛋白盖奈，美容又養(yǎng)顏》
“草草啖鹽說(shuō)蜜”，談三餐美食狐援，講四方風(fēng)情钢坦，看似草草，卻是人間百味啥酱。
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