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作者：穗子
我是個特別講究早餐的人监徘，每天早晨醒來，最開心的事就是吃早餐晨继。早晨的時間比例按百分比算的話，早餐占一半搬俊，即使再急的情況下紊扬，我都會留出時間，坐下來不疾不徐地享受早餐唉擂。在我的觀念里餐屎，一頓美好的早餐能讓一天都充滿陽光。
今早醒來玩祟，突然很想吃英式早餐腹缩，尤其是BT9那家做的，看了看廚房，只好先給自己泡了壺Breakfast Tea(英式早餐茶)望梅止渴藏鹊。
想起這家叫BT9的餐廳润讥，既沒有熱鬧的選址，也沒有奪目的外觀盘寡，更沒有獨(dú)特的裝潢楚殿，連侍者都只有兩個，但在吃過的很多早餐店中竿痰，偏偏屬它最深刻脆粥。
剛?cè)チ魧W(xué)時，一個好朋友找的房子恰巧在這間餐廳附近影涉。有回去她家住变隔，隔天，她帶我吃早餐常潮，說附近有家很好吃的餐廳弟胀。
從她家下樓，步行3分鐘左右喊式，看到了一間不起眼的小店孵户，和國內(nèi)一些小咖啡店差不多大小，外側(cè)搭著一塊遮陽蓬和兩三張方木桌岔留，正面全是落地玻璃夏哭，整個餐廳一目了然。進(jìn)門后献联，最右側(cè)是幾格卡座竖配，靠正中幾張方桌，左側(cè)是夠站兩人的吧臺里逆，最后面有一個半開式的廚房进胯。
時間還早，挑了格卡座原押。侍者拿來的菜單沒幾頁胁镐，但來回翻看都很新鮮，一時無從選擇诸衔，朋友推薦傳統(tǒng)早餐盯漂，并指了指第一頁第一行的“Full English Breakfast”(全英早餐)，下面還有一排斜體小字的食材笨农。朋友也點(diǎn)完后就缆，我們又要了一壺Breakfast Tea。
很快先上了茶谒亦，每個茶碟中還配有一塊小餅干竭宰。英國的早餐茶是由不同地方的幾種紅茶按一定比例配成的空郊，一般包括印度茶，錫蘭茶羞延，肯尼亞茶以及中國茶渣淳。小呷了一口，有點(diǎn)苦澀伴箩，拿起桌邊的牛奶罐倒了些入愧，又夾了塊方糖，攪拌了會兒嗤谚，先前的銹紅色變成了濃稠的奶茶色棺蛛，再呷一口，澀意減淡巩步，唇齒間又散發(fā)著奶香旁赊。
沒一會兒，侍者端著托盤走來椅野，其中一盤像是蛋餅终畅，份量卻是普通蛋餅的兩倍多。另一只盤子里紅潤油亮還冒著熱氣竟闪，但未看清到底是什么离福。
早聞英國是非常注重早餐的國家，“早餐吃得像國王炼蛤，午餐吃得像王子妖爷，晚餐吃得像乞丐±砼螅”這句諺語就來自英式早餐的背后絮识。看到盤子里大約有八九種食物時嗽上，對我這種早餐主義者而言絕對是欣喜若狂次舌。
拿著刀叉細(xì)看，白色的煎蛋是最愛的溏心兽愤，每次吃這種蛋彼念，我都喜歡先把蛋白邊吃掉，然后將余下的溏心一口塞進(jìn)嘴里烹看，讓蛋香混合著粘稠感充滿整個口腔。這次也不例外洛史，蛋白看著泛油光惯殊，其實(shí)不膩，溏心一口咬下去也殖，稠得恰到好處土思，蛋香還滑進(jìn)了胸腔务热。雞蛋是我必備的早餐之一，吃完以后己儒，立馬把它排上了心內(nèi)的排行榜崎岂。
接著是一小碗黃豆裹著醬汁，舀了點(diǎn)闪湾，原來是番茄醬冲甘，黃豆糯糯的，汁酸甜的途样。聽說很多人對這個欲罷不能江醇，超市里都是罐裝賣的叫Baked Beans(茄汁黃豆)。然后又切了一點(diǎn)培根何暇，肥瘦均勻陶夜，油而不膩，香腸也是外脆里嫩裆站。吃到蘑菇的時候条辟，感覺像是嚼了一口肉，既有肉香又不掩蓋蘑菇的鮮味宏胯，后來我問過羽嫡，這蘑菇是用培根和香腸煎出的油再煎制的。
此外還有一個對半切開的蕃茄胳嘲，兩塊炸薯餅和兩片吐司厂僧。所有的食物都是煎炸烹制的，有的餐廳也稱之為Fry up(全油煎)了牛，恐怕這是我印象中吃到的最重口味的早餐了颜屠。不過配上奶茶，正好去去油膩鹰祸。
一會兒切一塊培根甫窟，一會兒抹點(diǎn)黃油在吐司上，一會兒又叉幾口蘑菇蛙婴，朋友看我吃得風(fēng)生水起粗井，不禁調(diào)侃道，“看來英國你是來對了街图！”我也笑了浇衬，“真是我的天堂哈哈，你的好吃嗎餐济？也讓我嘗嘗耘擂！”她點(diǎn)的叫Omelette(煎蛋卷)，是西歐傳統(tǒng)的一種早餐絮姆，厚厚的一層蛋混合了芝士醉冤，培根和蘑菇秩霍。她邊切邊說：“我比較喜歡這個，沒那么熱氣蚁阳×迦蓿”典型廣東人的她，對于大油大膩的食物一直很抗拒螺捐。Omelette 口味清淡颠悬，但口感松軟有嚼勁，相較于一般的蛋卷更硬一些归粉，配料也有選擇椿疗。
滿滿一盤，其實(shí)最喜歡的是薯餅糠悼。麥當(dāng)勞的早餐里也有薯餅届榄，但英式的除了土豆，還加了洋蔥碎粒倔喂，而且煎制用的是鴨油铝条，口味可說是完勝于一切吃過的薯餅。英國是土豆國席噩，據(jù)說英國人一周每頓都吃土豆也能不重樣班缰，而且無論什么做法都讓人愛不釋口！
這一盤英式早餐悼枢，每樣食物都合我口味及心意埠忘，買單時，女侍者詢問反饋馒索，我連連稱贊莹妒。
從那以后，我戀上了它绰上，還常常帶著朋友們和它約會旨怠，更是回回首推全英早餐。朋友們吃過以后蜈块，也都喜歡上了它鉴腻。每次只要來這兒吃早餐，這一天都是開心的百揭，不知不覺它好像成了朋友圈里的福地爽哎。
這家餐廳雖不大，但客人很多器一，最忙的時間一般都在上午课锌，有時還要排隊(duì)，一些老紳士老奶奶經(jīng)常一坐就是一上午盹舞。其實(shí)這家店還有很多美食产镐，都不亞于全英早餐帶給我的感受，然而唯獨(dú)這早餐只要隔幾天不吃就會想踢步，害我曾一度懷疑廚師可能放了些少量的大麻在食物里癣亚，當(dāng)然這只是胡亂猜測罷了，后來覺得是先入為主的緣故吧获印。它不但打開了英式早餐的大門述雾，更是加深了在異國對家鄉(xiāng)的思念。
有一次和好朋友又約著去看望它兼丰，還是那位女侍者為我們服務(wù)玻孟，她告訴我們，餐廳老板一周后要關(guān)門鳍征，去西班牙黍翎，不確定何時再回來。我依舊點(diǎn)了全英早餐艳丛，好朋友也還是點(diǎn)了Omelette匣掸，餐上齊后，女侍者額外贈送了一碗煎蘑菇和一些小餅干氮双，表達(dá)對我們的感謝碰酝。那頓飯就像是和戀人吃的分別餐，雖有千萬個舍不得戴差，但也敵不過現(xiàn)實(shí)的無奈送爸。
之后我常常會刻意經(jīng)過那兒，期盼著緊閉的大門有一天能敞開暖释。盡管也嘗試著不同的早餐店袭厂，但總是念念不忘。
差不多兩學(xué)期過去了饭入，某天我被告知它又營業(yè)了嵌器。當(dāng)我再次跨進(jìn)餐廳時，熟悉的一切又回來了谐丢，分開的戀人回來了爽航！同樣的位置，同樣的早餐乾忱，同樣的感覺讥珍，一如初見的場景，春天又來了窄瘟！
在那之后衷佃，仍舊和它常常約會，尤其每次放假回去后蹄葱，總要先去看望它氏义，當(dāng)食物入口锄列，心也安穩(wěn)了。離英前惯悠，去它那兒照常點(diǎn)了份早餐邻邮，吃完后并沒有和它說再見，只是看著女侍者熟悉的笑容欲言又止克婶。走出大門筒严，也沒像影片里那樣回頭或是揮手，只是相信只要不說再見情萤，就一定還能再見鸭蛙。
壺中的茶快見底了，想起之前向一個還留英的朋友打聽它的消息筋岛，朋友告訴我娶视，現(xiàn)在那兒已經(jīng)是一家廚房用品店了，那家餐廳大概就是在我離開不久后關(guān)的睁宰。
這回好像真的失戀了歇万，但不后悔這種奇妙的緣分。它陪伴了我四年勋陪，雖然期間還分開了九個月贪磺，但更加確定了它在我心中的分量，于我將永遠(yuǎn)心存感激诅愚『或許在未來的某一天，我走進(jìn)一家店违孝，熟悉的環(huán)境刹前，熟悉的味道，又出現(xiàn)了...
