臘月24我在進行大掃除時搁胆，突然想到了我們關于過年的順口溜：二十三弥搞，糖瓜粘，二十四渠旁，掃房子攀例，二十五，磨豆腐顾腊，二十六粤铭，燉臘肉，二十七杂靶，宰年雞梆惯，二十八酱鸭，把面發(fā)，二十九垛吗，蒸饅頭凹髓，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭怯屉，除夕餃子年年有蔚舀。我當時就是想不起來，臘月25是干什么的锨络，后來問了一下AI赌躺，臘月25磨豆腐。
為什么我會記不住臘月25要做的事情足删，是因為磨豆腐這件事寿谴，在當今社會已經不是個人家庭行為，而是被超市或者豆腐作坊代替失受。我自然想不起來讶泰。那么為什么在順口溜里面會有“二十五，磨豆腐”之說呢拂到？
首先是諧音寓意痪署。就像我們中國人喜歡8，與發(fā)財?shù)陌l(fā)諧音兄旬。喜歡9狼犯，與久諧音，意思是長久领铐∶跎“豆腐”的“腐”與“福”諧音绪撵，如“兜钙耙觯”“頭福”“都富”音诈，意味著新的一年能夠收獲幸福和財富幻碱，寄托了人們對美好生活的向往和祈愿，希望新的一年福氣滿滿细溅、富貴吉祥褥傍。
其次是與過去食物儲備條件有關。在過去喇聊，生活條件有限恍风，平時很少有機會吃到豆腐，而且大年三十和初一不能動刀等利器，初二又有親戚朋友來拜年串門朋贬，所以從臘月二十五開始要做出年后四五天的吃食鸥咖。豆腐營養(yǎng)豐富、易于保存兄世，制作后可作為春節(jié)期間的食物儲備。
我記憶中沒有磨豆腐啊研，只有買豆腐御滩。農村過年時會有賣豆腐的挑著籃子吆喝著賣豆腐。小時候過年家里沒有冰箱党远，我的外婆和媽媽削解，總會把豆腐放在一個盆子里，讓盆子浮在盛滿了水的大盆子里沟娱。有時候還會把豆腐上撒點鹽氛驮，說是怕壞了。豆腐也一定是年夜飯餐桌上的一道必不可少的菜---青菜炒豆腐济似，青菜豆腐保平安矫废。這個習慣我媽堅持了40多年。
第三砰蠢，磨豆腐的習俗與百姓心中對神靈的信仰和供奉有關蓖扑。根據(jù)古代的傳說，臘月23那天灶神爺要上天向玉帝匯報人間的生活台舱。有傳說稱臘月二十五玉帝會下界查訪律杠，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，人們吃豆腐渣以示清苦竞惋，瞞過玉皇的懲罰柜去。而制作豆腐也是人們供奉灶神的一種方式，制作好的豆腐被供奉在灶臺前拆宛，以表達對灶神的敬意和感激之情嗓奢。
最后一種解釋說磨豆腐是家庭團聚，增進感情的一種方式胰挑。制作豆腐需要一定的時間和精力蔓罚，臘月二十五基本上回家過年的人都已經到家，一家人只為過年瞻颂，人們通常比較閑暇豺谈，整個家庭可以一起參與到制作豆腐的過程中，能加深親情和家庭的團聚感贡这，增添節(jié)日氛圍茬末。
我是七零后，這些順口溜背后的習俗，因為有了外婆丽惭、奶奶和母親這些人的堅持和言傳身教击奶，還有點記憶。甚至也把它們當作了春節(jié)的習慣责掏，踐行著這些傳統(tǒng)柜砾，若干年以后這些習俗還會有人記得嗎？尤其是現(xiàn)在物質生活極其豐富的時代换衬，我們可以隨時吃到豆腐痰驱，也可以隨時吃到雞肉，由于大家健康意識的增強瞳浦，腌制食品越來越沒有市場担映，煮臘肉的體驗也將會變得越來越淡，我們的傳統(tǒng)還能代代相傳嗎叫潦？或許蝇完，以后隨著城市化的加劇，這些年俗只會在農村看到吧矗蕊。
