? 做烘焙這一行的人都知道纽竣，總有學(xué)不完的東西，總有讓人意想不到的驚喜茧泪，就好像某些人所說那樣蜓氨，一入烘焙深似海。
? 而我之所以選擇了這一行队伟，最簡單的一個理由就是喜歡吃穴吹，因為喜歡吃，所以選擇了這一行嗜侮，當(dāng)然還有一個原因是港令，多學(xué)了一項謀生的技能。
? 話說锈颗，自從2010年下半年顷霹，從鞋廠又重新調(diào)到分廠之后，每天晚班工作一結(jié)束击吱，我就直奔阿姨的蛋糕店泼返，去把那些前一天還在裝面包，還未來還得及清理的烤盤姨拥，先用刮板刮一遍，再用抹布擦干凈渠鸽，實在太臟的盤子就用水泡一下再洗干凈晾干叫乌。說實話，刮盤子就是我進入烘焙這一行徽缚，所學(xué)會做的第一件事憨奸，也是最基本的。
? ? 我記得凿试，我第一天早上去的時候排宰，我都還有點擔(dān)心，因為不知道要做點什么那婉，也不知道該從哪里下手板甘，更不敢到處去觀看，只是簡單的掃了一下地详炬，然后就坐等師傅他們過來上班盐类。還說句實話，師傅每次都不準(zhǔn)時來上班。
? ? 那時在跳，阿姨的面包店挺大的枪萄，一共有兩層，上面一層閑置著猫妙，像個倉庫一樣擺放了很多不用的設(shè)備瓷翻，臺凳不等，少部分是包裝盒割坠。下面就是主要用來的操作的齐帚，更像一個小型的加工廠，里面的設(shè)備證件各方面都齊全韭脊，出產(chǎn)各種各樣的面包童谒，各種各樣的蛋糕，還有各種各樣的點心沪羔，可以說應(yīng)有盡有饥伊。店里每天做的量也很多，主要是配送到一些大工廠蔫饰，學(xué)校琅豆，乃至周邊的小賣部，可謂生意興隆篓吁。對了茫因，還包括我所在的那家大鞋廠，夜宵基本上都是吃阿姨家配送的面包杖剪，倒隨了我意冻押。
? ? 我聽那里的老員工說，現(xiàn)在做得算少了盛嘿，以前都還要做早餐洛巢，中餐做快餐，有時候甚至一天要做出幾千個的小蛋糕次兆。當(dāng)然稿茉，這些都還不止，阿姨還開過幾家小分店給她的親朋好友經(jīng)營芥炭，可惜她們都無心打理漓库，最后都只能關(guān)閉了，現(xiàn)在也就只剩下高埗廣場對面那條街的那個門面了园蝠，還有現(xiàn)在了渺蒿。你不知道，在你沒來之前的那幾年砰琢，附近的那個鞋廠一到下班蘸嘶，這馬路都擁擠得不得了良瞧，就最近這幾年人少了。
? 還有训唱，在九幾年的時候褥蚯，高埗鎮(zhèn)幾乎說沒有人不認(rèn)識阿姨的，人稱“大旺”况增≡奘夸大點說，有錢那時也是要風(fēng)得風(fēng)澳骤，要雨有雨歧强，只是我這個初來乍到的學(xué)徒，沒見過大蛇拉屎罷了为肮。
? 聽她們這么一說摊册，我確實有點驚訝，都差不多趕上我的年紀(jì)了颊艳，還經(jīng)營了那么長時間茅特，我也頭一回對做一件事情，所堅持的時間有了一點概念棋枕。
? 我所在的這家店白修，算是總店，包括阿姨和她的親戚們重斑，一共有13個人兵睛，而真真正正做事的只有8個，有兩個師傅窥浪，一個負(fù)責(zé)面包那一塊祖很，另一個負(fù)責(zé)蛋糕點心那一塊，兩個中工是負(fù)責(zé)烘烤漾脂，兩個負(fù)責(zé)加工打包突琳，最后一個負(fù)責(zé)門市。我嘛符相，就是專門跑腿的，幫兩位師傅做點小事蠢琳，哪里需要哪里跑啊终。其她的人都是打雜的，負(fù)責(zé)送送貨傲须，搞搞衛(wèi)生等等蓝牲，其它的事就幫不上了，不過做完所有的事泰讽，也要差不多一天時間例衍。
? ? 在店里做了有一段時間昔期，跟店里的人熟悉后，師傅里面沒什么事做佛玄，我都會出到門市硼一，看看有沒有什么需要幫忙的，中間也會跟服務(wù)員閑聊幾句梦抢。我確實是看到了般贼，收銀臺旁邊的微波爐上方，有3塊赫然醒目的獎牌擺放在上面奥吩，一個是06年粽子比賽得到的金獎哼蛆，一個是優(yōu)秀商家聯(lián)盟合作獎，另外一個我就不記得了霞赫。后來我搬到二樓上面去住腮介，還發(fā)現(xiàn)在阿姨二樓，一個辦公室的抽屜里面端衰，都還有幾本當(dāng)?shù)卣矗C發(fā)給她的榮譽證書⊙テ龋可以說惕味，這些證書見證了這家店的發(fā)展歷程。
? 由此我得知了玉锌，阿姨是九零年才開始創(chuàng)業(yè)名挥，那時候的她也已經(jīng)有40歲了，但對于那個時候的我們來說主守，似乎會覺得太晚了禀倔，40歲這個年紀(jì)，應(yīng)該踏實的在家参淫，真正的做起相夫教子的事救湖。但她的事業(yè)，則剛剛開始起步涎才，而且之后幾年還做得有聲有色鞋既，她的做法不但顛覆了我對創(chuàng)業(yè)的看法，她的這種精神同樣令人欽佩耍铜，很值得我學(xué)習(xí)邑闺。
? 后來我也得知，阿姨原來是在鎮(zhèn)政府做事的棕兼，相當(dāng)于現(xiàn)在的公務(wù)員陡舅，由于懷了第二胎，不得已才跑山（那時伴挚，計劃生育抓得太緊靶衍，不跑到山里面去躲的話灾炭，就要被抓回去結(jié)扎。）最后也辭去了自己在單位上的工作颅眶。
? ? 生活就是這樣蜈出，就是一個在尋找自己的過程，而我們每個人都要去經(jīng)歷帚呼，經(jīng)歷不同程度的考驗掏缎，也許前一秒還信滿懷希望，但后一秒也許就不知所措了煤杀。但不管怎么樣眷蜈，走下去，未來的你沈自，一定會解開你現(xiàn)在的疑惑酌儒。
? 就好像天一樣，我們不用為天亮去跑枯途，走下去忌怎，天自己會亮。我們也不用去擔(dān)心天黑酪夷，走下去榴啸，天自己會黑，黑暗過后就是光明晚岭。
? 也就這樣鸥印，我憑著從小到大，吃苦耐勞的那股勁坦报，每天上完晚班库说，就利用白天的睡覺時間，中午花4個小時去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒片择。多年以后潜的，再回憶起自己在蛋糕店當(dāng)學(xué)徒的這段經(jīng)歷，也是一筆寶貴的財富字管。原來啰挪，我比自己想象中的還要有毅力，別人做不到的事情嘲叔，自己做到了脐供，別人口中所說的很苦，自己還是扛過來了借跪。
? ? 原來很多的事情，不是自己做不到酌壕，只是沒有決心去做掏愁。凡事只要走出了第一步歇由，就不會怕有第二步，只要你努力了果港，就一定會有所回報沦泌，怕就怕在你總是在找各種各樣借口，讓自己得過且過辛掠。這到頭來谢谦，后悔的還是你自己。
? ? 在這當(dāng)了將近有半年時間的學(xué)徒萝衩，也學(xué)到了一點皮毛回挽，眼看還有一個多月就要過年了，我就和阿姨商量說這段時間不過去了猩谊，因為身體要調(diào)養(yǎng)一下千劈，也在準(zhǔn)備廠里的辭職報告，等辦理好手續(xù)牌捷，過完年就去她那里上班墙牌。雖然也知道每年的這個時候，也是最忙的時候暗甥，要做不少的年貨喜滨。
? 阿姨人很好，之前說是沒有工資的撤防，但后來還是給了1500塊錢我回家過年虽风。
? 天還是一樣的天，云彩依舊漫不經(jīng)心即碗，風(fēng)還是不停地在奔跑焰情，而我始終都無法抓住。
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