我是一個(gè)古怪的北方女孩主经。
我從小不喜歡吃餃子和面條、在很少煮湯的北方吃飯時(shí)習(xí)慣喝一杯水进副、害怕把臉凍僵的零下30度的冬天……所以，當(dāng)我真正意義上踏上廣西這片土地悔常，就愛上這里濕潤(rùn)的空氣影斑、四季常綠的樹木、每餐都有的湯水還有那一碗仿佛尋著前世鄉(xiāng)愁的米粉机打。
四月的桂林總帶著一種氤氳纏繞般難以名狀的溫柔矫户，仿佛在這個(gè)季節(jié)不寫兩句詩都對(duì)不起這樣浪漫的氣候。四月的校園圖書館門前總有一種特別的味道残邀，每次路過總?cè)滩蛔●v足吏垮，想起許多過往——譬如煙雨朦朦時(shí)分，忽然亮起的路燈罐旗，映著濕淋淋的光滑路面，夢(mèng)境般美好唯蝶；譬如在那個(gè)路口九秀，遇見喜歡的人坐在涼亭下讀書，眉頭緊鎖的模樣粘我。
曾有那么一些時(shí)刻鼓蜒，覺得味道是有記憶的，它會(huì)突然間出現(xiàn)在你的鼻尖或者回憶中征字，帶著溫暖的感知或過往都弹。在駐足了很久的南方小城里，那些有關(guān)米粉的記憶帶著老友般的溫度撫慰著我的靈魂匙姜。
白先勇先生對(duì)米粉可謂是“執(zhí)迷”畅厢，多年前在我備戰(zhàn)考研的那段時(shí)光里，先生率隊(duì)到桂林獻(xiàn)上青春版昆曲《牡丹亭》氮昧，抵達(dá)后第一件事情就是去吃一碗粉框杜，而且是五兩！要知道袖肥，平日里我們的食量大約是二兩或三兩咪辱，可見先生對(duì)米粉的渴求和喜愛。
是了椎组，一碗米粉油狂，開水焯過，淋上鹵水，放幾顆炸黃豆专筷、幾片鍋燒肉弱贼，便已是芳香四溢，更不消說再澆入大骨熱湯仁堪、放一勺酸豆角和酸筍后呈現(xiàn)出的美味哮洽。
桂林人民真的很幸福，一大早就有熱騰騰的米粉吃弦聂，可以蹲在街邊吃鸟辅、可以端在手里靠著墻邊吃，帶著市井的真實(shí)和溫度莺葫。更何況匪凉，價(jià)格實(shí)在親民。在桂林捺檬，米粉要漲價(jià)是要接受民意調(diào)查和投票的再层，可見它在桂林人民心中的分量。
更動(dòng)人的是堡纬，有一些米粉店竟是二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)聂受。多年前，有一個(gè)瘋狂的夜晚烤镐，我與彼時(shí)的一位師姐在桂林街頭熱烈討論著學(xué)生工作中的種種蛋济，激動(dòng)得竟忘記了時(shí)間。走了很久很久炮叶，聊了很多很多碗旅，不知不覺間竟到了凌晨4點(diǎn)。街道清冷镜悉，天色灰白祟辟，太陽還沒有升起，一股寂寥慢慢侵入骨子侣肄，禁不住打了個(gè)寒顫旧困。然后，忽然就看到街角的轉(zhuǎn)彎處還亮著燈的米粉店稼锅，頓時(shí)覺得這座小城溫暖無比叮喳。坐下來吃一碗二兩鹵菜米粉的時(shí)候，我跟自己說要記住這一刻缰贝，是這座小城給予我這個(gè)異鄉(xiāng)人最熨貼的溫柔馍悟。
關(guān)于米粉的傳說，也可以追溯到幾千年前的秦朝剩晴。當(dāng)年秦王為統(tǒng)一中國(guó)锣咒，派50萬大軍征戰(zhàn)南越侵状，由于南越地處山區(qū)，交通不便毅整，秦軍水土不服趣兄，加上糧食供應(yīng)困難，大量士兵經(jīng)常挨餓悼嫉、生病艇潭。秦軍伙夫根據(jù)北方合落面的制作方法，用興安大米生產(chǎn)出南糧北吃式的新合落面戏蔑，也就是今天的譽(yù)滿天下的桂林米粉蹋凝。
如此說來，米粉還是受到了面條的啟發(fā)总棵，智慧地將大米做成了面條的樣子鳍寂。最初的最初，竟是用來撫慰北方將士的情龄。所以迄汛，穿越了幾千年后，從北方趕赴南方的自己骤视，仿佛是尋著前世的鄉(xiāng)愁般懷揣著對(duì)米粉莫名的熱愛也就不難理解了鞍爱。
大廣西的米粉花樣繁多，每個(gè)地區(qū)幾乎都有自己代表的米粉——南寧的老友粉专酗、柳州的螺螄粉硬霍、全州的紅油米粉、玉林的牛巴粉笼裳、賓陽的酸粉、邕寧的生榨米粉……雖說都叫米粉粱玲，可做法躬柬、粗細(xì)、口感大不相同抽减。而我允青，每一種都很喜歡。
每次去市里辦事卵沉，都要在路邊的那一家固定的攤位吃一碗美味的牛巴粉颠锉。那碗米粉，是有著治愈效果的史汗。
很喜歡一部日本電視劇《深夜食堂》琼掠。深夜十二點(diǎn)，一個(gè)男人在街角彎彎曲曲的小巷里開的食堂便開始營(yíng)業(yè)停撞。食客們來到深夜食堂回憶過往的某樣食物瓷蛙、找尋記憶里最初的溫暖悼瓮，人性的善良、溫潤(rùn)艰猬、仁愛横堡、寬厚、悔恨冠桃、迷茫命贴、孩童時(shí)期的回憶……娓娓道來，很是觸動(dòng)食听。那是食物賦予人的溫度胸蛛，帶著許多無法名狀的情愫。
這一碗魂?duì)繅?mèng)縈的米粉碳蛋，無數(shù)次出現(xiàn)在我的回憶中胚泌。那座美麗的南方小城是我的第二故鄉(xiāng)，有著家的溫暖感知肃弟，也許是因?yàn)槟抢镉性?jīng)愛我玷室、憐我、撫慰過我笤受、幫助過我的人穷缤，和自己曾停留的青春。
三毛說箩兽，她到撒哈拉沙漠去是為了尋找前世的鄉(xiāng)愁津肛。
