文/浮塵過(guò)隙
下午三點(diǎn)茎辐，我們?nèi)齻€(gè)正在辦公宪郊，杜哥出現(xiàn)在辦公室門口。
他一進(jìn)門就徑直往我這來(lái)拖陆，提著手里的袋子往我辦公桌上一放弛槐，說(shuō)：“來(lái)，嘗嘗一下蝦扯蛋依啰，每人兩個(gè)乎串。”
一聽(tīng)這名字我們的好奇心就被吊起來(lái)了速警，大家圍過(guò)來(lái)一看叹誉，袋子里裝著約十個(gè)鴨蛋鸯两，每個(gè)鴨蛋的蛋殼外露出一個(gè)蝦的尾部。原來(lái)是在蛋殼上敲開一個(gè)小洞长豁，里頭填塞了米飯等內(nèi)容物钧唐，再把一只蝦塞進(jìn)小洞里露出蝦屁股，當(dāng)真是蝦扯蛋匠襟！
第一次見(jiàn)到蝦扯蛋钝侠，我們都樂(lè)了，因?yàn)槲覀兌紱](méi)見(jiàn)過(guò)酸舍，現(xiàn)在卻忽然出現(xiàn)在面前了机错，能不樂(lè)嗎？杜哥經(jīng)常給我們帶點(diǎn)吃的讓大家品嘗父腕，沒(méi)想到這次搞來(lái)這玩意弱匪，有意思！
小王問(wèn)：“這是從哪買的璧亮？”杜哥說(shuō)：“這是我老婆和她姐妹閑著沒(méi)事做的萧诫。”輝哥笑著說(shuō)：“哇——你的老婆好廚藝爸λ弧帘饶！”
于是，我平生第一次開始品嘗蝦扯蛋群扶。
輕輕敲開鴨蛋殼及刻，露出塞在蛋殼里的炒飯，米粒里有玉米粒竞阐、胡蘿卜粒和香菇粒缴饭，一只蝦頭部完全扎進(jìn)敲開一個(gè)洞口的蛋殼里，露出1/3的尾部蝦體骆莹，在蛋殼的里面底部是煮熟的蛋黃颗搂。
我看到內(nèi)容物是炒飯，就問(wèn)道：“這是蛋炒飯嗎幕垦？”杜哥說(shuō)道：“不是蛋炒飯丢氢，是直接把生米和原料裝進(jìn)去，然后蒸熟的先改【尾欤”哇——這花費(fèi)功夫不少嘛〕鹉蹋看到有些米粒沒(méi)有熟透貌嫡，我就想如果是先把米飯炒熟，調(diào)好味了，再填塞進(jìn)去味道可能更好衅枫。但如此一來(lái)嫁艇，米飯可能就難填滿蛋殼了朗伶。
我們慢慢的開始品嘗弦撩，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，味道還可以论皆，創(chuàng)新一流益楼！
蝦扯蛋的做法：1、先把鴨蛋敲開一個(gè)小洞点晴，把蛋清倒出來(lái)感凤，留著蛋黃在里面。2粒督、把蝦去殼去頭陪竿，洗凈備用。3屠橄、準(zhǔn)備好玉米粒族跛、豌豆粒、胡蘿卜粒和香菇粒锐墙，和大米混勻礁哄。3、把混勻的大米等食材從敲開的蛋殼填入溪北，填充一半左右再把備好蝦頭部一端扎入小洞內(nèi)桐绒，繼續(xù)塞入米粒等，直至塞滿為止之拨。4茉继、把填充好的蛋放入蒸爐或鍋內(nèi)蒸熟。
工藝和做法很簡(jiǎn)單蚀乔，個(gè)人覺(jué)得如果想做的好吃馒疹，關(guān)鍵是把米粒和其他食材搭配好，調(diào)好味道以適合個(gè)人的口感乙墙。
蛋殼內(nèi)容物可以是米粒和紅蘿卜粒颖变、香菇粒，也可以是大米听想、玉米粒和紅蘿卜粒腥刹，當(dāng)然也可以是其他食材，主要是根據(jù)個(gè)人的喜愛(ài)和品味來(lái)定汉买，甚至喜歡吃辣的都可以加入辣椒衔峰。
甚至，可以先把米粒和其他食材粒炒熟，放置涼以后垫卤，再塞入蛋殼中威彰，口感可能會(huì)酥軟一些。如果是生米直接放進(jìn)去的話穴肘，那蒸的時(shí)候要相對(duì)長(zhǎng)些歇盼，免得蛋殼里面的米粒蒸不熟。
蝦扯蛋最令人叫絕的是其創(chuàng)意豹缀，這不是大廚師做出來(lái)的，而是平時(shí)生活中的婦女做出來(lái)的慨代，讓人看到了會(huì)感覺(jué)開心邢笙。我相信，她們幾個(gè)女人在做這道菜的時(shí)候是非常開始快樂(lè)的侍匙，可以想象得到她們還互相開玩笑呢氮惯。
生活，本來(lái)是存在著很多快樂(lè)的元素的想暗，只要善于去心去開創(chuàng)妇汗，會(huì)給人帶來(lái)很美好的感覺(jué)。有這樣的老婆江滨，難怪杜哥經(jīng)常保持快樂(lè)的心態(tài)铛纬。
改天，我一定在家和親人朋友做做這蝦扯蛋唬滑，感受生活的美好和歡樂(lè)告唆。
