江西米粉

文? ? 艾米在漁村

每一次出來瘪匿,心情都是愉悅的跛梗。

像出籠的小鳥,看天空是藍的棋弥,花兒是紅的核偿,風兒是輕柔的,街頭人兒流動顽染。

出入還是要測體溫漾岳,去超市買個菜,感覺像遇見有無限精采粉寞。

看到開放的小桂花樹尼荆,還是忍不住拍一下∵罂眩花雖沒前段時間開得密捅儒,但花朵還是挺多的。

馬路對面那家早餐賣包子的老板還沒開業(yè)振亮。那個長著圓臉巧还,每當我覺得天氣冷,需要加衣時双炕,常看到他還穿著件軍綠色的迷彩短袖撮抓,在那賣自創(chuàng)的石磨腸粉妇斤,在早餐氤氳的香氣中,忙得不亦樂乎丹拯。

他們家的包子有包菜餡的站超、豆沙餡的等。是那種發(fā)面稍硬的北方包子乖酬,個大餡也可以死相。

我有時會買韭菜粉條餡的,覺得有點像家鄉(xiāng)的味道咬像,也是他們家包子品種中賣的最好的算撮。

今天看見賣冮西米粉的老板開張了,從去年年底到現在县昂,也有段時間沒賣了肮柜。

一個十幾歲的小男孩戴著口罩,手提著打包好的二盒正走過來倒彰,遠望去小窗臺上只剩幾盒了审洞。

本要去超市買菜的我,腳步不受控制得走過去待讳。問那位老板“就剩這幾盒了嗎芒澜?里面還有沒有仰剿?”

“還有”,他答到痴晦。

“幫我留二盒吧南吮,我先去買菜,等下再來拿阅酪≈继唬”

“好的∈醴”

我又走去超市砚尽,其實相隔很近,幾步路的距離辉词。

超市入口顯眼的位置必孤,擺放著多包口罩。

超市的口罩


很快買好了菜瑞躺,又去買江西米粉敷搪。

據老板自己說,米粉是從他們老家江西帶過來的幢哨,吃起有彈性赡勘,爽滑又綿軟。老板和老板娘都是三十多歲的年紀捞镰,看起年輕精明闸与,他們有個女兒在附近讀小學。

他們家除了有江西米粉岸售,每天還會有幾個保溫桶裝著熱氣騰騰的粥践樱,有蕃薯粥,皮蛋粥等凸丸,有時買回去還很燙呢拷邢。

老板開朗健談。他們每天早晨五點多起來屎慢,就開始忙了瞭稼,先把粉煮熟,分開裝好一盒一盒的腻惠。

他們的店不大弛姜。室外有一個燒煤的小鐵桶,鐵桶上面放著一個裝熱水的中鍋妖枚,有顧客需要時廷臼,把煮好的粉倒在笊籬里,在熱水里燙一下。

然后倒在一個不銹鋼的大勺子里荠商,加上事先已準備好的配料寂恬,有炸得酥脆的花生米,微辣的酸菜莱没,蘿卜干等初肉,視個人的需求,把加了配料的米粉放在一起拌均勻饰躲,一份好吃的江西米粉就做好了牙咏。

倘若喜歡,也可以加一個煎得金黃的煎蛋嘹裂。

以前每次去買時妄壶,一般都需要排隊等候。

今天看外面的方桌上寄狼,沒有粥賣丁寄,也沒有湯粉。

在老板燙粉的空隙泊愧,同他聊天伊磺。

“你們開業(yè)幾天了?”

“四天删咱⌒悸瘢”

“本來想清明開業(yè)的,怕放假人少痰滋≌埽”

“你們剛從老家上來嗎?”

“來一個多月了即寡』惭疲”

“其實你們那不嚴重的袜刷〈细唬”

“現在都控制的很好了,主要防輸入和無癥狀的著蟹。對于剛上來的乙濒,社區(qū)會登記奏属,檢測不合格的,不給出來的》乇龋”

“嗯,現在社區(qū)是挺嚴的蝙昙⌒宸瘢”

很快,二份粉都拌好了。

掃碼支付完样刷,我提著米粉走回去仑扑,隔壁賣腸粉的那對夫婦還沒開張。

還有那個賣豆腐花的人置鼻,和賣熟咸鴨蛋的镇饮,那倆人經常蹲在一起在那聊天,有人買就賣箕母,也不吆喝储藐,挺佛性的。

天氣有點熱了嘶是,有一些人已著夏裝钙勃,穿著短袖短褲了。

旁邊那一排簕杜鵑花競相開放俊啼,誰也不甘示弱肺缕。

夏天快要來了……

新鮮的夏橙,吃起有點兒酸
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