8月27（周五）泰安 多云 風(fēng)涼爽
捯地瓜河劝，是我兒時當(dāng)?shù)赝猎捰迷~兒渊抄。“捯”字在這兒讀dao丧裁，我覺得應(yīng)當(dāng)就是這個字兒护桦。
捯地瓜是怎么一回事？且聽我慢慢道來煎娇。
我兒時二庵，村里的土地歸村集體公有。無論是春種還是秋收缓呛，全由村里各大隊(duì)統(tǒng)一安排催享。
我們村有12個大隊(duì)。每個大隊(duì)除了村里統(tǒng)一規(guī)定的麥子哟绊、玉米因妙、地瓜等必種農(nóng)作物，還有各自的特色種植。比如四隊(duì)擅長種菜攀涵，八隊(duì)擅長種果樹铣耘。我們家農(nóng)轉(zhuǎn)非前屬三隊(duì)，擅長種蘿卜以故。
這些特色種植蜗细，用來互相交換。不是用錢交換怒详，而是用地瓜干炉媒、癟玉米、癟豆子昆烁、麥麩等吊骤。因?yàn)楦鞔箨?duì)都養(yǎng)牲口助力農(nóng)耕，這些主要換來喂養(yǎng)它們静尼。
我小的時候就經(jīng)常幫奶奶去換蘋果水援、桃子，用的大都是二爹三爹他們捯地瓜曬的地瓜皮兒茅郎。有時也用麩皮兒。
那時或渤，各生產(chǎn)隊(duì)社員收支實(shí)行工分制系冗。大隊(duì)有專門的人記工分。年底公分值核算成錢發(fā)放薪鹦。
后來掌敬，村里還辦起了村辦工廠，也歸集體所有池磁。我記得當(dāng)年有磚廠奔害、織布廠、預(yù)制板廠等地熄。一開始也是折合工分核算华临。
當(dāng)時，村里無論做工端考、務(wù)農(nóng)雅潭、民辦教師教學(xué)等，都實(shí)行工分制却特。工分是按勞動量和產(chǎn)出核算的扶供。做工、務(wù)農(nóng)裂明、教學(xué)有不同的計(jì)工分辦法椿浓。那時記公分的人很公正，反正我沒聽大人們說村里人因工分起過糾紛。
學(xué)生們除了寒暑假提岔，還有麥假、秋假左腔。寒暑假沒有現(xiàn)在這么長唧垦，分?jǐn)偟搅他溂俸颓锛伲饕恢芤貉｛溂僭诹粌和?jié)后振亮，麥?zhǔn)諘r節(jié)放。秋假在十月一后鞭莽，與十一長假連起來休坊秸。
這兩個小假期，大孩子們要幫生產(chǎn)隊(duì)割麥子澎怒、秋收褒搔。小孩子們統(tǒng)一組織拾麥穗、捯地瓜喷面，為學(xué)校創(chuàng)收星瘾。1978年后分田單干了，就幫家里麥?zhǔn)蘸颓锸铡?/p>
秋假還有一個重要任務(wù)惧辈，就是參與開山割草琳状，為家里備足一冬的柴禾，也為生產(chǎn)隊(duì)的牲口備足一冬的干草盒齿。后者是有額外收入的念逞。所以，大孩子們很踴躍边翁。
暫且不表這些翎承，單表秋假里刨地瓜。
刨地瓜是大人們的事叨咖。地里的地瓜全部刨出來后，一部分由大隊(duì)統(tǒng)一上繳公社啊胶，一部分隊(duì)里統(tǒng)一存放備饑荒芒澜，剩下的按人口分到各家各戶，作為一冬的口糧之一创淡。記得村里的防空洞還存過備荒地瓜痴晦。
而捯地瓜是孩子們的最愛。所謂捯地瓜琳彩，是指地瓜統(tǒng)一刨收后誊酌，地里可能還會“幸存”一些小地瓜部凑。若能廣挖深掘，或許還會發(fā)現(xiàn)“藏”在泥土深處的大地瓜碧浊。
這個時候涂邀，誰在地里“捯”到就是誰的，這些地瓜不再姓“公”箱锐。這個深挖地比勉、遍找“幸存”地瓜的過程，我們稱之為“捯地瓜”驹止。當(dāng)然浩聋，不只可以捯地瓜，還有捯花生臊恋、捯芋頭.....
捯地瓜的工具衣洁，一般用鐵锨、橛頭抖仅。有土質(zhì)硬的地坊夫，還用得上鎬頭。常常三般“武器”齊上陣撤卢。
為弄清dao字寫法环凿，我特意咨詢了“度娘”。發(fā)現(xiàn)“捯”讀dao時放吩，就有刨根問底之意智听。所以我覺得“捯地瓜”就應(yīng)是這個字。
捯地瓜屎慢，村里的整勞力是不屑去做的。出工出力刨地瓜忽洛、秋收已經(jīng)夠累了腻惠，哪還有余力去撿拾漏掉的地瓜。所以欲虚，捯地瓜的大都是半大孩子集灌。我當(dāng)時還小，只是跟在小叔叔和遠(yuǎn)房堂哥堂姐們身后湊熱鬧罷了复哆。他們捯出來欣喧，我就往簍子里裝。
孩子們當(dāng)中梯找，還真有些捯地瓜小能手唆阿，每次都能捯上大半簍。簍子是山上的荊條編的锈锤，大半簍也有十幾斤二十幾斤的樣子驯鳖。一個秋天下來闲询，這對家里也是極大的貢獻(xiàn)。
那時地少人多浅辙，分到戶的口糧扭弧、特別是地瓜根本不夠吃。所以记舆，可別小看這些捯回來的地瓜鸽捻，能干的孩子們會得到大人們的交口稱贊。而這些孩子覺得能給家里做點(diǎn)貢獻(xiàn)泽腮，也頗有成就感御蒲。
我很羨慕他們的能干，只是干農(nóng)活我實(shí)在笨笨盛正，只能甘拜下風(fēng)删咱。不過，不能干也有不能干的好處豪筝。我愿意動彈痰滋，就幫忙撿一撿抬一抬。不樂意動续崖，也可以啥都不做敲街。我有時會跑到田邊草叢中逮螞蚱追蟈蟈，也常常坐在田埂上严望，端詳著忙忙碌碌的大人和孩子多艇，盡情享受那漫山遍野秋收的味道。
捯回家的地瓜像吻，小一點(diǎn)的峻黍，大人們一般會在太陽底下放置一段時間。等地瓜“放了醬兒”拨匆，也就是地瓜的淀粉逐漸糖化姆涩，大人們就把它們煮熟曬成“地瓜棗”，我們當(dāng)?shù)赜纸小案舌愿蕛骸辈衙浚瑑Υ娴蕉扉L一層“白布”骨饿，很甜，可拿來當(dāng)零食吃台腥。也可以蒸了吃宏赘。在孩子們心目中，它反正比地瓜黎侈、地瓜干都好吃察署。
半大地瓜或不小心鏟碎的地瓜峻汉，往往被切成地瓜片晾曬箕母，曬干后就是“地瓜干”储藐。地瓜干可用來磨成地瓜面，蒸了吃嘶是，摻點(diǎn)面包包子也可以钙勃。我記得奶奶常用水和（huo）好地瓜面，用一只手一捏成一個聂喇，無論啥形狀都可以辖源，擺滿“飯?bào)伞保ㄒ环N黑土燒制的有孔的容器），放大鍋里蒸熟希太。顏色是黑的克饶，吃起來有嚼頭，艮悠悠甜絲絲誊辉，我們稱之為“盅餑餑”矾湃，我小時候特愛吃。
地瓜外皮兒連著一點(diǎn)肉的部分曬干了堕澄，我們稱之為“地瓜皮子”邀跃。地瓜皮子一般用來喂豬，還可用來到生產(chǎn)水果的大隊(duì)換蘋果蛙紫、桃拍屑、梨等水果吃。一斤地瓜皮子換幾斤蘋果坑傅，到現(xiàn)在四十多年過去僵驰，早已記不真切了。
1978年改革開放后蒜茴，村里實(shí)行了聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，分田到戶浆西，家家戶戶都有了自己的田地粉私。每到農(nóng)忙季節(jié)，那些能干的半大孩子也都成了家里的“整勞力”室谚。家里的農(nóng)活幾乎都忙不過來毡鉴，也就再也不會像從前那樣漫山遍野“捯地瓜”了崔泵。
如今秒赤，隨著城市化進(jìn)程的不斷加快，我們這兒早已是寸土寸金憎瘸，莊稼也早已不見了蹤影入篮。“捯地瓜”這一類的詞兒幌甘，恐怕只有我們這些大山里走出來的中老年人潮售，偶爾會在記憶里閃現(xiàn)那么一瞬吧痊项？
《野丫頭的山野四季》系列。未完待續(xù)酥诽。
