自2010年第一次過美國烘焙協(xié)會的AIB審核以來梯醒，從最早的通知式審核到后來的非通知式的飛行審核，我們經(jīng)歷了近10次AIB審核畜普，雖然有時是有驚無險奇昙，但還是通過這個嚴(yán)苛的審核护侮。這對于一家有36年歷史的老工廠來講，也算是難能可貴的储耐。
其實2010年第一次AIB審核后是停了幾年的羊初，后來集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)期望通過AIB審核持續(xù)提升個工廠的質(zhì)量和食品安全管理，所以又明確要求各工廠申請AIB 審核什湘。我記得在2016年长赞，我們接到AIB審核通知后和工廠總經(jīng)理做了溝通，確認(rèn)我們還是要去做AIB審核這件事闽撤。我想得哆，既然我們決定了要做，那我們就要做好腹尖，而不是做表面柳恐，那就要通過審核。也就是那個時候起热幔，我們將AIB迎審流程形成了制度化，比如各車間制定清潔計劃讼庇、明確清潔清單绎巨、明確區(qū)域責(zé)任人員、開展自查和QA檢查整改等蠕啄，盡管大家很努力去做场勤，但是當(dāng)時的總經(jīng)理還是不滿意。記得后來有同事反饋給我說歼跟，總經(jīng)理在會議上說各部門沒有認(rèn)真落實和媳，一副吊兒郎當(dāng)?shù)臉幼樱ㄎ耶?dāng)時出差）。事后我跟總經(jīng)理匯報哈街，并反饋總經(jīng)理各部門還是在努力做事的留瞳，不能這樣說大家，總經(jīng)理一臉懵逼骚秦，連說“我說過嗎”她倘，哈哈璧微，我說您說過的，不過我們不會計較∮擦海現(xiàn)在想想前硫，一晃近十年了。
這些年來荧止，我們每年的KPI都會有這樣的目標(biāo)屹电，那就是“通過AIB審核”，并為此努力跃巡。
自開始飛行審核以后嗤详，我們就要更加注重常態(tài)化的AIB 管理，也就是時時刻刻要以AIB標(biāo)準(zhǔn)做好我們的日常清潔瓷炮、檢查葱色、改進(jìn)等各項工作。品管QA也將AIB標(biāo)準(zhǔn)融入到每月的GMP 檢查中娘香，及時發(fā)現(xiàn)并督促生產(chǎn)改進(jìn)苍狰，工廠各車間的清潔衛(wèi)生、日常管理有了很大的改善烘绽。盡管如此淋昭，每次的檢查，還是能夠發(fā)現(xiàn)一些問題安接，尤其是一些邊角旮旯的地方翔忽。這就說明，我們的管理還是不夠細(xì)致盏檐，我們的而一些細(xì)節(jié)還是沒有管理到位歇式。不過好在這些問題都是屬于輕微的問題，最多的也就算是嚴(yán)重項胡野，并沒有影響到審核通過材失。
今年開年后，我們就一直在等待AIB審核的到來硫豆，每到周四五龙巨，我們都會提醒可能下周會來審核哦。特別是前三個月熊响，每個月都會有集團(tuán)通報XX工廠通過了AIB 審核旨别，XX工廠無嚴(yán)重項通過了AIB 審核，此刻我們的壓力也就越來越大汗茄。其實有壓力就有動力秸弛，也就更加促發(fā)工廠各部門/車間領(lǐng)導(dǎo)和員工們一心要做好日常AIB 管理的決心和措施的落地。品管QA 還是一如既往的做好GMP 檢查，有的部門經(jīng)理也安耐不住胆屿，強(qiáng)烈要求品管QA模擬AIB 審核對他們車間進(jìn)行檢查奥喻，驗證他們的工廠是否達(dá)標(biāo)。
周二上班后非迹，我們還在想著如何開展日出工作的時候环鲤，突然接到了AIB 老師到工廠門口了，我心里有些緊張憎兽，又有些期待冷离，AIB 飛行審核這個靴子終于落地了。而我們要做的是動員工廠各車間認(rèn)真做好迎審準(zhǔn)備纯命，迎接AIB 大考西剥。
到今天，也就剛剛審?fù)暌粋€車間亿汞，但我還是有信心通過AIB 審核瞭空。
相信我們，期望周五能夠有好的消息疗我。
